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2022年11月14日 · 櫛瓜吃起來是什麼感覺呢？新鮮櫛瓜吃來爽脆，煮過後的口感則介於 扁蒲 和 絲瓜 之間，軟嫩又清甜，果皮薄而光滑的櫛瓜也跟小黃瓜一樣能夠連皮帶籽食用，處理起來非常方便。
櫛瓜是什麼？ 櫛瓜（Zucchini）原產地為墨西哥，後來傳至義大利，早期台灣主要以進口為主，因為外國品種的櫛瓜較不適應國內風土，但隨後國內即開發出適應本土環境的櫛瓜品種，目前產地以台南為主。。 櫛瓜、節瓜大不同！ 櫛瓜
櫛瓜（學名： Cucurbita pepo，中國大陸稱為西葫蘆，香港稱為翠玉瓜）又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名： Cucurbita pepo ）的人工栽培品種，果實供食用。 外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
2022年8月15日 · 從營養、挑選、保存到料理一次搞懂. 日期：2022 年 8 月 15 日 作者： 劉思妤 營養師. 近年來，櫛瓜逐漸成為健康飲食、增肌減脂的熱門食材，有各種料理方式，不管是生吃、煎、烤、煮、氣炸都適合，身為櫛瓜粉一定要知道關於櫛瓜的各種大小事！. 在西式料理 ...
櫛瓜屬南瓜品種，可稱之為「夏南瓜」或「西葫蘆」，生產季節通常為入秋後的9月至隔年4月，不僅熱量很低，每100克只有13大卡外，還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。 櫛瓜每100克所含的營養素： 熱量： 13卡. 水分： 95克. 鉀 ： 417毫克. 鈣： 19毫克. 鐵 ： 0.8毫克. 鎂 ： 18毫克. 磷： 56毫克. 維生素A ： 798I.U. β-胡蘿蔔素： 479微克. 維生素C ： 25.3毫克. 水解胺基酸： 1411毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 櫛瓜功效、好處有哪些？
2021年11月9日 · 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer Squash）。 櫛瓜，近年台灣開始熱門的新東西，它夾著「地中海料理」的威名已經屢屢上了餐桌。 【急診醫師的複利健走法🌟最低37折🌟越晚買越貴】讓熱血俠醫帶你從肌少到登百岳，姿勢矯正、全身燃脂、防跌不傷膝👇. 這次來說說這個許多人依舊陌生的「秋冬瓜食—最佳伴娘」：它的祖籍是墨西哥，是南瓜的表弟，在大航海時代傳到義大利（當然也到了其他地區）。 基本上，已經是世界「絕佳健康食物」會員，高纖、低熱量、富維生素、不含澱粉。 厲害的是，它富含抗氧化物質，如α胡蘿蔔素 、β胡蘿蔔素，及葉黃素、玉米黃素、β隱黃質3種類胡蘿蔔素。 稱呼多元，英式英文叫做Courgette，美式英文則是Zucchini。
2014年11月22日 · 國外近來非常流行的低卡減肥料理，就是櫛瓜麵！不是將櫛瓜汁與麵粉和成麵條啊，而是把櫛瓜切成麵條形狀，當成麵來煮！零澱粉的麵料理！！減肥的朋友豈能不認識這一道超低卡又美味的餐點呢！
櫛瓜又叫做夏南瓜，是「南瓜家族」的成員變形栽種而來，與我們認知上富含澱粉的南瓜形象差異很大，兩者的營養價值更是大不相同。 櫛瓜的營養價值. 如果用一句話來形容櫛瓜，你會想到什麼？ 我會說：櫛瓜是健康食物的會員。 屬於低 GI 食物，低卡及豐富的維生素、礦物質是他的基本配備，更厲害的是還有 α 胡蘿蔔素、β 胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、β 隱黃素等抗氧化物質，能幫助我們遠離疾病，迎向健康。 其實櫛瓜並不算是高纖蔬菜！ 每 100 克的櫛瓜中不到 1 克的膳食纖維，在蔬菜界中纖維含量甚至低於絲瓜、冬瓜等瓜類食物，但是，櫛瓜具有柔軟、輕薄的外皮，質地綿密的口感，特別適合牙口不好的長者食用。 櫛瓜的挑選和保存. 如何挑選櫛瓜？ 只要掌握 3 重點，就可以挑選到好吃又優質的櫛瓜！
2022年8月15日 · 櫛瓜又叫做夏南瓜，是「南瓜家族」的成員變形栽種而來，與我們認知上富含澱粉的南瓜形象差異很大，兩者的營養價值更是大不相同。 櫛瓜的營養價值. 如果用一句話來形容櫛瓜，你會想到什麼？ 我會說：櫛瓜是健康食物的會員。 屬於低 GI 食物，低卡及豐富的維生素、礦物質是他的基本配備，更厲害的是還有 α 胡蘿蔔素、β 胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、β...
