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2019年7月17日 · 成功的戚風蛋糕如果不倒扣也會塌陷是正常的,而杯子蛋糕若是有點塌陷也不能說是失敗,一樣可口美味~ 但是烤杯子蛋糕大家都希望能夠做到不塌陷的外貌,才能符合小巧可愛的杯子蛋糕圓頂模樣是吧?!
杯子蛋糕(英語:cupcake),叫它「紙杯蛋糕」或「杯子蛋糕」均為正確,指的是一種在小紙杯或者鋁杯中烘烤的蛋糕,和蘋果派並列為美國最具代表性的甜點之一,由於杯子蛋糕上的花紋圖案可以千變萬化、而且做法極其簡單,因此在全世界各地都廣為流行 ...
蛋糕. 杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤,不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾,每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般,不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉,甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢! 午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷! 如何測試蛋糕烤熟沒? 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心,再把筷子抽出來,並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的,如果是乾淨的,就表示蛋糕烤熟了。 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下,看看蛋糕的質地是否緊實,有沒有輕微彈性,有的話就是已經熟了。 烘烤蛋糕、餅乾等點心時,如何測試烤熟了沒? 找更多「杯子蛋糕」: 蛋糕. 海綿蛋糕. 戚風蛋糕. 古早味蛋糕. 雞蛋糕. 氣炸鍋蛋糕. 【影片】咖啡瑪芬 (簡易四步驟)
2023年2月9日 · 烘焙新手入門首選非這個杯子蛋糕莫屬啦做法跟食材都很簡單只要跟著麥哥掌握幾個小撇步絕對成功!
- 6 分鐘
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- Wecook123 料理123
2017年11月10日 · 我發現用馬芬蛋糕紙杯(左下)製作戚風杯子蛋糕突發狀況還滿多的,後來直接一慣性的使用油力士紙杯(左上),油力士紙杯也是最便宜的,但是需要搭配烤模才能使用,至於右圖的卷口杯效果也不錯。
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2024年5月7日 · 親子DIY「杯子蛋糕」簡單又好吃!. 派對、慶生超萬用. 奶油放室溫待其軟化,與鹽巴、糖攪拌均勻。. 若無電動攪拌器,可用敲打的方式來混合,卡在攪拌器的部分用刮刀協助,底部可墊抹布防止打滑。. 接著分次加入一半的牛奶拌勻、再加一半麵粉拌勻 ...
2022年5月10日 · 料理步驟. 1. 預熱上下火100度. 2. 將植物油和牛奶微微加熱至50-60度之間後加入麵粉和鹽拌勻最後加入香草精拌勻後加入蛋黃拌勻備用. 3. 將蛋白加入砂糖打發至有微微彎勾. 4. 加蛋白霜和蛋黃糊混合後入杯子蛋糕紙杯中 敲出氣泡入烤箱烘培. 上下火. 100度 15分鐘. 110度 15分鐘. 120度 10分鐘. 130度 10分鐘. 140度 10分鐘. 160度 10分鐘. 5. 出爐後重敲放涼. 心情傳達. 葉佳霓和其他人都說讚. ️ 4. 👏 2. Cooksnap (7) Pik Kwan Leung. 好看又好吃.