搜尋結果
86 kcal
- 栗子南瓜擁有的熱量在南瓜中含量最高，每 100 克有 86 kcal 的熱量，並擁有豐富的膳食纖維、容易有飽足感。
cookpad.com/tw/seasonal_ingredients/3204-栗子南瓜
其他人也問了
常溫栗子南瓜好嗎?
栗子南瓜是什麼?
台灣南瓜熱量高嗎?
南瓜有什麼好處?
- 南瓜營養成分。南瓜（Pumpkin）為葫蘆科，為一年生蔓性草本植物，又稱飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜。台灣全年皆有生產，三月至十月為南瓜盛產期。根據衛福部食品營養成分資料庫(新版)指出，南瓜每100公克平均值營養成分如下：
- 南瓜好處有哪些？南瓜好處多，多吃南瓜有益人體健康，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）也將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。根據 台灣癌症基金會 指出，南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長。
- 南瓜品種有哪些？4品種營養比一比。南瓜品種很多，根據不同品種，營養成分也有所差異。營養師高敏敏曾 發文 分享台灣南瓜、日本南瓜、栗子南瓜及菊花南瓜等4種不同南瓜營養比較，其中台灣南瓜熱量最低，含水量最高；β-胡蘿蔔素則以日本南瓜含量最高；維生素E含量最高者為栗子南瓜；以及鋅含量以菊花南瓜最高。
- 南瓜禁忌有哪些？南瓜具有豐富的營養，但少數人可能食用後會發生過敏反應。根據國外健康網站Healthline 指出，南瓜含水量高，有利尿之效，食用過量的南瓜會增加身體排水、排鹽量，若有服用利尿劑者應盡量避免食用。
- 栗子南瓜的由來 ＆ 與其他南瓜的差異
- 栗子南瓜的營養價值
- 栗子南瓜的產季 ＆ 如何挑選栗子南瓜？
- 栗子南瓜的保存方式
- 精選栗子南瓜料理
栗子南瓜（kabocha squash）品種來自日本北海道，外皮為深綠色，果肉呈現金黃色，因為口感比一般南瓜鬆軟像栗子一樣、吃下去也有淡淡的栗子香氣，所以被稱為「栗子南瓜」。 栗子南瓜的大小比一般南瓜還要小一個尺寸，大小約手掌大超可愛！單顆重約1.2～1.5kg，與一般南瓜相比，果肉較細膩、質地粉、口味較甜，水分較少，因此相當受歡迎，價錢自然也是較高！
栗子南瓜擁有的熱量在南瓜中含量最高，每 100 克有 86 kcal 的熱量，但擁有豐富的膳食纖維容易有飽足感，依然是減肥時的好選擇。其所含的 β-胡蘿蔔素、維生素、類黃酮素等皆具抗氧化力，可以抑制癌細胞的生長，值得一提的是 南瓜的「β-胡蘿蔔素」是瓜類中的冠軍喔！β-胡蘿蔔素除了有防癌的功效外也是眼睛很需要的營養素，還能防止皮膚老化、增加抵抗力，可以說是人體很需要的營養素。
栗子南瓜產季約為每年 5 至 6 月，以及 12 月至隔年的 1 月。 挑選南瓜的 4 大指標： 1. 外表：果形完整，沒有撞到、受傷或其他病蟲咬過的痕跡。 2. 果皮：表面有一層果粉，表示南瓜較新鮮。用手指輕輕按壓南瓜表皮，如果有留下指痕表示還沒熟透，買回家需要再存放數日。 3. 果蒂：要買帶有果蒂的南瓜，越乾燥越好，表示果肉已成熟，甜度夠！ 4. 顏色：栗子南瓜表皮為綠色，可以選擇外皮綠至發黑的顏色。表面紋路越清楚表示越成熟。
南瓜建議保持乾燥並放置在陰涼處，約可存放 3 至 6 個月。 相較於其他蔬果，南瓜可以放很久～所以非常適合作為颱風豪雨時的調節蔬菜，不過切開之後建議馬上去籽，防止內部開始腐化。切片後放置冷凍可以保存更久喔！
熱門栗子南瓜食譜
1. 南瓜粉蒸排骨 (懶人簡單料理) 2. 香甜綿密栗子南瓜派 3. 椰香栗子南瓜雞肉咖哩
特色栗子南瓜食譜
1. 義式南瓜燉飯 2. 南瓜紅豆Q餅 3. 松阪豬南瓜炒飯
栗子南瓜濃湯
1. 南瓜濃湯 2. 海鮮南瓜濃湯盅 3. 白醬南瓜濃湯
2023年11月10日 · 營養師高敏敏曾發文分享台灣南瓜、日本南瓜、栗子南瓜及菊花南瓜等4種不同南瓜營養比較，其中台灣南瓜熱量最低，含水量最高；β-胡蘿蔔素則以日本南瓜含量最高；維生素E含量最高者為栗子南瓜；以及鋅含量以菊花南瓜最高。
徐佳靖表示，百香果每100克約64大卡、5.3克膳食纖維、200毫克鉀，熱量低，屬於高纖、高鉀的水果，想減重的人可以多吃，但慢性腎臟病患者一天以一顆為限，更要避免直接飲用果汁。