2017年3月6日 · 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer squash）。 不過台灣的氣候型態跟歐美不同， 在台灣，櫛瓜是從每年九月到次年三月才是播種期，播種後到採收第一條瓜只需要34～44天。 也就是說在台灣大約十月開始就會有櫛瓜，一路出到隔年四月。 而最近（二至三月間）看起來似乎進入出果高峰期 ，上個禮拜有人跟我說他買到一斤35元，印象中我也曾經在二月買到過一斤15元的瘋狂價。 不過很多時候櫛瓜都相當昂貴，我也曾經買過一斤140元的超高價。 我有次在網路上看到一篇文章在講如何做好面對大災難的準備，文章中有個建議就是在家裡的後院種兩株櫛瓜，這樣等到陰屍路的劇情成真時，最少你家還有蔬菜吃。
2023年7月20日 · 臺灣俗稱的櫛瓜，正確名稱為「夏南瓜」，100公克僅15大卡，富含類胡蘿蔔素、銅、錳、鎂、鉀等微量元素以及維生素C ，兼具低升醣指數、低熱量又高纖、高營養。. 加上全食物特性，可以連皮帶籽食用，果皮和嫩籽都有極高的營養價值，是世界最健康 ...
2019年8月12日 · 說起夏季食材櫛瓜，很多人會想起簡單的家常菜如炒櫛瓜、法式鹹派（quiches）、櫛瓜麵包等。 櫛瓜（Zucchini）是一種人氣夏季美食（臺灣則多於冬、春種植），生吃或熟食皆宜，有多種方式可以享用。
2024年3月5日 · 櫛瓜富含膳食纖維且能幫助消水腫. Svetlana Verbitskaya//Getty Images. 櫛瓜營養成分富含膳食纖維且能幫助消水腫，而且黃色櫛瓜富含β-胡蘿蔔素和維生素B，能幫助體內新陳代謝，達到抗老化效果； 此外人體吸收β-胡蘿蔔素後，會在小腸轉化為維生素A，強化皮膚與黏膜的健康，因此被許多人視為健康食材與減肥聖品。 廣告 - 內文未完請往下捲動....
櫛瓜. 櫛瓜產於每年 4～11月，台灣人喜歡叫櫛瓜，正式的中文名稱是「夏南瓜」，是一種從南瓜變種而來的瓜果。. 由於櫛瓜本身滋味清爽，所以跟任何料理都很適合做搭配，歐美燉菜、鹹派、焗烤都不能少了它。. 體型較小的櫛瓜，口感較輕脆，可以拿來做涼拌 ...
