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2023年3月23日 · 桑椹（英文 mulberry），也稱作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑樹的成熟果實。 根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為：
- 桑椹的營養價值
- 桑椹的功效有哪些？調整體質、滋補強身！
- 食用桑椹有什麼禁忌及副作用（注意事項）嗎？
- 桑椹小知識
桑椹的營養組成有哪些？桑椹含有 18 種氨基酸，其中 9 種為必需氨基酸，且佔總體氨基酸 42%。 該佔比與牛奶、雞蛋相比接近，屬於優質蛋白質來源的產品。 與草莓、覆盆子、黑莓相比，每 100 克所含蛋白質為 1.44 克蛋白質，是所有果實中最高。 在台灣，桑椹來源較容易取得，欲攝取莓果類補充蛋白質或其他礦物質，桑椹不失為一個好選擇。 桑椹含有亞油酸（linoleic acid），亞油酸為多元不飽和脂肪酸（𝒘-6 不飽和脂肪酸），人體無法自行合成，可幫助調節生理機能。 此外，桑椹含有維生素Ｃ，每 100 克的桑椹中含有 36.4 毫克維生素Ｃ，維生素Ｃ具抗氧化作用，還能促進鐵的吸收，女性每個月大約流失 22.5 毫克鐵質，除肉類、蔬菜補充以外，含有抗氧化能力的莓果，也能幫助鐵質的吸收。 延...
早在秦漢時成書的《爾雅》中就已有多種桑名。 歷史上直接來源於桑樹的產物，包括桑白皮、皮中白汁、桑葉、桑椹、桑枝、桑柴灰等，以桑白皮、桑葉、桑椹和桑枝用得最多，迄現今仍廣泛使用。 至於桑椹之功效，不外乎與上段雷同，其能幫助調整體質、調節生理機能、養顏美容、滋補強身及增強體力，能維持一般生活中的營養補給。
只要清潔得當，攝取適量，桑椹是沒有毒性及使用上需要特別注意的事項，此一說法也有動物實驗證實。 而目前安全性實驗目前以動物實驗為主，在中醫觀點上則建議毋須多服，淺嚐即止。 採桑子，採桑子， 朝去採桑日已曙，暮去採桑雲欲雨。 桑葉郁茂寒露眉，桑枝屈曲勾破衣。 大婦年年憂蠶饑，小婦忙忙催葉歸。 《採桑》宋・翁森 古代歷來對於桑葉、桑子都有其經濟價值，時至今日，我們更加了解這樣的高價值作物，以可享用這般美味可口的營養必備品！
桑之果實，為桑椹 ，桑之綠葉，為桑葉，桑之根皮，為桑白皮，桑之嫩枝，為桑枝，寄生於桑，為桑寄生。 桑椹、桑葉、桑白皮、桑枝分別是什麼？ 桑椹：桑樹結的果穗，夏季採收。 桑葉：霜桑樹的葉片 桑白皮：桑樹的根皮，冬季採挖桑根，除去其栓皮作食用。 桑枝：桑樹的嫩枝，春末夏初採收。 桑寄生 ：是一種常綠寄生小灌木植物 請尋求合格中醫師開立合法中藥，並依照個人體質調整自身情形，切勿自己購買使用唷！ 註一：中醫體質證型，仍須請合格中醫師評估診斷，切勿自行上網查詢自行診斷，以免誤診而延誤救治！ 參考資料： 1. Yuan, Q., & Zhao, L. (2017). The Mulberry (Morus alba L.) Fruit A Review of Characteristic Compone...
2023年4月28日 · 桑椹酒： 將桑椹洗乾淨之後，加入高粱酒，將酒與桑椹以4:1比例保存於瓷瓶或是瓦罐內，密封3個月後，便能享受香醇的桑椹酒。 桑椹汁： 將桑椹及冰糖以1:1的比例放在電鍋中，並在外鍋放2杯水蒸到剩渣，最後以溫水沖泡，便能享用酸甜的桑椹果汁。
喝桑椹汁的功效. 1.提高免疫力. 2.幫助抵抗癌症風險. 3.調節血糖. 4.降低膽固醇. 5.補血. 6.促進消化. 7.保護眼部. 8.抗衰老. 9.保護頭髮. 桑椹汁6大禁忌. 1.有腎臟、腸胃病史的人不宜喝. 2.糖尿病患者不宜喝. 3.兒童不宜多喝. 4.多喝易腹瀉. 5.不能倒入鐵器中. 6.不能使用未成熟的桑椹作爲原料. 桑椹汁怎麽泡？ 桑椹汁檸檬飲品做法. 總結. 黃俊宏. 桑椹汁可以加什麽喝？
2022年4月19日 · 不過桑椹的缺點是產季很短，摘下來不趕快食用就會乾乾的，所以要趕快抓緊時間。但它的優點是：久煮營養不流失，喜歡「自煮生活」的鄒瑋倫教大家簡單的煮法，就可以把桑椹的好處都保留起來。 看更多：還在吃花椰菜米？
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桑椹有什麼好處?
桑葚怎麼保存?
什麼是桑樹?
桑椹怎麼煮?
桑椹的產期是什麼時候?
桑椹汁有什麼功效?
2023年4月12日 · 明代《本草綱目》中則記載吃桑葚可止消渴、利五臟關節、通氣血，久服不飢、安魂鎮神、令人聰明等，搗汁飲用可解中酒毒，釀酒服則可以利水氣消腫。 清代《本草經疏》則說桑葚子生吃可止渴、安神、解酒毒、利水消腫，甘寒益血而除熱，可涼血、補血、益陽。 《本草求真》則說桑葚可除虛熱、滋養潤燥、烏鬚黑髮。 看更多： 能護眼的不只葉黃素！ 營養師推6「護眼神助攻」 吃這些比點人工淚液有效. 別吃太多！ 鞣酸含量高易影響鈣、鐵吸收. 雖然桑葚保健成分多，不過劉純君也提醒，桑葚的鞣酸很高，攝取太多會影響鈣質、鐵質等營養成分的吸收，所以不要一次吃太多，吃桑葚要錯開補鈣或補鐵的時間。 長期軟便的患者吃太多，也容易肚子痛和拉肚子。 但因為桑葚不好保存，所以提醒買鮮果一次不要買太多，洗過就要吃完。
2024年2月26日 · 每年的4～6月，正是桑葚（學名Morus、英文名Mulberry）盛產的季節，它不僅僅是水果，更是名貴的中藥材，中國的皇帝很早就懂得用它來保養身體；對女生來說也是很好的保養品，是美容養顏的好食材。
桑葚 的缺點 相關
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