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1. icook.tw › search › 杯子蛋糕《杯子蛋糕》食譜與做法，共 1105 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 杯子蛋糕

   杯子蛋糕（英語：cupcake），叫它「紙杯蛋糕」或「杯子蛋糕」均為正確，指的是一種在小紙杯或者鋁杯中烘烤的蛋糕，和蘋果派並列為美國最具代表性的甜點之一，由於杯子蛋糕上的花紋圖案可以千變萬化、而且做法極其簡單，因此在全世界各地都廣為流行。

   • 杯子蛋糕

     第一次烤杯子蛋糕就成功🥰 注意⚠️ 杯子蛋糕完成後 放涼放入 ...

   • 杯子蛋糕 610

     杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕 ...

2. yummymum.tw › cupcake不塌陷。不皺不裂的 杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!! (媽媽最愛分 ...

   yummymum.tw › cupcake

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   2019年7月17日 · 這次做的杯子蛋糕粉量有稍微多一點點，口感上仍然有綿密香甜的感覺~ 大家試過後也都可以適當的再做調整喔~ [材料] 紙杯模具4.7X3.7cm 約12-14個 ˋ4.4X3.5cm 約22~25個 蛋白 155g (5顆) 砂糖1 35g 砂糖2 35g 鹽巴 一小搓 蛋黃 90g (5顆) 全蛋 55g

3. 影片

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     6:26

     youtube.com

     可可杯子蛋糕 Cocoa Cupcakes | 綿軟細膩、做法簡單， 當點心或下午茶都很合適喔！

     2021年3月10日

     觀看次數：33.9萬

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     4:03

     youtube.com

     ⭐Sweet 甜點手作坊⭐杯子蛋糕Original cupcakes（直接法）

     2017年10月1日

     觀看次數：85.5萬

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     5:55

     youtube.com

     香味超濃！咖啡杯子蛋糕 Coffee Cup Cake | 杯子蛋糕作法超簡單

     2022年5月13日

     觀看次數：1.5萬

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4. icook.tw › categories › 330杯子蛋糕食譜 精選 603 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 330

   杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！

5. cookpad.com › tw › 搜尋【杯子蛋糕食譜大全】美味又簡單的家常做法

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   杯子蛋糕 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 鮮奶杯子蛋糕、蜂蜜杯子蛋糕、可可杯子蛋糕、奶油杯子蛋糕、水果杯子蛋糕 下載

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6. icook.tw › search › 簡單杯子蛋糕《簡單杯子蛋糕》食譜與做法，共 52 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 簡單杯子蛋糕

   簡單杯子蛋糕料理怎麼做？愛料理精選52篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡單的香蕉杯子蛋糕、超簡單杯子蛋糕 海綿杯子蛋糕、超簡單的冰淇淋杯子蛋糕、萬聖節「女巫帽杯子蛋糕」簡單好上手！！。以及杯子蛋糕、微波爐杯子蛋糕、超簡單蛋糕等相關料理

7. 圖片

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8. food.ltn.com.tw › article › 12089不塌陷零失敗「戚風杯子蛋糕」配方撇步公開！階梯式烤溫快筆記 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 12089

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   2023年2月20日 · 此款杯子蛋糕屬於常溫蛋糕，使用蜂蜜可以幫助保濕，用植物油取代奶油，也可避免蛋糕久放而變乾硬。 加入過篩的低筋麵粉拌勻至光滑，再將蛋黃糊過篩。

9. onesweettooth.com › cupcakes[小烤箱]令人上癮的杯子蛋糕！（無添加鮮奶油） | 甜牙齒

   onesweettooth.com › cupcakes

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   2015年1月15日 · 超好吃杯子蛋糕做法： 1.(乾的材料)將麵粉，鹽及泡打粉混合好放一邊（巧克力口味請拌入可可粉）。 2.(濕的食材)將放室溫的奶油用攪拌器打至滑順（約半分鐘到一分鐘），加入糖，香草精（如做香草口味）打均勻，最後雞蛋分批加入，邊攪拌邊加。

10. 其他人也問了

    杯子蛋糕怎麼做?

