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2024年8月1日 · RAW的最終季菜單，將於8月1日開放訂位，8月16日正式登場至11月9日，將化身為劇場級的沉浸式用餐環境，菜單含4道開胃菜、12道料理與水資，餐價每人7888元+10%。 RAW於2020年秋季菜單「漢方」中的「黃鰭鮪肋、八寶粥、明太子」。 圖／RAW提供....
2023年4月15日 · 而後江振誠主廚在新加坡開設的Restaurant ANDRE評價更是滿滿，獲得全球前50大餐廳及被紐約時報稱讚為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」。 江振誠主廚滿滿資歷，所以來台灣開設RAW restaurants就
2024年7月31日 · 國際名廚江振誠Andre於7月29日拋震撼彈，宣布即將從第一線引退，號稱全台最難訂餐廳的「RAW」也即將在今年12月31日結束營業，至於最後一季菜單「THE LAST DANCE」也公布訂位時間與菜單費用等資訊，讓饕客把握最後時間，一嚐曾獲米其林二星肯定的
江振誠在率RAW團隊前進新加坡Raffles舉辦限定餐會、打造2週限定「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳之前，他與媒體分享RAW春季菜單「Collective Memories -10 out of 10 」的靈感。
2023年6月20日 · 先從餐廳的願景說起好了，Raw 的主廚江振誠想要以一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始，因此才創立了 Raw 這間餐廳！. （來自 Raw 官網 ...
2024年7月31日 · 明天12:00開搶 餐價、菜色與方法一次看. 江振誠已宣布旗下台灣餐廳「RAW」將營業到12月31日，而8月16日將是最後一季新菜單，明日8月1日將可開訂這 ...
RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始
