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  1. 2016年5月16日 · 跟著老師逛市場 (上引水產+濱江市場)/文化大學推廣教育部特別企劃課程-【夏廚工坊賞味班地中海超澎湃視覺海鮮. 因為這個行程規劃太特別了!. 一天晚上就跟Mia說我們明天要早起喔 一起去買菜!. 我們買到了一袋20元的地瓜葉!. 最後擺盤也是學習 ...

  2. 2015年1月6日 · 石鍋拌飯. 前日去新光三越時不小心走進了韓國物產展. 結果看到這個韓國製石鍋 理智就斷了線. 幻想要在家裡吃有鍋巴而且上桌時批哩啪拉的石鍋拌飯. 有漂亮的石頭紋理. 開鍋要用一個大鍋用洗米水淹過石鍋. 大約煮10分鐘 趁不那麼燙還溫熱時擦乾 ...

  3. 2015年2月9日 · 最近在跟我念說好久沒吃了. 身為人妻當然要滿足老公的口腹之慾. 香港朋友Bobo跟我分享了這款葡式臘腸. 黑橄欖是在好市多買的. 開封後連同液體一起保存在玻璃瓶中 冷藏可以存放好久. 今天的Pizaa麵團我要加入乾燥香草 這樣的pizza餅皮吃起來就有香草味. 配方如下. 法國麵包粉 300g. 冰水 100g. 牛奶 90g. 橄欖油 20g. 鹽 4g. 酵母粉 5g. 乾燥綜合香草10g. 所有材料揉成光滑麵團之後第一次發酵一小時. 分成4等分 鬆弛20分鐘. 今天用的pizza洞洞烤盤是在美國買的. 洞洞可以幫助均勻受熱 pizza烤出來也更酥脆. 揉麵板上撒些麵粉 用擀麵棍捍成20cm的圓形. 放到烤盤上.

  4. 2014年10月16日 · 首先把鮭魚洗淨擦乾 抹上海鹽和義大利乾燥香料. 用水波爐自動行程先烤好 (沒有水波爐鮭魚就用煎的) 把魚肉挑起來備用. 再來煮白醬 材料有藍紋乳酪100g、鮮奶油50g、鮮奶50g、奶油20g. 藍紋乳酪和奶油先煮至融化 加入半顆切脆的洋蔥炒香. 再緩緩加入鮮奶油和鮮奶.

  5. 2014年9月26日 · Sep 26 Fri 2014 23:11. 鮮蝦芋泥起士可樂餅. close. . 今天的晚餐是鮭魚烤飯糰鮮蝦芋泥起士可樂餅香菇炒四季豆還有飲料芒果雪泥. 家裡有水波爐的好處是想要做炸物很方便 也不用擔心油炸的問題. 芋泥鮮蝦起士可樂餅是為了要把冰箱的芋頭消耗掉. 拿來代替馬鈴薯做可樂餅和蝦子也很搭 添加起士和芋泥味道更融合. 首先把芋頭蒸熟 添加一點點鮮奶油打成泥. 添加鮮奶油是為了增加濃稠度 但是不宜太多 水分太多就無法成團. 然後我想要吃到蝦子的口感 所以蝦子切成丁不打成泥. 把切丁的蝦子和切丁的mozaralla cheese拌入芋泥中. 另外我是在sogo超市買這包日清麵包粉. . 把麵包粉放在平底鍋中加一點油炒成金黃色 這樣就是黃金麵包粉.

  6. 2014年9月23日 · 今天把它變身成為美味的南瓜鮮蝦焗烤飯. 先煮好白飯 把白飯和南瓜濃湯放入烤盤中. 可以靜置半小時讓白飯吸收南瓜濃湯. 蝦子去殼後用鹽和胡椒也差不多醃半小時. 鋪在南瓜飯上. 最後鋪上 mozaralla cheese. 我是用水波爐自動行程烘烤 如果沒有水波爐 一般 ...

  7. 2014年10月31日 · 雞小腿與醃料裝在塑膠袋中弄勻醃製1小時或過夜. 2. 放在烤網上 用水波爐烤雞翅自動行程烘烤. 為了減少熱量 雞翅我放上面 雞腿切塊去皮放在下面. 烤完整個咖哩香 忍不住先偷吃一塊. 3. 鍋中放1大匙油把洋蔥磨菇炒軟. 4. 接著放入咖哩粉、蒜泥和薑末炒至香氣 ...

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