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1. health.ettoday.net › news › 2462794地瓜「1激瘦吃法」熱量吸收降30%！營養師：這時候吃很適合 | ...

   health.ettoday.net › news › 2462794

   2023年3月27日 · 像是地瓜因有含量豐富的膳食纖維，對於容易脹氣、胃酸逆流、剛做完腸道手術需低纖飲者、或是要進行大腸鏡前需低渣飲食者，就建議避免過量。 而地瓜鉀含量也高，限鉀的腎臟病族群也需酌量，不可過多。

2. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - ...

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   2024年5月20日 · 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克白飯熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為 ...

3. today.line.me › tw › v2早上吃地瓜防癌力第一名！營養師提醒3關鍵：水煮的營養流光光！ ...

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   水煮地瓜最容易流失水溶性營養素，而烤地瓜要注意烤焦產生致癌物的疑慮，所以將地瓜「蒸熟」最能避開營養流失、也保留最多營養。 另外，想要控糖或增肌減脂的朋友，記得蒸熟之後要冰鎮到隔天。

4. maythesweetpotatobewithyou.cc › 水煮地瓜水煮地瓜，營養盡在其中！蒸熟地瓜最養生 | 願地瓜與你同在

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 水煮地瓜

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   2024年8月18日 · 水煮地瓜也是一種很好的零食選擇，它可以滿足口腹之慾，同時又不會攝取過多的熱量。 當您感到飢餓時，可以吃一個水煮地瓜來代替高熱量的零食，既可以解饞，又能控制體重。

5. health.tvbs.com.tw › nutrition › 345882地瓜怎麼吃最健康？1吃法有效降血壓、消水腫 這種地瓜營養多90倍 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 345882

   2024年3月27日 · 楊哲雄說明，蒸地瓜最能保留營養及提升抗氧化物質，如綠原酸、總多酚含量；水煮地瓜則容易大大流失水溶性營養素；烤地瓜的升糖指數高，需控制血糖者要少吃；炸地瓜則更不用說，不僅高熱量、高油脂，也容易破壞地瓜本身的營養素。

6. 其他人也問了

   水煮地瓜可以放幾天?

   • 水煮地瓜，常被認為是一種簡單卻營養豐富的食材。 它不僅美味可口，而且含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，是許多人喜愛的健康食品。 但是，很多人不知道的是，水煮地瓜其實並不是最能保留地瓜營養價值的烹飪方式。 根據營養師的建議，將地瓜蒸熟才是最能避開營養流失、全面保留營養的方法。 可以參考 地瓜可以放幾天？ 保存最佳指南大公開！ 地瓜皮可以吃嗎？ 蒸熟地瓜會不會破壞營養素？ 地瓜適合什麼人群食用？ 蒸熟的地瓜，營養保留最為完整，且能遠離烤地瓜存在烤焦產生致癌物的疑慮，是料理地瓜的最佳方式。 地瓜皮中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，因此建議連皮一起食用。 蒸熟的地瓜可以完整保留這些營養素，並提供人體所需的營養。

   水煮地瓜，營養盡在其中！蒸熟地瓜最養生 | 願地瓜與你同在

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   地瓜熱量高嗎?

   • 參考衛生署食品成分資料庫發現100克的地瓜熱量為120~130大卡，市售烤地瓜介於150克左右，幾乎等於一碗100克 白飯 熱量，雖可以取代精緻澱粉吃，但為求飽足感我們在進食時可能會搭配其他食物一起，一不小心容易又吃入過多 熱量 。 地瓜屬於澱粉類食物，跟其他同類型食物相比，每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維，高纖有助於排便以利腸道健康並有飽足感，建議連皮一起吃，因為地瓜皮中一樣含有豐富的維生素和礦物質。 地瓜普遍富有β-胡蘿蔔素、 鎂 、鉀等營養素，其中黃肉地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，紫色地瓜含大量 花青素 ，在科學數據上花青素有非常好地抗氧化效果，抵抗自由基的破壞、抗老、維持視力和心血管健康都有幫助。

   地瓜熱量幾乎一碗飯？營養師教你想減肥這樣吃地瓜熱量少一半 - Wom…

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   地瓜怎麼蒸?

   • 2004/7/2 · 做法 1. 地瓜洗淨，放入 電鍋 中隔水蒸熟 20 分鐘，稍放涼後，用手撕開 番薯 皮，切成約 1 cm ... 如喜歡更好品質的 蕃薯 乾，把已乾的地瓜放回 電鍋 中蒸 15 分鐘。

   電鍋蒸蕃薯作法|愛食網|電鍋蒸蕃薯作法 - 愛食網|愛食網|愛食網

   bussfood.com/post/id/4406.htm

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   地瓜葉要煮多久?

