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如果你是素食者，或想嘗試吃素卻擔心蛋白質攝取不足的人，以下介紹9種市面常見富含植物性蛋白質來源，讓你擁有更多的蛋白質選擇！ （同場加映： 多做這步驟加倍抗癌～吃花椰菜有學問 ）
2019年5月27日 · 9種植物蛋白豐富的食物. 日期：2019 年 5 月 27 日 作者： 艾蜜莉. 你的蛋白質攝取足夠嗎？ 根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。 蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。 如果蛋白質攝取不夠，會讓身體變得消瘦、體重減輕 ，但如果又動得少，當心會逐漸出現 肌少症 ，使得 肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，容易疲倦無力。 說到補充蛋白質，不少人會想到肉類，不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質，植物的蛋白質也很豐富，而且食物來源跟變化也非常多，以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物！ 含豐富植物蛋白的9種食物. 每 100 g 的植物蛋白含量.
2021年8月6日 · 營養師整理出「15款植物性高蛋白排行榜」，另外，若每天食用部分的植物性蛋白，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，植物
2023年8月30日 · 植物性蛋白質是以植物為基礎的蛋白來源，不僅有助維持身體健康，還對環境友好。帶你一次看懂植物性蛋白的好處和優質食物來源，從飲食開始，實踐「真健康」生活。
植物性蛋白質的選擇其實很多，花生、開心果、藜麥是植物性蛋白質，吃素者必讀本篇，營養師在這裡告訴你如何獲取最好的純素食蛋白質來源 ...
2018年4月9日 · 提到含植物蛋白的食物，有無限多的選項，而最重要的還是要注重多樣性及營養均衡！ 在這裡，我們提供7個含有高含量優質蛋白質的食物，是近年來受到高度推崇的食品，給大家做參考。 螺旋藻﹝Spirulina﹞： 蛋白質含量為60-70% 主要產地在非洲及墨西哥，曾經是阿茲特克族人的主要蛋白質來源，因營養價值非常高，目前已被大量培育，也融合進食品藥劑、飼料等等多用途. 其他養分包含維生素、礦物質、和脂肪酸…等等. 醫療臨床報告證實螺旋藻對人體有許多優良的幫助，有益身體健康。 南瓜子﹝Pumpkin seed﹞. 蛋白質含量約20% 其他養分包含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸. 富含大量的鋅，有益人體健康。 但除了以上這些營養物質以外，南瓜子也含有較高的脂肪，因此吃多了容易發胖、對肝也不好.
2022年9月27日 · 蛋白質是人體必須的營養素，不過有時候不想吃太多肉，或是素食者想補充蛋白質，除了喝豆漿以外，還有哪些選擇？ 醫師表示，有9種富含蛋白質的植物，包括南瓜籽、黑豆、花生、豆腐、毛豆、豌豆、綠花椰菜、蘑菇和菠菜，適度取代動物性蛋白可降低10％的總死亡率和心血管疾病致死率，沒有運動習慣、想單從飲食習慣改變著手的朋友，更適合將植物性蛋白作為日常生活蛋白質補給來源。 看更多： 不是所有的豆製品都很健康！ 營養師盤點6種陷阱豆製品 小心吃下高油脂及添加物. 美國研究發現植物性蛋白取代部分動物蛋白 降低死亡率. 減重醫師蕭捷健表示，美國醫學會雜誌（JAMA）在2020年發表一篇花了16年、追蹤41萬人所做出來的世代研究，發現以20％的植物性蛋白取代動物蛋白，就可以降低10％的總死亡率和心血管疾病致死率。
2024年6月22日 · 植物性蛋白質含量排行！. 第一名還消水腫、護眼 營養師認證：好處多. 植物性蛋白質最高食物依序為青仁黑豆、黃豆、小麥胚芽等。. （示意圖／取自Unsplash）. 記者張乃文／台北報導. 人體所需營養素之一的蛋白質若攝取不足，可能會導致肌肉流失 ...
2021年8月4日 · 植物性蛋白質含量排行榜. 高敏敏指出，植物性蛋白質含量排行榜中，前3名黑豆、黃豆及南瓜籽，每100克的蛋白質含量分別為37克、35.6克及30.4克；也就是說， 「豆豆家族」中的毛豆、黑豆、黃豆，都是不錯的植物性蛋白質來源。 看更多： 蛋白質吃對、吃夠了嗎？ 3種豆才是蛋白質！ 陳月卿一口訣「吃出防疫免疫力」 而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把，尤其花生的油脂每100克，就有將近一半都是脂肪。 高敏敏強調，植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低，且膳食纖維、植化素更加豐富， 每天食用部分植物性蛋白質，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 每天需要吃多少蛋白質？
2022年11月29日 · 不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜 黑豆 37g 黃豆 35.6g 南瓜籽 30.4g 鷹嘴豆
