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高雄市新興區林森二路221號 / 07-216-5430 / 相關營業分類： 高雄市, 麵包糕點, 美食餐廳.
2021年6月18日 · 歌劇院蛋糕Opera Cake，又稱歐培拉蛋糕，是法式甜點中的經典之一。 層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜、黑巧克力相間組成，外觀宛如巴黎歌劇院的舞台，因此命名為歌劇院蛋糕。
2022年7月9日 · 歌劇院蛋糕(Opéra)又稱歐培拉蛋糕，是法國的一款經典甜點。 源自於法國的甜點店Dalloyau，因為表面的甘那許淋面很像歌劇院的舞台，加上上面的金箔片點綴，很像法國巴黎加尼葉歌劇院，因此被稱為歌劇院蛋糕。
2016年3月4日 · 歐培拉是經典法式糕點，那種講究層次分明卻又融合的蛋糕。 傳統的蛋糕體是joconde biscuit是一款以杏仁粉為主體的海綿蛋糕，依照傳統配方加入大量杏仁粉，果然經典就是經典，隨意更動就整個走鐘~ 我的歐培拉總共8層，從下往上分別是：調溫巧克力、海綿蛋糕、咖啡奶油霜、海綿蛋糕、甘納許、海綿蛋糕、咖啡奶油霜、調溫巧克力。 雖說弄三種餡料確實有點搞工，但最終她會回饋你辛勞的，一定要試試！ 已參加： 烘焙展中西烘焙大對決. 份量. 6 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 海綿蛋糕. 蛋白. 3顆. 白細砂糖. 50克. 杏仁粉. 150克. 低筋麵粉. 50克. 蛋黃. 3顆. 鮮奶. 150ml. 融化的無鹽奶油. 25克. 底層巧克力. 黑巧克力. 50克. 植物油. 1小匙.
歐培拉 （法語： Gâteau opéra ），又可翻译为 歌剧院蛋糕 ，是一种由多層麵皮組成的法国甜點，带有浓厚的巧克力醬香味。.
2014年11月12日 · [組裝] 將一個烤盤的杏仁海綿蛋糕切成兩等份(兩個烤盤會有四片等大小的蛋糕體)。 取第一片蛋糕，表面刷上 酒糖液 。 取半量的 奶油霜 均勻抹上，並放上第二層海綿蛋糕，刷上 酒糖液 。
2011年11月13日 · “雖然只能用視覺欣賞這齣歌劇，用心想像甜美滋味，然而我已滿足~~~謝謝elliott完成了這繁複巧手耐心製作的歐培拉，還用心分享出來。 驚嘆之餘的感想是，只要有心，「人人都可以是小。