   • 據《華人健康網》報導，有營養師指出，關鍵在於加熱時間和加熱溫度，建議烹煮時間不超過3分鐘為佳，以保留最多營養。 ▲地瓜葉含有豐富營養和抗氧化成分，有助護肝、排毒。 （圖／Pixabay） 每100g地瓜葉熱量只有27大卡，並含約3.1g蛋白質，比菠菜高約20%，此外，每100g地瓜葉的胡蘿蔔素含量為5968微克，比胡蘿蔔本身含的胡蘿蔔素，還要多40%，胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，有助保護免疫系統免受自由基分子攻擊，並有免疫增強作用，只要300g地瓜葉就足夠一天的鐵質及維生素A、C、E的吸收量，營養程度可見一斑。

   排毒護肝！地瓜葉這種煮法更健康 營養師：不要超過3分鐘 | 生活 | 三立 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=894406

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   地瓜怎麼吃最營養?

   • 地瓜怎麼吃最營養？ 蒸地瓜、水煮地瓜、烤地瓜、炸地瓜，哪種吃法比較健康呢 黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜 哪種最營養？ 營養師楊哲雄指出，地瓜富含膳食纖維、碳水化合物、高鉀，而黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜的顏色不同，營養上也會有些微的不同。 舉例來說，黃地瓜的鈣、維生素 B1 、維生素 E 含量較高；紅地瓜則是鉀、維生素 C 含量較高，其中維生素 A 更是大幅超過黃地瓜、紫地瓜的 90 倍；紫地瓜雖維生素 A 含量不高，但有相對較高的鐵、葉酸，也含有豐富的花青素，可幫助身體抗氧化。 看更多： 地瓜好處減肥減脂、穩血脂！ 紅黃紫地瓜哪個品種好？ 它還能護膠原蛋白 地瓜怎麼吃最營養？ 「地瓜一定要連皮一起吃！

   地瓜怎麼吃最健康？1吃法有效降血壓、消水腫 這種地瓜營養多90倍|健 …

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   地瓜怎麼炸?

   • 1、 地瓜洗淨去皮切片或切塊，用電鍋蒸熟後，趁熱拌入砂糖、樹薯粉揉成糰狀。 2、 麵糰像耳垂般柔軟即可，分割成小塊搓圓，直徑大約1.5-2公分大小為佳，或秤重10-15公克ㄧ份。 小提醒：太大中間會不容易熟透。 3、 準備油鍋，用中低溫油炸（約攝氏140-150度）即可放入以中小火慢炸地瓜球，等地瓜球開始浮出油面後，在以鍋鏟輕輕翻動 小提醒：在表皮還沒定型之前，先不要碰、壓它，否則容易變形。 4、 中火繼續油炸，外表略定型，這時候可以用耐高溫硬濾網或壓泥器，將地瓜球內部空氣按壓出來，地瓜球會因溫度而漲大，連續壓個數回後，先暫時起鍋。 5、 轉大火後，油溫爬升超過攝氏170度，回下地瓜球搶酥，將多餘的油逼出，外表上色至金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即可上桌。

   「如何做出金黃酥脆的夜市地瓜球？」掌握Q彈的技巧，在家做比夜市 …

   dreamchefhome.com/地瓜球/

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7. heho.com.tw › archives › 143812早上吃地瓜防癌力第一名！營養師提醒3關鍵：水煮的營養流光光！ ...

   heho.com.tw › archives › 143812

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   2020年10月23日 · 水煮地瓜最容易流失水溶性營養素，而烤地瓜要注意烤焦產生致癌物的疑慮，所以將地瓜「蒸熟」最能避開營養流失、也保留最多營養。 另外，想要控糖或增肌減脂的朋友，記得蒸熟之後要冰鎮到隔天。

8. www.harpersbazaar.com › tw › beauty地瓜功效「助減肥又排毒」！吃地瓜好處、禁忌、最佳時間點曝光 - ...

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   5 天前 · 地瓜功效有著高纖維、低熱量，地瓜熱量約是一碗白飯的一半，早上空腹吃地瓜甚至有特殊功效，地瓜的膳食纖維更是 白飯 ... 蓮霧熱量僅水煮 蛋的 ...