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  1. www.cw.com.tw › article › 5075955江振誠主廚原創《八角哲學》第五元素「質」 - 天下雜誌

    2016年4月26日 · 歷時五年，台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的大廚江振誠，首度完整公開他的創意哲學──八角哲學。 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA，學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意。 圖片來源：Restaurant André. 文. 江振誠. 天下雜誌出版. 發布時間：2016-04-26. 瀏覽數：26620. 「每個人都是獨一無二的，每個人都有獨特的外貌、動作、天性、想法意見。 但是，每個人也總是一再做相同的事，縱使在不同的情境中，我們還是重複做同樣的事情。 我就是我，你就是你，人就是如此。 」要過濾出一生中重要的事物，不容易；要將經驗重塑再鑄成一套實用的工具，更是困難。 André開始定位Restaurant André的過程中，這八個詞浮現。

  2. www.eslite.com › product › 1001124272501826八角哲學 - 誠品線上

    八角哲學：歷時五年，台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA，學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意台

  3. www.books.com.tw › products › 0010712559博客來-八角哲學

    2016年4月27日 · 歷時五年，台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學. 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA， 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意.

  4. books.cw.com.tw › book › 19八角哲學 - 天下雜誌出版

    2016年4月26日 · 歷時五年，台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA， 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意

  5. www.tiandiren.tw › archives › 20863名廚江振誠的創作思考本質「八角哲學」 由八位跨領域藝術家策展 ...

    八角哲學特展以江振誠的家鄉台北作為巡迴21國首站，找來八位跨領域藝術家重新詮釋八角哲學。 天地人文創與江振誠對話，闡述料理創作本質與美好。

  6. www.cna.com.tw › proj_goodbook › lifestyle八角哲學 | 生活 | 每週好書讀 | 中央社

    2016年4月30日 · 本書首度完整公開江振誠獨創的八角哲學：獨特、純粹、質、憶、鹽、南法、工藝、風土八個元素，是Restaurant ANDRÉ創意的骨幹，也是江振誠激發 ...

  7. www.youtube.com › watch八角哲學：翻開江振誠André Chiang的創意與心意 - ...

    歷時五年，國際名廚江振誠首度完整，公開他的創作心法-八角哲學。 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA，學習他征服巴黎、新加坡 ...

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