    • 杯子蛋糕製作過程相當簡單，只需要準備好所有的材料，輕輕攪拌混合，然後將麵... 小點心自己動手做 烤個蛋糕＋當季水果 擠上動物鮮奶油！ 假日跟孩子可以一起玩樂的小杯子蛋糕分享給大家

    《杯子蛋糕》食譜與做法，共 1100 道 - 愛料理

    icook.tw/search/杯子蛋糕/

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    為什麼杯子蛋糕會回縮?

    • 很多朋友都會詢問自己的戚風杯子蛋糕常常一出爐就會馬上回縮，或是在烤箱烤到一半時就長不高了。 這很有可能是因為你用的杯子蛋糕模內側太光滑了！ 杯子蛋糕長大的過程需要有摩擦力來幫助它爬升 ，所以盡量 不要使用有不沾塗層的紙杯 來烘烤戚風杯子蛋糕，蘿卡的這個配方是使用油力士紙模，烤出來漂亮又成功喔！ 4. 太追求不回縮，可能會讓蛋糕烤太乾 戚風杯子蛋糕 需要烤到「全熟」，才能出爐完全不回縮 。 但是一般我們喜歡吃的杯子蛋糕，介於7~10分熟都是熟，「全熟」很有可能會因水分烤太久而造成太乾的口感。 所以，如果是自己家裡要吃的蛋糕，或是蛋糕上面會放裝飾，蘿卡有時候會烤到8-9分熟，出爐有一點點回縮是正常的，裝飾部分就能夠遮掩掉凹陷的洞，又能保持蛋糕濕潤不乾澀！

    超可愛派對點心！卡士達戚風杯子蛋糕，4大秘訣讓你零失敗 | 蘿卡好食

    locagoodfood.com/custard-cupcake/

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    巧克力蛋糕怎麼做?

    • 1. (乾的材料)將麵粉，鹽及泡打粉混合好放一邊（巧克力口味請拌入可可粉）。 2. (濕的食材)將放室溫的奶油用攪拌器打至滑順（約半分鐘到一分鐘），加入糖，香草精（如做香草口味）打均勻，最後雞蛋分批加入，邊攪拌邊加。 3. (乾濕混合)接著先將些許乾的食材加入步驟二攪拌，再加入些許牛奶繼續攪拌，兩者互相交替直到食材完全均勻的混合即可。 4.將做好的蛋糕糊加入烤盤或是杯子蛋糕模型裡，放入預熱177度C的烤箱裡烤約20-25分鐘，鬆軟綿密的香噴噴蛋糕體即大功告成～是不是非常簡單！ 我這次做的基底就是放在室溫至少一小時的奶油乳酪（比較好打鬆），再加上隔水加熱融化的苦甜巧克力，最後再斟酌加入適量糖粉（邊試吃邊微調），最後倒入擠花袋裡就可以做出超級好吃的巧克力口味糖霜了！

    [小烤箱]令人上癮的杯子蛋糕！（無添加鮮奶油） | 甜牙齒

    onesweettooth.com/cupcakes/

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    古典巧克力蛋糕怎麼做?

    • 今天將告訴你如何做出基本簡單、口感有如熔岩般的經典「古典巧克力蛋糕」。 「線上烘焙蛋糕製作課程」讓你短時間成為烘焙師傅！ 將85g的苦甜巧克力與60g無鹽奶油隔水加熱至融化。 小訣竅：巧克力與無鹽奶油融化後讓其保持液體的狀態，以備後續步驟使用。 將40g低筋麵粉、20g無糖可可粉分別過篩，過篩後可以將兩者攪拌均勻。 小訣竅：建議可以將低筋麵粉與可可粉過篩兩次，麵粉會更加細緻，蛋糕的口感也會更好喔！ 將2顆蛋黃與30g砂糖攪拌均勻，將蛋黃打發至泛白即可以停止。 將2顆蛋白打發至微微起泡的狀態，再將50g砂糖分三次倒入至蛋白液中， 持續打發至能勾起呈現彎勾狀態（俗稱「硬性發泡」）。 小訣竅：打發蛋白其實是不容易的，想要烘烤出平整的蛋糕，打發蛋白就是關鍵。

    【巧克力基本蛋糕作法】私藏食譜、製作課程一次擁有

    knowhowking.com/古典巧克力蛋糕做法/

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