搜尋結果
$16廚房百味:泡打粉 一包16元 40公克廚房百味
$95【松利烘焙餐飲】美國原裝進口朗佛德無鋁泡打粉113g/罐$69~【松利烘焙食品專賣店】實體店面
$600(TIEN-I 天一食品原料) 飛鶴牌泡打粉-s 泡大粉 4.5kg/包Y9332975216
$150【嚴選】瑞泡打粉烏覓馬『堅果、水果乾、迪化本舖![【松利烘焙餐飲】柏泰泡打粉無鋁配方不含硫酸鋁鈉1.5KG/包$220~]( "【松利烘焙餐飲】柏泰泡打粉無鋁配方不含硫酸鋁鈉1.5KG/包$220~")
$220【松利烘焙餐飲】柏泰泡打粉無鋁配方不含硫酸鋁鈉1.5KG/包$220~【松利烘焙食品專賣店】實體店面![泡打粉 月光牌無鋁泡打粉 雙效 無鋁泡打粉 - 6磅(2724g) 穀華記食品原料]( "泡打粉 月光牌無鋁泡打粉 雙效 無鋁泡打粉 - 6磅(2724g) 穀華記食品原料")
$742泡打粉 月光牌無鋁泡打粉 雙效 無鋁泡打粉 - 6磅(2724g) 穀華記食品原料穀華記食品原料![B161131，美國朗佛德無鋁泡打粉，RUMFORD美國原裝進口]( "B161131，美國朗佛德無鋁泡打粉，RUMFORD美國原裝進口")
$55B161131，美國朗佛德無鋁泡打粉，RUMFORD美國原裝進口歡迎光臨商品材料物流網![【嚴選SHOP】德國 Lecker's 無鋁泡打粉(速效型) 泡打粉21gx4入 原裝販售【Z482】]( "【嚴選SHOP】德國 Lecker's 無鋁泡打粉(速效型) 泡打粉21gx4入 原裝販售【Z482】")
$112【嚴選SHOP】德國 Lecker's 無鋁泡打粉(速效型) 泡打粉21gx4入 原裝販售【Z482】【嚴選SHOP】烘焙用品量大可議![苦蕎粉1kg*5 雜糧低筋苦蕎麵粉烘焙家用小麥粉 雜糧的 細糧的口感 送泡打粉50g*5【經典美食小店】]( "苦蕎粉1kg*5 雜糧低筋苦蕎麵粉烘焙家用小麥粉 雜糧的 細糧的口感 送泡打粉50g*5【經典美食小店】")
$1678苦蕎粉1kg*5 雜糧低筋苦蕎麵粉烘焙家用小麥粉 雜糧的 細糧的口感 送泡打粉50g*5【經典美食小店】KIKI美食屋![＊芙爾鬆餅屋＊鬆餅粉/ 特級鬆餅粉 無鋁 (自家研製 無鋁泡打粉) 1kg裝 ~ 【超取限購4包】歡迎大量訂購 ~]( "＊芙爾鬆餅屋＊鬆餅粉/ 特級鬆餅粉 無鋁 (自家研製 無鋁泡打粉) 1kg裝 ~ 【超取限購4包】歡迎大量訂購 ~")
$140＊芙爾鬆餅屋＊鬆餅粉/ 特級鬆餅粉 無鋁 (自家研製 無鋁泡打粉) 1kg裝 ~ 【超取限購4包】歡迎大量訂購 ~芙爾鬆餅屋![烘焙365＊大師傅雙效泡打粉20gx5入/盒4711205027537]( "烘焙365＊大師傅雙效泡打粉20gx5入/盒4711205027537")
$95烘焙365＊大師傅雙效泡打粉20gx5入/盒4711205027537烘焙365![~湘豆咖啡~附發票 招牌鬆餅粉 1kg裝 獨家口味香酥好吃(採用無鋁泡打粉) 椰子鬆餅粉【超商取貨最多4包】]( "~湘豆咖啡~附發票 招牌鬆餅粉 1kg裝 獨家口味香酥好吃(採用無鋁泡打粉) 椰子鬆餅粉【超商取貨最多4包】")
$140~湘豆咖啡~附發票 招牌鬆餅粉 1kg裝 獨家口味香酥好吃(採用無鋁泡打粉) 椰子鬆餅粉【超商取貨最多4包】【湘豆咖啡】咖啡機/咖啡器具
泡打粉是由有机酸、有机酸盐、食用小苏打和填充剂配制的化学膨松剂，无铝泡打粉是不含铝的泡打粉。泡打粉遇水或受热会发生化学反应，产生大量二氧化碳气体，膨化原理和速度不同，对身体有不同的影响。
知乎，让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎，发现问题背后的世界。
有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物（淀粉），酸性盐分有强酸和弱酸两种：强酸——快速发粉（与水就发）；弱酸——慢速发粉（要遇热才发）；混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。 有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
网友分享了不同的看法和经验，有的说可以用酵母粉、小苏打、白醋等代替泡打粉，有的说不用泡打粉也可以做出蓬松的蛋糕，还有的说泡打粉的作用和安全性要看品牌和用量。看看他们的回答，学习如何做出美味的西式蛋糕。
泡打粉可以做面包吗？可以，不过通常会和酵母一起搭配使用，下面介绍做法：准备材料：高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、泡打粉1克、水90g、黄油30g、盐少许、芝士肠、黄油（涂面）、果酱、肉松制作步骤：1、先制 泡打粉是做蛋糕的，做面包是可以但是面包要求内部纹理规则，而且他遇到 ...
膨松剂和泡打粉有什么区别吗？1、发酵方式不同：膨松剂是通过生物发酵产气，酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌，泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，泡打粉是遇水发生 泡打粉是膨松剂的一种，属于双效膨松剂，因为在加入的时候遇水一部分 ...
2020年11月3日 · 1.泡打粉不用发酵吗 可以不用，泡打粉是一种快速发酵剂，一般就是用于制作发酵食品的快速发酵，一般使用泡打粉，其发面的速度是很快的，面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程，但是只需要稍微静置醒发一下，面团就会变得蓬松。
泡打粉的主要成分是碳酸氢钠和碳酸钙等，在高温情况下会分解出二氧化碳以增大产品体积。 用于蛋糕饼干 因为面包的面胚中面筋含量高，可以有效的保持住酵母发酵产生的二氧化碳，是气体无法跑到面团外面。
是的。比例是这样的历铅：比如低粉100g，那么泡悔散打粉5-10g就行了。100g就是二两，这个不必特别准确，差不多就行了，做蛋糕成功与否与肢前好这个比例关系不是很大，关键是蛋白打得是不是够发。
