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2023年12月29日 · 尤其水煮雞胸肉是許多人會選用的料理方式，100 公克的水煮雞胸肉熱量僅 119 大卡，熱量極低的情況下，好吃的秘訣在於去腥及肉質不柴。 消散腥味除了仰賴醃料以外，也能在水煮的水中滴入適量米酒，能協助排除腥味。
近來健身、塑身風氣盛行，越多人選擇雞胸這低熱量、高營養價值的食物當作蛋白質的攝取來源。. 大家會選擇水煮雞胸，往往是因為避免過度調味跟炸煎帶來的油脂，但怎麼煮出鮮嫩多汁的雞胸肉呢？. 請繼續往下看吧👇🏻食材：1. 去皮骨之雞胸肉 — 300 g2 ...
2024年7月24日 · 日本廚師教妳超簡單的「水煮雞胸肉」食譜！ 將雞胸肉放入水中加熱，水滾後熄火直接放涼，用餘熱慢慢煮熟，肉質便會嫩到不可思議。
2021年8月24日 · 增肌減脂必學的超水嫩雞胸肉料理～有時想簡單吃又想有營養，就會吃雞胸肉！以前還住套房的時候我都用水煮方式，後來有了廚房就用平底鍋煎，這兩種方式都很簡單，煮出來的雞胸肉媲美舒肥雞肉，軟嫩好吃、不乾不柴。
2022年3月2日 · 雞胸肉本身肉質柔軟，但是烹飪上卻容易有「水煮無味」、「口感乾柴」的困擾，健身和減肥的人更容易因為調味過淡而感到膩味，難以堅持下去。
2023年4月14日 · 雞胸肉是非常健康的食材，低脂營養，CP值高又好料理，不過缺點就是因為油脂含量少，非常容易煮乾煮柴。 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！
2024年9月4日 · 雞胸肉不柴的方法1：鹽水浸泡法. Kinga Krzeminska // Getty Images. 鹽量為水量的2%： 將雞胸肉用鹽水浸泡兩小時，肉質會更加鮮嫩多汁。 鹽量為水量的5%： 將雞胸肉用鹽水浸泡過夜。 廣告 - 內文未完請往下捲動. Claudia Totir // Getty Images. 雞胸肉不柴的方法2：食材調味法....
