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2023年10月31日 · 洋蔥的冷凍保存方法. 蔬菜師說明，洋蔥可以整顆冷凍也可以先切好再冷凍，之後要料理時無需解凍，直接烹煮就可以了，冷凍後的洋蔥細胞壁會被破壞，因此也能縮短烹飪時間。 依照下方的冷凍步驟來做，洋蔥可保存約1個月。 冷凍步驟. 步驟1：將洋蔥去皮後，再依照之後的料理需求將它切塊、切絲、切丁等，亦可不切直接一整顆冷凍。 步驟2：把洋蔥平放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，放進冷凍室保存即可。 Photo： ニチレイ. ☞ ニチレイ. 延伸閱讀. 感冒必喝的洋蔥湯，3 大風味食譜料理大公開！ 切完蒜頭或洋蔥手上有臭味，要怎麼快速消除？ 料理專家：用菜刀就能解決！ 網友實際測試7個「切洋蔥不流淚」方法！ 最有效的是哪個？ 關於作者.
2019年5月27日 · 切碎的洋蔥則建議放在密封保鮮盒裡冷藏，可以放大約10天左右。 其實切碎的洋蔥也可以冷凍起來，只要用夾鏈袋封住並儘量將空氣擠出，就能放到3 個月。 醃漬洋蔥保存法. 把生洋蔥用醃漬的方式保存，就能使用更久。 醃漬方式有很多種，例如將白醋、鹽巴、砂糖、水放入鍋中加熱後，做成醃漬液，等鹽巴和砂糖溶解後就可以關火、放涼，最後只要把切絲的洋蔥和醃漬液一起放進殺菌過的玻璃瓶中，擺在冰箱冷藏一晚就可以吃了！ 熟洋蔥保存法. 如果切碎或切絲的洋蔥已經煮熟的話，建議擺在密封保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏，可保存3～5天。 想保存更久的話就用冷凍的方式，先把洋蔥放入夾鏈袋裡，擠出空氣後密封，擺進冰箱冷凍可保存10個月～1年。 洋蔥湯與洋蔥圈作法. 法式洋蔥湯.
2024年1月7日 · 冷凍洋蔥是一個很好的保存洋蔥的方法，可以幫助您延長洋蔥的使用期限，並減少洋蔥的辛辣味。 如果您有剩餘的洋蔥，或者想延長洋蔥的使用期限，可以考慮將洋蔥冷凍保存起來。
2018年6月30日 · 已經使用一半的洋蔥想要冷藏，除了可以用保鮮膜將切面包覆在放入冰箱冷藏，也可以將洋蔥切成習慣的烹飪大小，加入適量鹽巴攪拌均勻，再放入保鮮容器裡冷藏，可以保存約一個禮拜，要料理直可以直接使用，會更方便！
2023年3月12日 · 冷凍保存. 先將洋蔥切成料理所需的大小，接著用廚房紙巾將洋蔥表面的水份擦拭，裝入 食物鎖鮮袋 後壓出袋子裡的空氣再密封，最後放入冷凍中保存，保存期最多可延長至3個月左右；料理時可直接取出加熱，無須解凍。 洋蔥放入冷凍保存後，由於纖維受到破壞，辛辣味降低，拌炒時也較容易炒至焦黃，可縮短料理所需時間。
2017年5月22日 · 建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味！ 改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。 因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。 尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋蔥腐壞或發芽。 聰明利用！ 絲襪懸吊保存法. 不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋蔥非常好用！ 先於絲襪尾端（腳趾處）打個小結，將洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。 2 切開冷藏保存. 保存期限： 約1週.
2022年4月25日 · 冷凍的保存方法與保存期限. 冷凍可以大幅提昇洋蔥的保存期限至1個月左右。 如果事先將洋蔥切片或切丁等等，放入密封袋之中保存，未來要料理時就不需解凍，直接取出加熱即可。 且這樣的洋蔥比較沒有辛辣味，炒起來也更容易轉成金黃色，是能夠讓下廚更有效率的作法。 贊助廣告. udn討論區. 共 0 則留言. 規範. 發布....
