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沙威瑪 （阿拉伯語： شاورما ，英語： Shawarma 或 Shawurma）是一道流行於中東 黎凡特 地區的肉類菜餚 [1]，將 羊肉 切成薄片堆疊成錐形，然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤，同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成 [2][3]，也有用 雞肉 、 牛肉 等製成的 [4][5][6]。 是世界上最受歡迎的街頭小吃之一，尤其是在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半島和其他中東地區的國家 [7][8]。 歷史. 「沙威瑪」的阿拉伯單詞，源於土耳其文「çevirme」 [tʃeviɾˈme]，意思是「轉動」 [8]。
2017年4月24日 · 沙威瑪是一種黎巴嫩阿拉伯的烤肉料理含有牛肉、雞肉、羊肉等單一肉種或混合肉(因為伊斯蘭教不吃豬肉，再用麵包將削下的肉片夾住而成的西亞美食。 正統沙威瑪通常不會有豬肉出現，另台灣的沙威瑪多以雞胸肉做成)插在垂直擺放的烤肉架上燒烤。 除此之外，正統道地的沙威瑪是用一種叫做「皮塔餅」的餅皮所包覆，但在台灣也不時看到以熱狗堡麵包、麵粉餅皮所包覆的沙威瑪。 分析沙威瑪的營養價值. 沙威核……不是，沙威瑪不僅美味可口，吞下肚裏頭，也能補充體內需要的蛋白與不飽和脂肪酸喔！ 這樣特殊的中東料理，到底有什麼營養價值呢？ 就讓我們一起來看看吧！ 健康脂肪. 以純正手法做出來的道地沙威瑪，裡頭有著豐富的多重、單一不飽和脂肪酸，其中的脂肪是像天然奶油一樣對人體較好的奶油。
沙威玛 （阿拉伯语： شاورما ，英語： Shawarma 或 Shawurma）是一道流行於中東 黎凡特 地區的肉類菜餚 [1]，將 羊肉 切成薄片堆疊成錐形，然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤，同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成 [2][3]，也有用 鸡肉 、 牛肉 等製成的 [4][5][6]。 是世界上最受歡迎的街頭小吃之一，尤其是在埃及、黎凡特、高加索、阿拉伯半島和其他中東地區的國家 [7][8]。 歷史. 「沙威玛」的阿拉伯单词，源於土耳其文“ çevirme ” [tʃeviɾˈme]，意思是“转動” [8]。
2020年4月2日 · 沙威瑪是中東的肉類料理，裡面含有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉，把肉串置於烤肉叉上燒烤，可以烤一整天。 將表面烤熟的肉串削下就可以搭配醬料食用，或是加入長型的麵包、三明治等做成肉捲。 台灣一般的吃法是夾入麵包中搭配生菜與沙拉醬等一起吃，現在在台灣的夜市也經常看見賣沙威瑪的小攤呢!! 每次看到沙威瑪的肉串轉啊轉的烤著，滴下的肉汁與散出的香氣，真的好吸引人。 沙威瑪 大份 $60元. 點了原味大份的沙威瑪，外皮選擇烤最酥，看老板將配料夾入麵包後，刷上一層烤肉滴下的油再烤酥，光看外表的顏色帶一點焦酥的色澤跟整個撲鼻的香氣就瞬間餓了。 60元的大份沙威瑪有加了起司跟加肉，掀起麵包的上蓋，哇哇~~裡面的配料還真的不少，拿在手上都頗有重量呢!
2018年1月3日 · 沙威瑪（Döner Kebab，意指旋轉烤肉），是通過層層疊疊地交替方式將脂肪塊和醃漬肉串上鐵棒製成，通常以羊肉為主，或是雞肉、牛肉、魚肉、香腸等，在沙烏地阿拉伯還會以山羊肉取代普通的牛肉或羊肉，而台灣吃到的沙威瑪則大多由「雞胸肉」串製而成。
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2024年3月12日 · 這間「南機場土耳其沙威瑪」在網路上有「台北最好吃沙威瑪」的稱號，在Google評論拿下4.8星、超過600則評論。 實際吃下來雖然不到特別驚豔，卻是認真很好吃的沙威瑪，不管是麵包的選用、生菜與烤雞肉的組合搭配，口味都很平衡，加上售價跟分量都 ...
2021年9月27日 · 沙威瑪是一道中東黎凡特地區的肉類料理，沙威瑪含有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉，置於烤肉叉上燒烤，同時不斷地將表面已烤熟的肉削下。 食用時可以直接食用削下的肉，也可以做成長三明治或肉卷。 沙威瑪常與塔布勒沙拉、阿拉伯蔬菜沙拉、中東烤餅、番茄和酸黃瓜一同食用。 配料包括芝麻醬、鷹嘴豆泥、醃蘿蔔和安巴。 #大俠愛吃漢堡堡. #明明這篇在寫沙威瑪. #最近小忙碌累到語無倫次了🤣. 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 去皮雞胸肉. 1片. 小黃瓜. 1條. 大亨堡麵包或美式漢堡麵包. 3個. 冰塊. 適量. 肉醃料. 匈牙利紅椒粉. 適量. 辣椒粉. 適量. 鹽. 適量. 純白胡椒粉. 適量. 檸檬汁. 10ml. 蒜泥. 5g. 沙拉油. 10ml.
