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     • 橙醋醬又名柚子醋醬，作法源起日本故取其名稱，並加註為【檸檬版】，日本的柚子醋醬使用的是日本特有的黃金柚榨汁（酸橘汁），因其果汁風味和檸檬十分相似，故以較容易取得的檸檬來取代，柚子醋醬可作為沙拉淋醬與火鍋沾醬，沾食肉類、海鮮可去腥，滋味清爽淡雅，是家中必備的百搭萬用好醬，平常可多做些裝瓶放置冰箱冷藏保存，甚是方便。
     icook.tw/recipes/230810

     百搭萬用好醬-橙醋醬【檸檬版】 by 貓兒食堂 - 愛料理

2. 其他人也問了

   柚子醋醬油怎麼做?

   • 在台灣反而不太容易見到，這次就來介紹如何簡單製作柚子醋醬油吧！ 只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。 將所有材料混合就完成了！ 除了檸檬，舉凡柑橘類都可以使用。 尤其是柚子、柑橘最為合適喔！ 我是台日混血的關西男生。

   柚子醋 by 日本男子小廚房 - かず - 愛料理

   icook.tw/recipes/297709

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   柚子精油怎麼用?

   • 柚子油可幫助滋潤肌膚，且柚子的香氣也有助於舒緩神經、消除疲勞，泡澡完會更容易入睡。 柚子皮高溫水煮後，裡面的精油會釋出，所以可先在澡缸中放熱水，直接將柚皮丟入，等熱水的高溫釋出柚皮中的精油，聞到香氣出來之後再放冷水。

   家事好幫手！原來柚子皮還有這麼多妙用！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/1113

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   什麼是柚子?

   • 柚子，又稱文旦、朱欒，它原產於亞洲的水果，而我國柚子以麻豆的文旦最為著名，因當地水土因素，其品質在寶島柚產中可稱是極品，當中又以尖頂圓底、外皮皺薄者，是為正宗上品，其水分多甜味跌，果肉軟而嫩，口感十足，風味絕佳，馳名中外。

   中秋節的傳說

   library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2003/C0318100034/new_page_18.htm

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   柚子油怎麼洗?

   • 柚皮可藉由水煮的方式，來釋放其中的柑橘精油，用來清潔廚房裡難清的油垢，雖然效果沒有化學清潔劑的強烈快速，但環保又天然。 將去掉白色部分的柚皮，放入小鍋中裝水至五分滿。 開小火煮至水滾後，蓋鍋蓋關火燜一小時，再把柚皮撈起丟掉。 集油杯可以在關火後，丟入一起燜著，如果有很久沒清的抽油煙機濾網，可以丟入一起再煮五分鐘拿出。 泡過柚皮水的濾網和集油杯，大部分的油垢都會自動溶解，剩下的再用水沖一下就可以輕鬆洗淨。 鍋底或鍋邊也常有洗不掉的油垢，達人建議可在油垢處先鋪上餐巾紙，再用柚皮水弄濕，等一段時間讓油污軟化溶解後，再用菜瓜布擦掉。 柚子油可幫助滋潤肌膚，且柚子的香氣也有助於舒緩神經、消除疲勞，泡澡完會更容易入睡。

   家事好幫手！原來柚子皮還有這麼多妙用！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/1113

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   柚子酒怎麼喝?

   • 隨使用的柚子部位、基底酒而異 一般來說，柚子酒如果單純使用少量的柚子果汁，喝起來自然比較輕盈而適合直接暢飲，相對地如果原料中有加入如果皮、碎果肉或是較高比例的果汁時，整體的香氣以及酸甜味的刺激度就會比較高。

   日本13款人氣柚子酒推薦！哪裡買＆調酒食譜＆製作法完整介紹 - 完美 …

   tw.wamazing.com/media/article/a-2799/

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   醬油膏怎麼用?

   • 醬油也經常用來醃漬肉類。 台灣人最愛吃的滷肉是用醬油滷製而成。 用黃豆加入澱粉（糯米粉、地瓜粉或玉米粉）和砂糖（或麥芽糖）等增稠劑製成，使它帶有黏稠感，滋味也偏甜，但比一般的醬油少了釀造的香氣。 醬油膏大多是直接使用，像是當做蘸醬、淋醬，用來蘸水餃或淋在燙青菜上都相當對味。 另外，醬油膏其實也很適合用於芡類料理，因為醬油膏本身為稠狀質地，在製作勾芡料理時不必另外添加太白粉，不但能夠降低熱量，吃起來也更健康！ 醬油膏經常用來製作涼拌醬料。 芡類料理非常適合使用醬油膏。 PLUS 蔭油是什麼？ 蔭油屬於醬油膏的一種，不過是使用黑豆下去釀製，質感更加黏稠，稀釋後就是所謂的「黑豆醬油」。 帶有較重的豆味，許多人會不習慣這個味道，因此很少直接與食材一起下鍋拌炒。

