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籃記東山鴨頭於民國五十年創立，許多人可能不知道正宗的東山鴨頭只在籃記東山鴨頭才吃得到，長久籃記秉持對古法的堅持，遵循古法慢工細活的熬煮，一直在東山這個小鎮飄香傳世。
剛起鍋的東山鴨頭是品嚐的最佳時機，若放涼了，只要放入微波爐兩、三分鐘，即恢復原本風味。. 另外，籃記大約在十五年前開始賣起鴨管，喜歡吃鴨管的顧客們，可以趁著周一和周四的時候前來購買，可千萬不要錯過， 籃記東山鴨頭 秉持對古法的堅持，繼續 ...
鴨頭. 籃記東山鴨頭的特色是，是的！. 你可以吃到整隻的鴨，所以就算是鴨頭也不奇怪，鴨頭炸得酥脆，鴨嘴、鴨舌、鴨腦、鴨頭皮，是整隻鴨口感層次最多元的地方阿，怎容錯過！. 不吃白活。. 脖子. 吃脖子是最能享受到鴨皮的地方，肥厚Q彈的皮，滷的入味 ...
雖然是承襲自上一代的家族事業，但我們這一代並非死盯盯的，而是搭上國人精緻簡單的飲食風格，但唯一不變的是東山鴨頭的獨特口味、和濃濃人情，將東山鴨頭這樣的小吃，以不同的形式開創出屬於籃色鴨子亮麗的新匪頁。
東山鴨頭說是東山區的特產也不為過，短短一條路上就有好幾家賣東山鴨頭，上次趁著去 台灣電影文化 城的時候順道朝聖，而因為東山的東山鴨頭實在太特別，所以幾個禮拜前又去了一次，我想以後如果還有再經過，而時間又允許的話應該還會再衝低，
籃記東山鴨頭媒體報導，許多人可能不知道正宗的東山鴨頭只在籃記東山鴨頭才吃得到，長久籃記秉持對古法的堅持，遵循古法慢工細活的熬煮，一直在東山這個小鎮飄香傳世。
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籃色鴨子將東山鴨頭融進了這道料理中， 將麵條吸入，除了濃濃番茄香還有屬於東山鴨頭特有的滷汁香氣...... 這個夏天，如果你經過東山小鎮別忘了來籃色鴨子歇息一會兒，誠摯歡迎您的蒞臨。
產品出貨規格：採真空包裝。. 嚴選豬腳獨一無二的風味以傳統純古法獨家滷汁、細火慢燉呈現金黃色的光澤、外皮Q彈、肉質軟嫩、膠質滑口，歡迎一同來品嚐。. Tweet. 分享. 分享. 產品資訊. 規格說明. 單一豬腳貨到付款嘉義分店：嘉義市民族路127號. 05-2761186.
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