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2023年3月23日 · 降低膽固醇 ：桑椹及其萃取物能減少 三酸甘油脂 、壞膽固醇水準；提升好膽固醇，並減低動脈粥樣硬化程度。. 穩定血糖 ：桑椹萃取物可抑制腸道中分解碳水化合物的酶，可能減緩餐後血糖，並藉由調節細胞對胰島素的敏感度來平衡血糖。. 抗氧化 ...
2023年4月28日 · 桑椹汁：將桑椹及冰糖以1:1的比例放在電鍋中，並在外鍋放2杯水蒸到剩渣，最後以溫水沖泡，便能享用酸甜的桑椹果汁。 桑椹粥：準備新鮮的桑椹或是桑椹蜜餞約40克，糯米100克，以砂鍋煮熟後，能夠看個人口味斟酌加入冰糖。 （圖片授權：達志影像）
2023年5月5日 · 桑葚就是桑樹的果實，台灣的主要產地在嘉義，每年3～5月為桑葚果實的採收期，不過現在的技術已經可以將果實飽鮮達1年以上，所以幾乎一整年都能吃到新鮮桑葚。. 桑葚的果實依品種不同會呈長橢圓或長條狀，一顆顆嬌小果粒的成串堆疊像是迷你葡萄 ...
2023年5月3日 · 夏日炎炎，春夏輪替同時亦是桑椹產季之時（四到六月），常被稱為養顏美容必備品的桑椹，累累結聚在桑樹枝頭上。 桑椹在中醫草本發展史上發揮諸多作用，摘下品嚐桑椹美味之時，一起來認識這株富有經濟價值的植物吧！
2024年4月13日 · 每年春天4月是桑椹（桑葚）的採收期，酸甜小巧的桑葚小小一顆卻營養價值極高，富含花青素、維生素A、B胡蘿蔔素、維生素C、鐵等，擁有「超級果實」的稱號！
2024年4月10日 · 營養師劉怡里表示，桑葚富含維生素A、β胡蘿蔔素、菸鹼酸等植化素，多吃可讓心情愉快，又被稱為「抗憂鬱」水果。. 桑葚成熟後為紫紅色或紫黑色，屬於「紫色食物」， 含有豐富花青素和多酚類，是有效抗氧化劑，可護血管、護眼、護心、抑制發炎 ...
桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科 桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。 未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。
