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毛豆是許多醫師、營養師推薦的食物，富含蛋白質、低熱量的它不只適合減肥，也有助於健身，《Hello醫師》帶您認識毛豆熱量、營養功效，以及挑選與保存方法。.
2023年1月5日 · 毛豆營養高熱量低，優質的植物性蛋白質含量甚至比雞蛋還高，且毛豆功效有助減肥、改善便秘，毛豆和黃豆差在哪？ 推薦兩道毛豆料理食譜，吃毛豆不脹氣撇步大公開。
2024年1月11日 · 毛豆的的功效與營養價值. 夏子雯營養師在臉書粉專「 夏子雯-貼近你生活的營養師 」中提到，不只蛋白質、膳食纖維，毛豆還有不飽和脂肪酸、卵磷脂、類黃酮化合物、皂苷等。 除此之外，它還有以下營養與健康益處： 熱量低： 好食課 文章顯示，以營養學定義每一份的豆魚蛋肉類提供7克的蛋白質，每份毛豆（大約半碗）的碳水化合物只有6.3克是大豆種類中最少的，熱量及脂肪分別只有129大卡及1.6克是黃豆、黑豆的一半。 蛋白質 ： 毛豆因富含蛋白質又被稱為「植物肉」，其含量較雞蛋高（12.9g）。 蛋白質增肌減脂，還有助提升免疫力、增加飽足感。 膳食纖維 ： 改善腸道環境、便秘及膽固醇，也能增加飽足感。 維生素C ： 是身體的必須營養素，其含量高過蘋果（約3mg）。
2024年4月16日 · 毛豆5大營養. 毛豆營養價值高，除了是零膽固醇的優質蛋白質之外，還有豐富的異黃酮，醫學證實能預防心血管疾病發生；此外，毛豆還富含脂質、膳食纖維、維他命 B1 、 B2 、 C 及鈣、磷、鉀等礦物質，是營養極佳的蔬菜。. 國產毛豆豆味香濃、甜度高、營養 ...
2024年6月29日 · 毛豆的12個營養成分：蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素 A、葉酸、鈣、鎂、鉀、鐵、鋅以及Omega-3 脂肪酸。. 以下幾類人不太適合吃毛豆。.
2021年5月19日 · 健康 > 抗老養生 > 樂活飲食. 健康網》吃毛豆好健康！. 營養師揭6大益處：營養素超多. 2021/05/19 21:49. 毛豆有許多優質的營養素，也有多種料理方法，能製作成佳餚。. （圖取自Freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕疫情延燒，待在家中成為民眾最安全的選擇 ...
2020年7月20日 · 春夏時節，豆莢嫩綠、豆粒青翠的毛豆不僅顏值高，惹人喜愛，而且營養價值也是鮮豆類蔬菜的佼佼者。. 例如：優秀的植物蛋白提供者，毛豆是優秀的植物蛋白提供者，賴氨酸、亮氨酸等幾種人體必需氨基酸含量在眾多蔬菜中都排名首位；.
2023年5月1日 · 毛豆功效好處一：營養補給 毛豆含有蛋白質及維生素B群、維生素C、膳食纖維等，是良好的營養補充來源。 毛豆功效好處二：使排便順暢 毛豆含有膳食纖維，攝取到所需量能促使腸道蠕動，使排便順暢。 毛豆功效好處三：維持消化道機能
毛豆的營養，毛豆的主要功效：毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 毛豆中的蛋白質不但含量高，且品質優，可不亞於肉、蛋中的蛋白質，易於被人體消化吸收；毛豆是植物食品中惟一含有完全蛋白質的食物。
营养功效. 食材简介. 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。 毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 营养价值. 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇； 2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平； 3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低； 4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降； 5.
