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2018年5月7日 · 無論滷的、烤的、煮的都讓人垂延三尺、多吃三大碗～ 值得一提的是，另一半最鍾情的豬腳料理，竟然是水煮原味豬腳，對於熱愛極簡風的我 (=超怕麻煩的我)，簡直如魚得水、開心得要飛起來了~ 因為這道水煮豬腳做法相當簡單，最困難的步驟就是..."等待"而已 ...
2019年5月9日 · 水煮豬腳只要煮到Q沾蒜蓉醬油就很好吃，但是豬腳不容易燉煮，使用鍋具很重要，除了鑄鐵鍋、陶鍋等較為厚實保溫鍋具，也可以用壓力鍋、低壓悶煮鍋烹調。
2014年5月6日 · 1、 豬腳塊走水5分鐘去腥、雜質，擦乾外表，乾煎至外表微黃。 2、 加上香菇（含泡的水），泡水的蝦米、薑、米酒、青蔥、八角，加水至微蓋過食材，蓋鍋蓋（上壓）開始煮。 3、 等指示線兩條升起後，轉小火計時20分鐘。 4、 時間到後關火，計時5分鐘
水煮豬腳料理怎麼做？ 愛料理精選189篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豬腳四神湯 / 簡單補湯、富貴吉祥貴妃蹄膀、辦桌料理大封肉、手撕腿庫滷肉飯。
2018年2月13日 · 冷水入鍋，水淹過豬腳，開中火把水煮滾，滾個10分左右，關火將雜質撈出，熱水倒掉，把豬腳沖一次冷水，洗乾淨後，再重複一次上面動作。 第二次煮滾可以看到水中已經沒有什麼雜質了，即可把水倒掉在洗一次豬腳放盤中備用。
2023年12月4日 · 豬腳、薑片、米酒及過濾水放進燉鍋中並加蓋，放進電鍋以外鍋2-3杯水蒸煮，待電鍋跳起後需悶蒸30分鐘。 第二次悶蒸前，可以認一下豬腳軟化程度，編是筷子捏一下豬腳皮，可以地(ㄉㄨㄞ~ ㄉㄨㄞ~感覺)標準，如果覺得不夠軟，可以電鍋以外鍋一杯水悶 ...
在北部，這豬腳通常是用滷的，不過在南部卻流行白豬腳，也就是用水煮！老闆說，南部的豬腳很新鮮，所以光用水煮就很好吃，而且吃法也很不一 ...
2008年7月11日 · 1.把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。 2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火後燜約10分鐘。
豬腳 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 可樂豬腳、豬腳湯、電鍋豬腳、德國豬腳、滷豬腳
2021年1月25日 · 滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，有特別節慶或家中有人生日時，阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳，香氣四溢搭配油亮的色澤，入口Q彈的口感，讓人難以忘懷！
