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  2. 2018年4月25日 · 台安醫院營養師劉怡里表示,100克油菜的熱量只有14大卡,膳食纖維含量不少,因而可促進腸道蠕動、幫助排便;油菜也是高鈣、高鉀蔬菜,具有維持骨骼健康、降血壓的作用。

  3. 2019年2月27日 · 油菜多種維生素有助強免疫鈣質維生素C含量豐富. 油菜中有比一般蔬菜更多的維生素A,油菜花的維生素A又是油菜的3倍,也含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B群等,能夠維持人體黏膜及上皮組織生長、保護肌膚、減少眼睛乾澀的問題 ...

  4. 2016年6月30日 · 油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質,常食具有美容作用。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。 另外油菜還有助於增強機體免疫能力。 5、抗癌. 油菜含有豐富的纖維素,可以減少脂肪吸收,促進腸胃蠕動,對減輕便秘和預防大腸癌有好處。 據研究,油菜中還含有類雌激素物質,可以從一定程度上減少惡性腫瘤的形成。 三、油菜的藥用作用.

  5. 2021年2月19日 · 油菜是營養豐富的十字花科蔬菜,熱量低、營養價值高,同時也是高鈣、高鉀蔬菜,不只能提供膳食纖維,還有助於維持骨骼健康與降血壓。 但不管是油菜或油菜花,有時都會有股苦澀味令人卻步,料理時可以如何去苦味避免呢?

  6. 2024年8月14日 · 一次看懂「油菜花營養、功效、禁忌、料理. 李依縉 營養師. 2024-08-14. 油菜在台灣是相當常見的綠色蔬菜,油菜葉片呈深綠色、外表看似菠菜。. 由於油菜在較寒冷的氣候耐受較高、對於土質的要求也相對寬鬆。. 其主要產期為每年的 1 月、2 月、12 月 ...

  7. 2024年2月23日 · 油菜的營養價值主要體現在其含有的維生素K葉酸膳食纖維鈣和鐵等成分上。 適量食用油菜對人體健康有益,但需注意不過量攝入。 維生素K

  8. 2016年1月7日 · 快把「油菜」加好友. 沒騙你,一年四季常見的油菜可是個明星蔬菜。. 油菜:防癌、補鈣、顧眼睛的明星蔬菜. 我們都知道十字花科植物有防癌、抗氧化的功效,但大家都只認識芥藍菜、花椰菜,其實,油菜也是其中一員。. 而且,油菜中含有硫化物吲哚 ...

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