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日本土井大師親傳匠製咖哩. 欣葉咖哩匠創立於2001年，為了製作出真正的好咖哩，遠赴日本聘請咖哩大師「土井師傅 ，以45年咖哩資歷，特別設計融合台灣人口味、兼具日本職人特色的美味咖哩。 咖哩醬不使用麵粉與人工添加物，皆以熬煮六小時以上的老母雞高湯為底，再加入大量蔬菜熬煮而成，滑順濃稠口感則來自於細火慢炒洋蔥；為了尊重食材本質、讓其優點與特色充分發揮出，不同食材搭配不同香料、醬汁與料理手法，以展現最佳風味。 米飯：選自台灣口感Q而且香的米，以備長炭濾過雜質的淨水，蒸煮出光亮且帶有米香的飯。 洋蔥醬：選用澳洲辛辣度夠強的洋蔥，慢炒8小時讓洋蔥的甜度釋放出來且帶有焦糖味。
欣葉咖哩匠提供多樣化的美味咖哩料理，融合台灣與日本職人特色，滿足不同顧客需求。
2020年10月12日 · 欣葉集團的 《咖哩匠》，目前在大台北地區有兩間分店. 分別是台北中山店、中和環球店，我每次都是到中山店吃飯. 店址位在中山北路二段，入口在 《欣葉日本料理》 吃到飽旁邊巷內. 可搭捷運至中山站、雙連站，出口出來約步行5分鐘可到，開車騎車前來的人，附近也有停車場，前往的交通方式非常方便. 延伸閱讀： 捷運中山站美食餐廳懶人包. 《咖哩匠》 用餐環境非常好，寬敞而舒適座位數也多. 若是擔心客滿沒位子的話，建議可以先打電話訂位，或是使用線上訂位系統預約，確認好再過來吃飯最為保險. 《咖哩匠》 為親子友善餐廳，不僅有兒童座椅、兒童餐具，還有多款兒童餐. 很適合全家大小一同聚餐，是一家不限時餐廳，店內亦有提供免費無線網路wifi.
2021年3月13日 · 欣葉集團旗下餐廳，開業將近20年，是台灣老字號咖哩餐廳. 咖哩是台灣人習慣的口味，味道香濃，有點日式也有些台味。. 環境乾淨舒適，服務親切，加價升級套餐價位也很親切，. 還可以免費續飯一次，免費續小菜。. 餐點好吃，辣度可調整，連湯品飲料都不 ...
- 02 2521 7177
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2014年9月7日 · 欣葉咖哩匠創立於 2002 年. 為了製作出真正的好咖哩，特別從日本重金禮聘擁有四十餘年經歷的咖哩專家土井基老師. 融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩. * 以上介紹取自咖哩匠官網. 咖哩匠. 推薦指數：★★★★☆ 4 顆星. 一句短評：高品質好咖理，白飯吃到飽唷. 咖哩匠位在熱鬧的中山北路上. 坐捷運至雙連站、中山站，步行前往都不遠. 雖然在地下室，但絕對不會太難找. 樓上就是超人氣排隊名店 – 欣葉日本料理吃到飽. 用餐時間看到長長的人龍，就知道是這裡啦 XD. 以台北市的物價來說，屬於中價位 (需加一成服務費) 單點咖哩 $180 起，若要升級成套餐則是 $270 元 (多了湯、沙拉、飲料) 因為咖哩匠可以一直續白飯，所以周花花覺得單點就很夠吃了啦～ 每桌上都擺有醃製小菜.
2019年6月9日 · 咖哩匠是欣葉集團旗下的餐廳，日本土井大師親傳職人咖哩的好味道，陪著咖哩匠度過17個年頭 咖哩匠 中山店就開在捷運中山站附近，位在中山北路上的欣葉樓下，淡黃色門面很有異國情調
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