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2018年12月8日 · 《九如商號》 營業時間從早上9點開始，下午不休息一路賣到晚上9點半 (週日9點) 元宵、冬至大夥排隊買湯圓，棗泥、花生、芝麻、鮮肉、酒釀湯圓，多種口味各有喜好. 端午大夥排隊買粽子，八寶肉粽、湖州肉粽、蛋黃肉粽、紫米豆沙粽，甜的鹹的都很熱銷. 老店在服務上做了創新，和「foodpand」、「UberEats」合作外送服務，還是「UberEats」公佈最愛的外送美食第一名；湯圓、粽子也能直接買冷凍的外帶. 我們選在平日下午離峰時段前往，店內沒什麼客人. 對氣味較敏感的我，覺得油煙味有點重，可能是通風管線設計的問題. 《九如商號》 菜單如下，中英文menu. 餐點品項雖稱不上非常多，但道道經典，叫人眼花撩亂真不知該從何選.
自創店之始其著名之湖州粽子、寧波湯圓、菜肉餛飩、酒釀湯圓蛋....等，不論在食材的選用以及純手工的製法，皆嚴格遵循傳統精心製作，以保留正宗的家鄉原味。
- 介紹
- 餐點
- 結語
仁愛圓環旁的「九如商號」開業一甲子，老店外觀不花里胡哨，四平八穩度過無數風霜寒暑，在這節奏變遷快速的年代，以不變應萬變的老店反倒令人安心。 「九如商號」店內沈穩內斂、窗明几淨，如溫文爾雅的謙謙君子，也如背手旁觀世態炎涼的智慧長者，在這世道不變的是老字號的老味道。 上海菜有所謂盆頭菜，有點類似西餐前菜，指的是一些開胃涼爽小菜，如四喜烤麩、醬燒茄子、醬燒鯽魚等，「九如商號」也不例外，盆頭菜一盤盤整整齊齊放在櫃子裡，可口美味。 用餐客人出乎意料以青年或中年為主，甚至有20多歲男女朋友約會，有些老客人是兒女推來的，年齡跨度很廣，好味道不分世代、地域界線。
涼拌九味茄子 50元 所謂九味並不是真的有九種味道，而是各種調料拌勻，既酸又辣、油亮味香，涼拌重口的開胃菜。 雪菜肉絲 50元 「九如商號」招牌之一就是雪菜肉絲炒年糕、雪菜肉絲麵，雪裏紅擰乾後保留鮮鹹，和豬肉絲一起炒非常唰嘴。 四喜烤麩 50元 麩就是脫水後的麵筋，高溫蒸製而成，口感鬆軟有彈性，四喜烤麩是很經典的上海小點，「九如商號」的四喜是筍片、香菇、青豆、花生，看似乾癟的烤麩其實早已吸飽醬汁，鹹香可口。 湖州鮮肉粽 80元 朝思暮想的「九如商號」湖州粽是聞名天下的招牌，和台灣粽外型、內在都不大相似，長型粽身選用口感細緻圓糯米泡過醬油，一塊上等五花肥肉去蕪存菁後醃製，和糯米包起來水煮長達四個小時。 是故打開一顆「九如商號」湖州粽，整塊肥油煮到化為無形只見瘦肉，但油香浸透包裹著每一粒糯米，咬...
「九如商號」成功超越時空背景、省籍情懷，雖然老主顧逐漸凋零，同時新生代隨之趕上，瞭解這間自祖輩流傳下來的美味，維持口味穩定是多麽困難的事呀！看著每年端午排粽子、冬至買湯圓，「九如商號」門庭若市盛景，我相信這老滋味一定能繼續傳承下去。 JUN 2022.07
自創之始其著名之湖州肉粽，寧波湯圓，菜肉餛飩，酒釀等。 不論在食材上的選用以及純手工的製法，無一不是嚴格地遵循傳統精心製作，其正宗的家鄉原味至今並無任何改變。
2017年2月20日 · 只要想吃湯圓，除了蔡萬興老店 ，【九如商號】絕對是我們前三名愛吃店之一，創立於民國59年，以道地浙江點心聞名，以前來訪的重點都是湯圓，此次就來個鹹甜料理吧！.
- 02 2721 7777
- Ivy Lay
2018年5月7日 · 我應該是命中食神太旺， 年紀小小、初出社會. 就遇到許多老饕級的長輩、上司。 那時候很少「到咖啡館聊聊」這種事， 都是約飯局，常常當小跟班， 跟著上館子飯聚談公事。 那時候，粵菜、川湘菜、北方麵館、 江浙菜、上海點心舖…. 百花齊放，各擅其門， 吃飯的時候，長輩上司一邊說菜， 教妳這個菜鳥為人處事之道， 也教你吃食的品味。 九如跟鼎泰豐、蔡萬興這條路線的， 屬於江浙上海點心館，
* 酒釀湯圓：冬至限定，軟糯的湯圓搭配香甜的酒釀，增添冬日暖意。 九如商號以傳統的江浙料理聞名，口味懷舊經典，吸引許多老饕前來品嚐。 基本資料
其他人也問了
九如商號有湯圓嗎?
湯圓有什麼口味?
大湯圓和小湯圓的區別是什麼?
「湯丸」和「湯圓」有什麼區別?
