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2021年4月16日 · ENTERTAINMENT mc愛電影 《初心》江振誠：「完美」的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下，一種回盼初心，內心滿足的快樂。紀錄片《初心》耗時兩年，揭開名廚江振誠André Chiang捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委，回歸家鄉台灣，也對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈.....
2020年11月8日 · Netflix上首部以台灣創作者為主角的紀錄片《初心》將於 12 月 8 日於全球（除新加坡外）獨家上線。本片首次公開國際名廚江振誠個人與職業生涯的 ...
2020年12月17日 · 傳奇名廚江振誠的10句人生箴言：「小時候，快樂是很簡單的事；長大後發現，簡單才是快樂的事。. 橫跨米其林、世界50大、全球百大名廚榜的唯一 ...
2020年8月1日 · 2017年10月10日，江振誠就在與Pam結婚10周年、新加坡Restaurant ANDRÉ餐廳開幕7周年的晚上，吹完蛋糕蠟燭後，向全體員工宣布，隔年結束餐廳。那個完美平和的上午，並未出現在8月21日起上映的江振誠紀錄片《初心》中，卻是因為這個上午，將紀錄片原本設定的餐廳「攻頂」走向，扭轉成紀錄了這位主 ...
2020年8月24日 · 2019 年出品，新加坡導演黃程瀚執導的紀錄片《初心》，紀錄米其林二星主廚江振誠的心路歷程。 2017 年，江振誠宣布隔年要將新加坡的「Restaurant André」關店，回到故鄉台灣。紀錄片捕捉他的完美主義、獨特的「八角哲學」，帶領觀眾回首母親與故鄉對他的影響，以及遠赴法國磨練廚藝的過程，再 ...
作者 江振誠Andre Chiang 出版社 皇冠文化出版有限公司 商品描述 初心：台灣第一個世界級的頂尖名廚！嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時
2020年7月29日 · 江振誠分享，《初心》這部影片所紀錄的應該是他料理生涯中做過最大的決定，「短短的100分鐘卻是我廚師生涯30年的縮影，敘述著從拼了命追求最極致的完美與榮耀，到最後發現『完美』的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下，一種回盼初心，內心滿足的 ...
2020年11月11日 · 江振誠在訪談中提到，過去的他一心想成為如今躋身世界頂尖廚師的自己，但現在的他卻想找回初心、成為當初對凡事充滿好奇心、想像力的自己，更以八字金句「堅持到底，勿忘初心」為新生代年輕人指點迷津，他也透過電影傳達出他離開耕耘已久的新加坡、返回台灣重拾初心的過程。
