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2023年8月8日 · 凍豆腐、板豆腐熱量多少？. 8款豆腐熱量排行：難怪豆腐減肥越吃越肥. 新聞中心張書瑜 更新時間 2023-08-08 | 瀏覽數 160,228. 國健署公佈的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源。. 日本人經常以豆腐代入家庭食譜，早餐也會配豆腐味噌湯，韓星宋慧喬也曾 ...
2023年4月26日 · 板豆腐. 市場常見的傳統豆腐，因為會用棉布包起來放到木盒中加壓，又稱作「木棉豆腐」。 其豆漿濃度高，使用食用石膏（硫酸鈣）凝固， 鈣質含量最豐富。 製程加壓大而去除較多水分，因此口感更紮實、綿密。 2. 凍豆腐. 又叫做冷凍豆腐，其實就是把板豆腐拿去冷凍庫後，因為豆腐的水分被急速冷凍，於內部形成小冰晶，撐出多個小孔洞，變成像海綿一樣容易吸附湯汁，咬起來特別有嚼勁。 吃火鍋時要注意它吸附的精華可能讓鈉含量超標！ 3. 油豆腐. 小小的三角油豆腐也是板豆腐的延伸製品，經過油炸後有著金黃酥脆的外皮，吃起來鬆軟可口，燜滷、紅燒、鑲肉都好吃！ 且炸過後不易碎裂，方便夾取。 但因為油炸的關係，每 100g 油豆腐的熱量（158 大卡）將近一般板豆腐（87 大卡）的 2 倍。 4. 嫩豆腐.
2024年10月13日 · 凍豆腐是因為由板豆腐經冷凍的產物，所以水分較少，同重量下營養也相對較高，不然以同樣一塊板豆腐去冷凍製成一塊凍豆腐來說，這幾項營養是相同的！
2024年10月5日 · 營養師常常會鼓勵民眾可以多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。 不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？ 記憶力不斷退化、注意力越來越渙散😵💫？ 早安健康最新線上課程「失智預防X對症全攻略」獨家教你延緩老化時鐘！ 現在填問卷領300元優惠碼🎁. 最近常忘東忘西、對很多事都提不起勁？ 小心！ 這可能是失智症的警訊🆘我們想要邀請您填寫問卷，一起學習30,000個家庭實證有效的健腦術🧠. 記憶力不斷退化、注意力越來越渙散😵💫？ 早安健康最新線上課程「失智預防X對症全攻略」獨家教你延緩老化時鐘！ 現在填問卷領300元優惠碼🎁. 最近常忘東忘西、對很多事都提不起勁？ 小心！ 這可能是失智症的警訊🆘我們想要邀請您填寫問卷，一起學習30,000個家庭實證有效的健腦術🧠.
2023年4月14日 · 豆腐是台灣很重要的飲食文化，但不同的豆製品，營養上也略有不同，在這篇專欄中，營養師要解析各種豆腐熱量、蛋白質與加工方式，讓你更了解豆腐，挑對豆腐補充足夠蛋白質與鈣質！
2023年6月7日 · 那麼各式豆腐的熱量、營養差異為何？ 豆腐除了富含蛋白質以外，對人體還有哪些幫助？ 如何健康吃豆腐？ 將一併於本篇文章介紹給各位。 👉不需註冊會員，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元！ 👈. 目錄. 豆腐熱量多高？ 其他豆製品熱量？ 吃豆腐的好處為何？ 如何健康的吃豆腐？ 知識補充： 吃完豆腐後，可補充一包益生菌. 推薦一款益生菌：300億純淨益生菌，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』再折50元！ 豆腐熱量多高？ 欲了解豆腐的熱量，首先得明白豆腐的製程。 在黃豆研磨成豆漿後，加入凝固劑、去掉水分後會形成傳統豆腐，接著推去冷凍庫，則衍生為凍豆腐。 由傳統豆腐拿去油炸，則為油豆腐。 若是將傳統豆腐再送去發酵，就會成為具有特殊香氣的臭豆腐。
2024年5月29日 · 吃錯豆腐當心越減越肥！. 一表搞懂各類豆腐熱量. 網傳韓星宋慧喬吃豆腐減重，別以為所有豆腐都適合減肥，100克板豆腐熱量90卡很推薦，但100克百頁豆腐熱量高達215卡、油豆腐則是140卡，恐越吃越肥……搞懂各類豆腐熱量，才能吃對低卡豆腐補充蛋白質及大豆 ...
建議豆腐每天吃不超過100克，豆腐含有豐富的蛋白質，但是攝取過多蛋白質會阻礙鐵質的吸收，可能會導致腹瀉等問題，因此需適量食用。 熱量：87kcal
2023年4月17日 · 豆類具有豐富的 蛋白質，夏天的皮蛋 豆腐 、冬天吃火鍋的凍豆腐，以及酸辣湯裡的板豆腐，豆製品是台灣很重要的飲食文化，但不同的豆製品，其實營養上也有不同，豆製品的製程與營養差在哪呢？ 讓營養師帶你來看看！ 整理一 四種豆腐的加工方式....
傳統豆腐又稱板豆腐，是大家最為熟悉的豆製品，熱量不高且含有豐富的蛋白質。. 嫩豆腐因含水量高，因此體積大熱量低，是減肥的好幫手呢！. 值得一提的是，部分芙蓉豆腐實際上是以蛋製成的蒸蛋，並不含有黃豆成份，想要攝取豆類蛋白質的話小心別買錯啦 ...
