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  2. www.zhihu.com › question › 552271448榨菜究竟是什么菜做的？ - 知乎簡

    2022年9月7日 · 榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。 榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

  3. www.zhihu.com › question › 25819199有哪些特别好吃的榨菜推荐? - 知乎簡

    川南 榨菜：炒的，微辣的感觉，红油配榨菜特别香，辣度比较适中，香香脆脆的，早上蛋炒饭配上这个榨菜，口感非常好！. 很脆爽，确实很下饭，不管是配米饭或者配稀饭都很不错，拌面也很好吃。. 口味不会很辣不会很咸，吃饭百搭！. 六必居 榨菜：天气一 ...

  4. www.zhihu.com › question › 40144740榨菜可以怎么吃？ - 知乎簡

    【榨菜肉片汤】 最近猪肉和榨菜不约而同地变成了我们眼中的“名贵食材”，一般来说越名贵的食材，越适合用简单的方法烹饪，那么今天就为大家呈现10分钟即能轻松搞定的榨菜肉片汤。需用整颗的榨菜，配上切片的里脊肉，看起来豪气，吃起来爽气！

  5. www.zhihu.com › question › 379602010泡菜、榨菜、酸菜、咸菜有何区别？ - 知乎簡

    2020年3月15日 · 严格来说咸菜是统称，不过在江南或者华中地区咸菜特指腌雪里蕻，和泡菜的区别就是不放水，腌菜罐子里都是菜本身析出的水，这种咸菜的特色就是不怎么酸，而泡菜是要放水的，酸菜其实也是泡菜一种，只不过现在酸菜特指东北的泡大白菜，而四川泡菜主要 ...

  6. www.zhihu.com › question › 22554685知乎，让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎，发 ... 簡

    知乎，让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎，发现问题背后的世界。

  7. www.zhihu.com › question › 20630579为什么榨菜里会有「学生榨菜」这种分类？ - 知乎簡

    2012年12月1日 · 榨菜的主要营养素是食盐和纤维素，中国食物成分表显示榨菜只是一种调味品，其除了钠含量高以外蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素含量都很低，维生素除了含少量维生素A外其他维生素含量都很低。矿物质基本上只有钠、钾和镁。

  8. www.zhihu.com › question › 20211831多吃榨菜对健康有什么影响？ - 知乎簡

    2012年5月2日 · 榨菜因为含盐分多，对心脑血管产生的危害是不容小觑，长时间食用大量榨菜会对心脑血管产生刺激，大多数人都知道心脏和血管是相连的，血管的压力加大，心脏自然而然就会收到牵连，因此，在食用榨菜时要注意食用量，尤其是对于本身就有心脑血管疾病的 ...

  9. jingyan.baidu.com › article › b24f6c82c833d986bfe5da0c榨菜头的做法 - 百度经验簡

    2017年5月26日 · 榨菜头的做法. 11人贡献了经验. 89889cy. 2017-05-26 9380人看过. 榨菜头做法简单，是我们常吃的菜，清淡可口，而且不上火。. 下面我来介绍一下榨菜头是怎么做。. 食材.

  10. www.zhihu.com › question › 550291106电子榨菜是什么意思啊？ - 知乎簡

    电子榨菜：是指现在的大部分年轻人，吃饭的时候必须找一个感兴趣的视频去看，这些视频像榨菜一样有下饭的作用，不找到个满意的视频看总觉得少了点什么，浑身不得劲，甚至饭菜凉了也毫不在意。. 下饭很香的视频就被网友们称为“电子榨菜”，上述的 ...

  11. www.zhihu.com › question › 20253309酸菜、咸菜、泡菜、榨菜、梅菜、酱菜、芽菜的区别是什么？簡

    酸菜：大白菜通过乳酸菌发酵而成的，一般主要指东北酸菜. 咸菜：任何用盐或酱油腌制的菜，主要以雪菜，榨菜，黄瓜，地葫芦等为主. 泡菜：朝鲜泡菜以白菜萝卜和辣椒、葱姜发酵而成；四川泡菜用卤水泡制，也是有乳酸菌作用. 榨菜：专指榨菜这种植物，也 ...

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