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怎麼說不同豬肉部位的英文？ 松阪豬 （豬頸肉） pork neck. 梅花肉 pork shoulder butt (collar butt/ blade shoulder)（屬於上肩胛肉，油脂分布均勻）叉燒 燉肉 白切. 胛心肉（下肩胛肉，台語說的「ㄍㄚˋ心」）絞肉. 嘴邊肉 （豬頰肉） pork jowl（油脂不多，肉質帶有軟筋，口感軟嫩） 大里肌 Pork Loin（油脂偏少、纖維細不適久煮、肉質富咬勁、需先拍打）豬柳 中式排骨. 小里肌 （腰內肉） Pork Tender loin（背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉、全豬中最嫩的一塊）適合短時間烹調或炸豬排. 肝連 （肝臟上方的一塊肉，將豬內臟中的胸腔及腹腔分隔開的一片隔膜，連接至肝臟，是內臟中唯一的一塊瘦肉）
2024年3月2日 · 胛心肉、梅花肉與三層肉：你最愛吃哪個部位？ 前腿肉和後腿肉，都是「腿肉」（thuí-bah），前腿肉上方、六兩肉後方，靠近肩胛地方為「胛心肉」（ kah-sim bah ），就是華語的下肩胛肉，而其上的胛心頭，則為「梅花肉」，以其紋理有如梅花得名，最 ...
2023年1月26日 · 梅花肉英文怎么说？ 梅花肉，就是猪的肩部肉质，英文是 Pork Shoulder。 在美式料理中，根据靠近脊背和靠近前腿不同区域，猪肩肉可分为：Boston Shoulder和Picnic Shoulder。
2021年9月5日 · 餐餐無肉不歡阿！ 台灣又是著名的美食之島， 肉類料理五花八門， 但你知道各種肉品的部位英文該怎麼說嗎？ 小編以下就整理出我們常常吃的雞鴨豬羊牛和其他各部位肉品的英文給大家， 看完這篇，無論是出國買菜、看英文食譜、還是介紹台灣美食都超easy！
2024年9月20日 · 各種肉品的不同部位英文名稱 說到「肉」，依種類和部位不同，有各式各樣的中文專有名稱，那英文又要怎麼說呢？ 以下會以牛肉、豬肉、雞肉這些常見的肉品為主角，一一介紹它們不同部位的專門說法。 牛肉 Beef 牛肉 的英文是 「beef」。
上肩肉、叉燒肉（Pork Shoulder Butt）、脢頭（俗寫梅頭）、梅花肉（Pork Collar Butt）指猪后背靠头，肩前端的腿肉。 梅花肉在普通叉燒肉的前端，肥肉与瘦肉的分布更为均匀。
以下是常見豬肉部位的英文名稱圖解：1. 豬肩肉（Pork Shoulder）：通常瘦肉和脂肪混合，稱為“梅花肉”。2. 豬排骨（Pork Ribs）：細小的骨頭和軟骨，通常可以整塊購買。3. 豬五花肉（Pork Belly）：位於豬的腹部，脂肪組織較為柔軟，常用於製作烤肉。4.
豬頸肉俗稱「松阪肉」、「松阪豬」，有時也會被叫做「雪花肉」，每頭豬僅有兩片，單片約 500 ～ 600 g，又稱「黃金六兩肉」，每 100 公克熱量 284 大卡，在常見的 10 種豬肉部位中熱量排行第4，在銷量上常常佔據排行榜前兩名，是極受歡迎的豬肉部位。. 松阪肉 ...
2021年10月20日 · 1-5便是從營養價值高到低排序，雖然普遍大眾對雞胸肉的印象是很柴乾癟， 但近日很夯的舒肥雞(sous vide)打破了以往雞胸肉不好吃的迷思， 口感軟嫩，小編超愛的啦！
2023年12月22日 · 梅头肉，也叫梅花肉（英文： Pork Collar 、 Boston Butt 、Pork Butt），即猪的上肩肉，以瘦肉为主，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，没有筋，肉质既嫩也不算油腻，用来做蜜汁叉烧一流！. 其他的做法也会非常好吃。. Pork Collar通常是指不带骨头的梅肉，而 ...
