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建議隔夜的水煮花生最好放在冰箱裡保存以便食用。 水煮花生怎麼保存方法. 方法1：在通風處風乾後，入袋擺冰箱裡。 方法2：瀝乾水份，再用大風扇吹乾，保持乾爽，就能保存久一點，口感也會比u>蝦謾/p> 方法3：先把花生米曬乾，晾1～3天，放入乾淨的塑膠袋內，把口封好，放進冰箱，可以保存很長時間，一年是沒問題的。 炒花生怎麼保存. 不放鹽不放任何調料的炒花生，如果熟後放涼裝在密封好的食品盒子裡，可以保質一個星期。 這個指的是秋冬季節。 夏天和春天濕度比較高，如果放冰箱還是可以保質一個星期的，如果常溫最好不超過2天。 如果不放在密封的盒子裡，夏季保質24小時，秋冬季節保質48小時，前提都是不能在潮濕環境下. 點我分享到Facebook.
2019年10月15日 · 市售水煮帶殼花生，有時會買到雷，不是蒸煮太久有點酸味，就是殼內有水氣，花生不夠乾爽 自己動手煮吧，不過新鮮花生還真不容易找到 重點： 1.用電鍋煮較方便，不用顧爐 2.蒸好後立刻瀝乾水份、攤平放涼 3.放「冷凍」保存，想吃時抓一把，室溫下一會就回
2019年11月6日 · 生長條件. 大米、豆類、花生等穀物，只要發霉都會產生黃麴毒素，但最易受黃麴毒素汙染的是花生及其製品，再者是玉米。 有許多不同的因素會影響黃麴毒素的產生。 以相對濕度為例，當相對濕度達到85％時，就能使外觀不完整的花生產生少量黃麴毒素，達到相對濕度87－89％時，則會讓完整的花生產生黃麴毒素，相對濕度達到97－99％時，在溫度13－41.5度間，都容易產生黃麴毒素，且它有一個顯著的特性是耐高溫，需在攝氏280度以上，才有可能分解。 食用對人體的影響.
2023年11月4日 · 將花生事先泡水5～6小時，中途需換水一次，可看到花生泡至色白（如圖）。 倒掉的水呈現淡紅色是正常現象，為花生中被泡出的花青素。 將香料食材倒入，加水淹過花生，上爐，大火烹煮。
2017年8月27日 · 在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。
2023年6月16日 · 不常做水煮花生大多是炒花生，不過端午包粽子都會趁機多煮一些，可以做涼拌或滷味。我做南部水煮粽，包粽子的花生只煮熟還保留些許脆口，再包入生米粽子煮過口感剛好。
2023年10月30日 · 通常水煮花生要軟爛的方法有幾種，可以用高壓鍋大概烹煮60分鐘，就能綿密軟爛，如果沒有高壓鍋，可以將花生鮮冷凍後再料理，也能較快的達到軟爛口感。 水煮花生食譜. 水煮花生食材. 花生1斤. 八角兩三顆. 鹽 (大約1茶匙) 糖1/4茶匙. 適量的水. 水煮花生作法. 1.將花生洗淨浸泡約2小時。 (如果是冷凍的花生可以洗淨後直接料理。 2. 高壓鍋中放入適量的水淹沒花生，加鹽 (鹽要多一點花生才能入味)、八角和少許糖，壓力鍋蓋上中火烹煮，壓力閥浮起後轉小火，烹煮60分鐘後熄火。 3. 熄火後，壓力閥降下即可開鍋，綿密版的水煮花生就完成了。 如果沒有高壓鍋，用冷凍過的花生可以放入電鍋或電子鍋中，烹煮1小時左右。
