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    • 貼近母乳結構的「A2β酪蛋白」有何特別?
    • 三年育種有成,鮮乳坊成全台第一a2牛奶生產商
    • 五年內第三次推募資專案,龔建嘉:「群眾能扶持品牌茁壯」

    鮮乳坊指出,牛奶內的蛋白質,其中約80%是酪蛋白、20%是乳清蛋白。而酪蛋白中的β酪蛋⽩,有兩種基因型態,分別為A1β酪蛋白以及A2β酪蛋白。而在一般牛奶中,這兩種β酪蛋白會同時存在。 1993年,一位紐西蘭的博士麥拉克倫(Corran McLachlan)研究發現,A1β酪蛋白經消化後會生成短胜肽BCM-7(casomorphin-7),而BCM-7可能會引起發炎反應、產生腸胃不適等症狀。A2β酪蛋白比起A1β酪蛋白產生更少量的BCM-7,且 A2β酪蛋白與人類母乳中酪蛋白結構更為相似,使「A2β酪蛋白」容易被人體吸收。 事實上在國外,「A2牛奶」已屢見不鮮。目前國際市場上規模最大,源自紐西蘭的A2牛奶公司,更是已經擴展到美國、中國市場,2019年的營收高達約新台幣234億元。不過,由於在...

    這一個優勢,就是 鮮乳坊對乳品來源有極高的掌握度。A2牛奶的製造,重點在牧場需要嚴格掌握乳牛的基因型態,才能確保產出的牛奶不會參雜A1型的酪蛋白。對既是獸醫、又長期在第一線輔導酪農的龔建嘉來說,這並非不可能的任務。 「鮮乳坊除了是一個銷售品牌,同時也是一個畜牧團隊。我們的經營模式和直接跟酪農收購牛奶的一般大廠不一樣。」他說。而這一款A2牛奶,正是鮮乳坊與長期合作的彰化豐樂牧場,花了三年的時間育種才成功製成的。 然而,這樣的天然配種並不容易。首先,他們必須全面性調查牧場內乳牛的基因型態,篩選後獨立做分群飼養、繁殖管理,才能孕育出全台灣少見的、有純正基因的A2乳牛群。就連生產出來的牛乳,也必須以獨立乳桶存放、用專屬的乳車運送,才能產出100%只含A2β酪蛋白的牛奶。 這款牛奶的生產,也是鮮乳坊近...

    值得注意的是,這也是鮮乳坊第三次登上群眾募資的平台。問到龔建嘉為何要一次次選擇群眾募資的途徑?他說,群眾募資除了是鮮乳坊發跡的溫床以外,要發佈一款新產品,總是需要知道消費者究竟有沒有需求。 「牛奶是批量生產,一次就需要兩噸,也就是兩千罐牛奶。但牛奶保存期限只有十天,如果不做群眾募資,我還不知道消費者在哪裡,牛奶就先過期了。」 此外,龔建嘉也很清楚群眾募資是許多機會的開端。2016年,鮮乳坊發動的「認養牧場」專案,為當時的新產品「嘉明鮮奶」募集了超過13萬罐的成績。這使得全家看到鮮乳坊的品牌力,因而給了他們上架的機會。 「所以說,群眾是有力量的。人們是有辦法扶持一個新品牌茁壯的。」龔建嘉肯定地說。自詡為「因群眾而生」的鮮乳坊今年邁入第五年,也希望藉由這隻全台第一款A2鮮奶,回饋給大眾,並繼續為...

  2. 2023年11月20日 · 首先,是宏泰集團與Neo19業者建鑫開發因租約條件談不攏,雙方在2022年12月底未續約。 據了解,其後兩邊各退一步,商場由宏泰收回自營,但後棟的Home Hotel租金有調降,由原來的房客建鑫開發董事長王超立續約3年。 宏泰集團透露,目前Neo19由宏盛建設負責管理,但集團也在招募主管負責未來招商營運,畢竟長久以來宏泰集團從未自己跳下來經營商場,主要想法還是希望找到適合的商場經營者,但現階段既有的大店包括NIKE、健身工廠等仍持續續租,部分空置的櫃位將重新招商,以嶄新面貌開幕。

  3. 2021年12月29日 · 2021.12.29 | 新零售. 鮮乳坊4階段進攻全家咖啡龐大商機!. 全年營收6億元,未來還可以怎麼走?. 鮮乳坊與全家便利商店合作已經第6年,合作商品越來越深入,對於鮮乳坊來說,未來的業務拓展方向是什麼?. #全家便利商店. 程倚華. 在近期,以群眾募資 ...

  4. 2021年6月16日 · 咖啡用業務佔31%!. 鮮乳坊打進路易莎供應鏈,如何助小農搭上黑金列車?. 由群眾募資起家的鮮乳坊,自2016年切入咖啡用乳市場,為路易莎咖啡以及許多獨立咖啡館供應鮮乳,不僅成功搭上咖啡風潮,亦成為旗下業務主力。. #咖啡產業. 食力. 根據 ...

  5. 2022年6月15日 · 這類商品的最大特色為差異性不大、價格低廉,例如消費者很可能在走進賣場時,發現A牌的衛生紙特價中,立刻放棄前次購入的B牌,忠誠度低。 在此情況下,廠商經常透過廣告加深品牌印象,提升購入機率。 例如萬歲牌堅果喊出「不是萬歲牌,我可是不吃的喔」的標語,無形中讓消費者在想買堅果時,立即就冒出萬歲牌三字,進而購買。 該品牌並未直接推銷自家堅果,而是以多次的口號露出,在大眾腦中留下強烈的品牌記憶。 但廣告的迭代快速,消費者也總是健忘,因此不少快消品牌也會結合各種行銷手段,挖掘新的增長點。 以可口可樂為例,該公司在發現2000ml的大罐包裝不如以往受歡迎後,便推出了222ml的「coke mini」,擴大目標顧客;澳洲可口可樂則在瓶身印上各種姓名,將可樂罐一秒變禮物,並搭配社群操作取得銷售佳績。

  6. 2020年10月21日 · 從台南佳里小鎮起家的迷客夏,導入使用鮮奶調製飲料的健康概念,是台灣手搖飲市場先驅,為打造「跟別人不一樣」的品牌,總經理黃士瑋有一套自我堅持。. 陳映璇. 以綠色草原為招牌的迷客夏,寫著「為了你,我們養了一群牛」標語,象徵品牌健康 ...