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沙威瑪(阿拉伯語: شاورما ,英語: Shawarma 或 Shawurma )是一道流行於中東黎凡特地區的肉類菜餚 [1],將羊肉切成薄片堆疊成錐形,然後在緩慢轉動的垂直烤肉架上烘烤,同時不斷地將表面已烤熟的肉切下而成 [2] [3],也有用雞肉、牛肉等製成的 [4] [5] [6]
沙威瑪是由經過調味的醃製羊肉、羊肉、小牛肉、牛肉、雞肉或火雞肉切成薄片製成的,切片堆叠在大約60厘米長的烤簽上,通過在堆叠中添加脂肪塊以增加多汁性和風味,電動烤盤在加熱元件前緩慢轉動肉堆,持續烘烤外層,通常用一把廚刀將碎肉從旋轉的肉堆
品牌經歷. |品牌由來| 由月見山沙威瑪的二代,利用母親的姓氏「月」及父親名字的最後一個字「山」,父親與母親相見才有現在的沙威瑪事業,月與山是恆古以來優美的風景,月見山沙威瑪將像「月」及「山」一樣,永續經營,故「月見山」的名稱就此孕育 ...
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2023年8月2日 · 信義區超便宜現烤沙威瑪-神攻沙威瑪,居然只要50元起,兩代傳承超過20年,當日新鮮雞肉、獨特咖喱調味、不膩口的好滋味,越吃越涮嘴~. 神攻沙威瑪獨家口味濃純巧克力沙威瑪,太有創意的口味,一開始還擔心會不會很違和,沒想到吃起來頗match,巧克力 ...
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沙威瑪由德國傳至全世界,唯一只有台灣把沙威瑪做改良符合亞洲人的口味,月見山沙威瑪從西元1992年至今經營30年,西元1992年至西元2017年品牌名稱為「中東沙威瑪」,與其他沙威瑪品牌無太大識別度,故2018年更改品牌名稱為「月見山沙威瑪」,並且在
2024年5月14日 · 在鐵棒上層層堆疊、肉香四溢的「沙威瑪」,不僅是中東地區傳統美食,更是過去台灣常見的夜市小吃,但如今卻幾乎絕跡,讓不少饕客想吃到都很 ...
2023年7月19日 · 而 神攻沙威瑪 是使用咖哩口味的獨特醃料按摩、醃製入味,與一般的沙威瑪不一樣,呈現出與眾不同的風味 不僅如此還熱心參加愛心活動,推行「待用餐」及「捐血活動」
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