   醬油、醬油膏、蠔油、蔭油差在哪？料理時這樣用更鮮美好吃 - 食譜自 …

   food.ltn.com.tw/article/6123

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3. thefabulouslifestyles.com › ponzu【自製柚子醋醬油】清爽又百搭的日式醬油~自己做原來這麼簡單！ ...

   thefabulouslifestyles.com › ponzu

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   2023年7月1日 · 發現了天大好消息的櫻桃喜出望外，立刻照著食譜著手製作柚子醋醬油，沒想到成果大大的成功！做出來的味道跟記憶中的柚子醋一樣的清爽好吃~ 不論是醃肉、沾火鍋、沾肉片、拌沙拉，都很美味！這篇就來看看超實用的柚子醋醬油是如何製作的吧！ 準備食材

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4. www.sakehero.com › syouyu日本醬油醬料百百種 しょうゆ、つゆ、たれ、ソース 到底怎麼分? ...

   www.sakehero.com › syouyu

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   柚子醋（ポン酢、ぽんず） 名稱的ポン是來自ˋ荷蘭語「pons」，是柑橘類果汁的意思。最原先所謂的柚子醋，其實是用檸檬、萊姆、醋橙、柚子等柑橘類的果汁加上醋酸（通常就是加入食用醋）製成，不一定只限以柚子為原料。

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5. 圖片

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6. icook.tw › recipes › 297709柚子醋 by 日本男子小廚房 - かず - 愛料理

   icook.tw › recipes › 297709

   2019年5月26日 · 在台灣反而不太容易見到，這次就來介紹如何簡單製作柚子醋醬油吧！. 只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。. === 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/ponsu/ FB社團↓ https://www.facebook.com/tastynote.tw/ YouTube↓ https://www.youtube.com/c/tastynote 【關鍵字 ...

   • 份量: 4

7. tasty-note.com › ponsu自製柑橘醋醬油（ぽん酢） - 日本男子的日式家庭料理 | ...

   tasty-note.com › ponsu

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   2018年12月10日 · 在台灣反而不太容易見到，這次就來介紹如何簡單製作柚子醋吧！ 只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。 就能做出來，相當簡單，建議你可以試試喔！

8. www.costco.com.tw › Food-Dining › Groceries味滋康 果香柚子醋醬汁 1公升 | Costco 好市多

   www.costco.com.tw › Food-Dining › Groceries

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   2024年10月21日 · 選用日本高知縣柚子 帶皮榨汁果香濃郁 鰹魚昆布高湯增加口感層次 無油醬汁、清爽解膩 適合沙拉涼拌、燙青菜 作為火鍋、烤肉、水餃與鍋貼蘸醬使用

   • 內容量/入數: 1公升 X 1瓶
   • 商品容量: 1公升

   • 品名: 味滋康 果香柚子醋醬汁 1公升
   • 商品尺寸: 長 8.2公分 X 寬 8.2公分 X 高 27.4公分

9. 影片

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     1:17

     youtube.com

     柚子醋醬汁三種吃法，萬能清爽調味料！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

     2024年3月8日

     觀看次數：4563

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     0:36

     youtube.com

     健康養生柚子醋 製作方法🙌【Takaya鷹屋】

     2021年4月19日

     觀看次數：2874

   • 

     3:23

     youtube.com

     【永久保存版】自製柚子醬！PON醋！即使不使用糖也很好吃！再也不用買了【自家製ポン酢】

     2022年8月10日

     觀看次數：3.2萬

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10. icook.tw › search › 柚子醋《柚子醋》食譜與做法，共 152 道 - 愛料理

    icook.tw › search › 柚子醋

    天氣太熱想來點清爽又開胃的日式柚子冷麵嗎？ 這道冷麵使用手拉細麵，佐以日本柚子醋醬油、龍舌蘭糖漿米醋調味，咀嚼時會帶有微酸的風味。... 食材：日本國產小麥手拉細麵、日本柚子醋醬油、日本龍舌蘭糖漿米醋、柳橙片、白芝麻粒、青江菜

11. icook.tw › search › 柚子醋醬《柚子醋醬》食譜與做法，共 52 道 - 愛料理

    icook.tw › search › 柚子醋醬

    柚香藜麥馬鈴薯沙拉. sally. 中秋節過後柚子非常多，一般人都會將柚子煮成果醬或是做成甜點，這次將柚子變身成清爽的沙拉。 這次有越式火腿的加入，因為前陣子... 食材：水煮蛋、洋蔥丁、柚子、中型馬鈴薯、越式火腿、藜麥、明太子醬、柚子醋、胡椒鹽. 3 讚. 20 分. 泡菜蘿蔔糕豆腐湯（全素） Miss J簡易蔬食料理. 冷冷的颱風天，就想來一鍋熱呼呼的泡菜豆腐鍋 這款燉湯以泡菜及豆腐爲主要食材，富含纖維質及蛋白質，又有泡菜的酸辣風味，味道十分開胃和... 食材：韓式素泡菜、嫩豆腐、玄米黑醋、金針菇、柚子醋淋醬、玉米筍、味噌調味醬、小黃瓜、九鬼芝麻油、白芝麻粒、小農蘿蔔糕.