2023年12月8日 · 日本農林水產省說明，櫛瓜是葫蘆科（又名瓜科）的一員，其他同科成員還有小黃瓜、南瓜、絲瓜等，這類葫蘆科食物大多都會製造一種被稱為「葫蘆素」的成份，葫蘆素即是苦味的來源。 苦瓜除外，因為其苦味主要是來自於苦瓜素。 在正常情況下，這類食材的葫蘆素含量是比較低的，因此會有較輕微、甚至無法察覺的苦味，但都是可安全食用的無需丟棄。 不過在極少數的情況下，葫蘆素的含量有可能會變得較高，就會讓食材有較重、較強烈的苦味和澀味。 有異常強烈苦味的原因與櫛瓜的生長環境有關，與其新鮮度無關，不會因為不新鮮就出現苦味。 Photo： photoAC. 櫛瓜有苦味還可以吃嗎？ 如果發現櫛瓜有異常的強烈苦味，請直接丟棄不要食用。
2023年12月10日 · 櫛瓜是什麼？ 櫛瓜（Zucchini）原產地為墨西哥，後來傳至義大利，早期台灣主要以進口為主，因為外國品種的櫛瓜較不適應國內風土，但隨後國內即開發出適應本土環境的櫛瓜品種，目前產地以台南為主。 櫛瓜、節瓜大不同！ 屬於美洲南瓜的一種，有黃色、綠色與淺綠色三種顏色，常見的名稱還有夏南瓜、西葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜，在批發拍賣市場名為「如意」。 節瓜....
櫛瓜是一種低卡路里和低GI食物，對於想要控制體重或減肥的人來說是一個理想的選擇，豐富的膳食纖維，更有助於促進消化系統的健康，預防便秘，並有助於維持腸道的正常運作. 1. 保護皮膚. 櫛瓜是抗氧化劑葉黃素和玉米黃素良好來源，在一項 研究中 ，發現葉黃素可以防止細胞受損和細胞膜損傷，具有可以保護皮膚免受紫外線傷害. 另外維生素 C 和其他像是 β 胡蘿蔔素的抗氧化劑，這些成分有助於保護皮膚免受自由基的損害。 自由基是導致皮膚老化和皺紋形成的主要原因之一，而櫛瓜中的抗氧化劑正好可以中和這些有害的分子，從而維護皮膚的青春和健康. 2. 心臟健康. 每 100 克的櫛瓜就含有高達 417 毫克的鉀，是每日建議攝入量的 8% 。
2024年6月17日 · 櫛瓜是什麼？ 營養價值有哪些？ Aniko Hobel//Getty Images. 櫛瓜原產於墨西哥，是從南瓜變形栽種而來的水果，盛產季節在秋天到隔年春天，自從大航海時代傳入義大利後就成為了歐美非常盛行的蔬菜之一。 過去在台灣大家可能都對它不太熟悉，只有偶爾在西餐會出現，但近年來除了進口、台灣也有自行栽種，價錢更便宜外也更好取得、更常見囉！ Ekaterina...
2023年5月26日 · 櫛瓜又叫做夏南瓜，是「南瓜家族」的成員變形栽種而來，與我們認知上富含澱粉的南瓜形象差異很大，兩者的營養價值更是大不相同。 延伸閱讀：你吃的其實是「偽」蔬菜「假」蛋白？ 營養師揭被誤會的澱粉食物. 櫛瓜的營養價值. source： Pexels. 如果用一句話來形容櫛瓜，你會想到什麼？ 我會說：櫛瓜是健康食物的會員。 屬於低 GI 食物，低卡及豐富的維生素、礦物質是他的基本配備，更厲害的是還有 α 胡蘿蔔素、β 胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、β 隱黃素等抗氧化物質，能幫助我們遠離疾病，迎向健康。 其實櫛瓜並不算是高纖蔬菜！ 每 100 克的櫛瓜中不到 1 克的膳食纖維，在蔬菜界中纖維含量甚至低於絲瓜、冬瓜等瓜類食物，但是，櫛瓜具有柔軟、輕薄的外皮，質地綿密的口感，特別適合牙口不好的長者食用。
櫛瓜又稱為「夏南瓜」，近年來在國內台南地區也有栽種，使得櫛瓜的價格變得更加親民，並且提供了不同品種供人選擇。 而這些不同品種的櫛瓜在 ...
