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2014年4月24日 · 東德成所在的新竹市南勢里一帶，民國五、六十年代全盛期曾聚集了一百多家的米粉工廠，有米粉寮之稱，是台灣生產米粉的重鎮。 每年農曆九月到一月間，東北季風的溼氣被雪山山脈阻擋，乾冷強勁的九降風灌入新竹平原地區。
2020年9月25日 · 來到新竹市區，除了品嚐在地小吃炒米粉，其實還可以走一趟米粉工廠。 離市區不遠處的米粉寮，早年因為客雅溪空曠的溪埔地，加上每年入秋後強勁的東北季風，自然而然發展出米粉的生產。
東德成米粉, Hsinchu, Taiwan. 5,719 likes · 2 talking about this · 354 were here. ㊣百年老店 純米米粉 傳承至今已有百年歷史， 遵循祖先流傳下來的經營理.
2021年4月24日 · 這次就來帶大家看看純手工米粉是如何製成的，而這其中，需要經過哪些繁瑣的步驟呢？ 會讓阿涵吃了會流淚的米粉！ #紙雕#藝術#創作#藝術家#成若涵#art#paperart#papercut——瞭解若涵更多過去創作 追蹤Facebook：以紙，...
新竹市地方文化館-東德成米粉. 「東德城米粉」目前已傳承至第三代，工廠內米粉之最大特色為以純米製作、手工生產，每天產量為兩百斤。. 廠內一樓放置米粉生產器具，並於牆面展示製造程序之說名牌，使參觀者了解米粉製作過程，且可親自參與米粉之製作。.
2019年11月11日 · 穿過靜謐小巷，走進舊稱米粉寮的新竹南勢社區，耳邊傳來陣陣馬達聲，東德成米粉廠規模雖不大，卻已有百年歷史，大清早郭連進一家全員出動準備製作米粉，百分百米漿製成的米糰從蒸籠出爐，頓時水蒸氣瀰漫整間工廠，另一邊輪粿機正在運轉，將米糰攪拌 ...
公會名稱：新竹米粉公會聯合網 公會電話：03-5221587 公會地址：新竹市北區成功路469號 公會聯絡信箱：service@hc.net.tw
「這台輪粿機，可是有百年歷史！ 」東德成第三代掌門人郭連進，看著工廠裡有些斑駁的輪粿機、攪拌機、磨米機等，驕傲地表示，這些都是阿公傳下來，一般工廠的輪粿機，早就改成白鐵製，這些木片製的機器，「在我眼裡，不只是台機器，上面還寫著『堅持』兩個字。 就因為「堅持」這兩個字，當同一條街上的米粉廠，從全盛時期的60幾家，縮減到現在不剩20家，多數米粉廠紛紛改用「玉米澱粉」替代「純米」；東德成的米粉，卻始終維持二合一配方：米和水，其它添加物就是：時間和經驗。 郭連進按照每批米不同的黏度，調整水分；連靜置發酵時間，都得小心拿捏，夏天可能前一晚7、8點才能洗米，冬天就要早一點，全視當天天氣而定。
東德成米粉主要出產純米炊粉，日據時代，即已生產精緻的米粉著稱，目前已傳承至第三代郭連進先生，工廠內米粉之最大特色為以純米製作、手工生產，每天產量為兩百斤。
「東德成」的一特色是還有供應當日所現做的「濕米粉」，供應小吃店、路邊攤，部分都是賣老主顧、厝邊隔壁的鄰居們，大概每天的生產量也有兩百台斤，這家工廠幾乎全年無休，一年到頭只有過年停工，否則是天天做，因為小吃攤、麵店、市場有這個需要。
