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1. www.facebook.com › DongDeChengMiFen東德成米粉 | Hsinchu - Facebook

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   東德成米粉, Hsinchu, Taiwan. 5,769 likes · 3 talking about this · 357 were here. ㊣百年老店 純米米粉 傳承至今已有百年歷史， 遵循祖先流傳下來的經營理.

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2. smiletaiwan.cw.com.tw › article › 1257新竹東德成米粉，一種老實人的真情味 - 新竹款款行 - 微笑台灣 - ...

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   2014年4月24日 · 東德成所在的新竹市南勢里一帶，民國五、六十年代全盛期曾聚集了一百多家的米粉工廠，有米粉寮之稱，是台灣生產米粉的重鎮。 每年農曆九月到一月間，東北季風的溼氣被雪山山脈阻擋，乾冷強勁的九降風灌入新竹平原地區。

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3. isun.hc.net.tw › dongdecheng › shop東德成米粉

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   店家統編：46250901. 店家營業人：郭春賢. 店家地址：新竹市延平路一段317巷3弄47號. 店家電話：03-5233530. 店家聯絡信箱：girl76313@yahoo.com.tw. 公會名稱：新竹米粉公會聯合網 公會電話：03-5221587 . 公會地址：新竹市北區成功路469號 . 公會聯絡信箱：service@hc.net.tw ...

4. 其他人也問了

   東德成米粉廠老闆娘是誰?

   • 「米粉要靠三分日曬、七分風乾，」熱情的東德成米粉廠老闆娘林美津一邊忙著手邊事，一邊講解。 東德成所在的新竹市南勢里一帶，民國五、六十年代全盛期曾聚集了一百多家的米粉工廠，有米粉寮之稱，是台灣生產米粉的重鎮。 每年農曆九月到一月間，東北季風的溼氣被雪山山脈阻擋，乾冷強勁的九降風灌入新竹平原地區。

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   東德成一天做幾斤米粉?

   • 由於不加半點玉米澱粉，東德成每100斤米，只能做出60斤乾米粉、130斤溼米粉；相較其他米粉工廠，一天上千斤的產量，他們一天只能做200多斤溼米粉，總被附近內行的麵攤搶購一空。 雖然東德成的米粉，不若大型機器做出來的那麼絲絲分明，但郭連進驕傲地說，客人都一吃上癮，還有人遠從美國訂上百斤米粉。 東德成至今仍維持早期的家庭工廠模式，除了來幫忙的岳母和阿姨，小孩和太太就是他唯二的「正式員工」。 郭連進說，純米米粉製作耗時，利潤又低，雇員工根本不划算，都靠家人的扶持。 連日的陰雨後，郭連進的太太林美津，趕緊趁著好天氣，將披滿米粉的竹篾搬到陽台晾。 頭頂著十幾斤重的竹篾，林美津卻還能談笑自如，她一派輕鬆地說「早已習慣了，不算什麼啦！

   堅持100%純米，東德成保留日治時期米粉味 | 上下游

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   玉米粉和玉米澱粉有什麼區別?

   • 我們都知道玉米粉和玉米澱粉都是玉米的加工產物， 兩者的製作工藝有一定的差別， 玉米粉一般都是玉米的蛋白質分離過後得到的， 2月份只是用物理的方法將玉米研磨得出的， 那麼兩者有哪些區別呢？ 事實上， 玉米澱粉跟玉米粉沒有本質的區別， 不過就是製作程式上面會有所不一樣。 玉米粉是直接把玉米經過研磨而得來的， 但是玉米澱粉則要通過一些複雜的製作工序， 將蛋白質分離過後才能得到。 儘管如此， 玉米澱粉跟玉米粉中也會含有一定的蛋白質。 此外， 玉米澱粉跟玉米粉的營養價值也是非常的豐富。

   玉米粉和玉米澱粉一樣嗎？ - 康途健康百科

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5. www.newsmarket.com.tw › blog › 35612堅持100%純米，東德成保留日治時期米粉味 | 上下游

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   」在俗稱「米粉寮」的新竹市延平路，蜿蜒的巷弄中，藏著一間日治時期創建的老米粉廠、「東德成」，堅持100%純米原料，連蒸米粉的木頭蒸籠，都是老闆親手拼裝，每天只製作限量250斤，老闆郭連進驕傲地說：「我的米粉，客人一吃上癮，還有人從美國

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6. isun.hc.net.tw › dongdecheng東德成米粉

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   2019.09.28 東德成米粉 感謝 中視【60分鐘】/ 節目蒞臨採訪 2018.09.20 東德成米粉 感謝 東森電視台-台灣1001個故事 採訪 2017.09.27 東德成米粉 2017新竹米粉貢丸節 查看全部 商品購買 純米米粉 ...

7. taipeiwalker.walkerland.com.tw › trips › view新竹市區好吃又好玩！走進米粉寮米香調散巷弄間-Taipei Walker - ...

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   2020年9月25日 · 01. 東德成米粉工廠. 東德成目前仍維持阿公當年的作法，米粉只以在來米加水製作，完全不添加其他原料，郭老闆笑說他是「二合一」配方，要是三合一就不對了。 每日的工作從清晨4、5點開始，將昨夜泡的米磨成米漿，接著壓乾、製成米糰，經過掄粿、輪米片的過程，再擠壓成生米粉，炊煮後趕緊撕開、切斷、整形，一些留給麵攤當天使用，其餘就拿去頂樓曬，一整天下來最多只能做200至250斤，若老天不賞臉數量就更少了。 郭老闆說家庭式工廠無法跟大型工廠比速度跟產量，但天然的口味絕對好吃。 的確，剛炊好的米粉伴隨蒸騰的米香，那是許久不曾嗅聞到的純樸氣息；咬下略帶濕氣的炊粉，鬆爽的口感與澱粉殘留的甜味，果真讓人難忘。 02. 藤間.

8. isun.hc.net.tw › dongdecheng › about東德成米粉

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   東德成主要生產純米米粉，日據時代即己生產精緻的米粉著稱；第三代傳人郭連進夫妻，延續百年前祖先遺留下來的生產設備，研製傳統古早味的濕米粉及天然日曬而成的乾米粉，維持祖先對品質的堅持；老實人做的真情味米粉，口感特別有味道。