2020年11月19日 · 專門研究南瓜育種的農委會台南農業改良場博士趙秀淓表示，台灣的栗子南瓜是從日本引進，由於栗子南瓜對病蟲害抵抗力差，所以適合低溫栽種。 栗子南瓜的產季是在每年的端午節前後，以及11、12月到隔年1、2月過年前後。
栗子南瓜，營養高，效能好， 還能當作主食。 所含β胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅等成分，可增強免疫，加快傷口癒合，保護視力，減少心臟病機率、讓皮膚更健康。
2022年10月19日 · 南瓜營養豐熱量低，6大好處功效＋3道料理食譜一次看. 南瓜營養高熱量低，能增強免疫力，南瓜功效具護眼、護膚、護心好處，不同品種的南瓜差在哪？. 如何保存？. 南瓜濃湯等3道南瓜料理食譜馬上學會。. 2022-10-19. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴 ...
![greenutss |香港營養師 on Instagram: "[南瓜家族熱量🎃] 貼文中都是以100克熟的南瓜作參考單位😘 由左到右 高卡到 ...](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E6%A0%97%E5%AD%90%E5%8D%97%E7%93%9C+%E7%86%B1%E9%87%8F&ei=UTF-8&th=109.6&tw=109.6&imgurl=https%3A%2F%2Fi.pinimg.com%2Foriginals%2F9c%2Ff5%2F7e%2F9cf57e4c53a797361433bba49cfc6f06.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.jp%2Fpin%2Fgreenutss-on-instagram-100-in-2022--697143217334430447%2F&size=86KB&name=greenutss+%7C%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB+on+Instagram%3A+%22%5B%E5%8D%97%E7%93%9C%E5%AE%B6%E6%97%8F%E7%86%B1%E9%87%8F%F0%9F%8E%83%5D+%E8%B2%BC%E6%96%87%E4%B8%AD%E9%83%BD%E6%98%AF%E4%BB%A5100%E5%85%8B%E7%86%9F%E7%9A%84%E5%8D%97%E7%93%9C%E4%BD%9C%E5%8F%83%E8%80%83%E5%96%AE%E4%BD%8D%F0%9F%98%98+%E7%94%B1%E5%B7%A6%E5%88%B0%E5%8F%B3+%E9%AB%98%E5%8D%A1%E5%88%B0+...&oid=2&h=640&w=640&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.qrInF4PeaIMMj1MA7G6puwHaHa%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D109%26h%3D109&tt=greenutss+%7C%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB+on+Instagram%3A+%22%5B%E5%8D%97%E7%93%9C%E5%AE%B6%E6%97%8F%E7%86%B1%E9%87%8F%F0%9F%8E%83%5D+%E8%B2%BC%E6%96%87%E4%B8%AD%E9%83%BD%E6%98%AF%E4%BB%A5100%E5%85%8B%E7%86%9F%E7%9A%84%E5%8D%97%E7%93%9C%E4%BD%9C%E5%8F%83%E8%80%83%E5%96%AE%E4%BD%8D%F0%9F%98%98+%E7%94%B1%E5%B7%A6%E5%88%B0%E5%8F%B3+%E9%AB%98%E5%8D%A1%E5%88%B0+...&sigr=_o79.JPZw58m&sigit=w.FQqSnZnU.c&sigi=d4.GgneO82lo&sign=ML_ma.UfhQiI&sigt=ML_ma.UfhQiI "greenutss |香港營養師 on Instagram: \"[南瓜家族熱量🎃] 貼文中都是以100克熟的南瓜作參考單位😘 由左到右 高卡到 ...")
