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2018年4月16日 · 使用洋蔥食材來熬湯作湯底，製作洋蔥料理，有能藉由洋蔥強化身體抵抗力的功效與好處，推薦保養身體適合喝的洋蔥湯！ 春天正是洋蔥產季，就決定用它了！
洋蔥湯料理怎麼做？愛料理精選2399篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易洋蔥湯、清燉牛肉洋蔥湯、洋蔥番茄鱈魚片湯、洋蔥牛肉湯。以及洋蔥湯、玉米濃湯、牛奶火鍋等相關料理做法。一起來做好吃的洋蔥湯料理吧！
2020年3月22日 · 我的經驗是鑄鐵鍋煮東西比較不會太焦，煮洋蔥湯就是要焦但又不能太焦(焦黑會苦)，所以，我不知道如果不用鑄鐵鍋煮的效果如何，要做這個湯的人要自己斟酌考慮了！
2017年2月27日 · 餐廳一碗要價上百元的洋蔥湯，作法其實意外地簡單，只要有一顆洋蔥、高湯、麵粉與調味料，就不必再花大錢了。. 以下這道誰都會做的洋蔥湯 ...
2023年7月9日 · 日本一位名醫則指出，洋蔥是降低三高的好幫手，能同時降低血糖、血壓以及促進肝臟脂肪代謝，推薦在家自製美味的洋蔥湯，不但能吃下健康，更能吃進美味！
2018年2月21日 · 法式洋蔥湯是牛排館或義大利餐館常見的湯品之一，從沒想過要自己嘗試做法式洋蔥湯，只因為想要吃奶油義大利麵不想配玉米濃湯，所以開始學習煮洋蔥湯，法式洋蔥湯的食譜可以做成清湯、濃湯，加上一塊法國麵包再加上起司絲焗烤以後，絕對美味更升級 ...
2023年5月20日 · 洋蔥濃湯做法. 洋蔥清洗後切細絲，將奶油放入炒鍋中與洋蔥拌炒至洋蔥焦化. 將洋蔥炒軟、洋蔥上色後，放入適量麵粉，湯會比較濃稠感. 再加入高湯後煮滾，到這步驟其實就完成了. 喜歡口感綿密的洋蔥濃湯，則在用料理機打碎濃湯，可保留部分洋蔥絲增加口感. 洋蔥清洗後切細絲，將奶油放入炒鍋中與洋蔥拌炒至洋蔥焦化. 將洋蔥炒軟、洋蔥上色後，放入適量麵粉，湯會比較濃稠感，再加入高湯後煮滾，到這步驟其實就完成了。 喜歡口感綿密的洋蔥濃湯，則在用料理機打碎濃湯，可保留部分洋蔥絲增加口感。 料理機轉成濃湯模式，將洋蔥湯打成綿密細緻的濃湯狀。 倒入烤碗，上面放一點先前保留的洋蔥絲。 鋪上適量的起司片。 放入烤箱中，180度五分鐘，焦化的剛剛好！ 私房洋蔥濃湯作法就完成啦！
快速洋蔥湯五大秘訣告訴你： 秘訣一：煮焦糖. Why? 焦糖化洋蔥的傳統做法是慢慢將洋蔥中的水分蒸發轉換成糖分帶出洋蔥的自然甜味，但這個過程非常的冗長，何不有點偷假步先煮焦糖，再將洋蔥用焦糖包覆達到類似效果。 秘訣二：加入蘇打粉. Why? 這大概是全部省時步驟裡最令我驚訝的。 因為煮洋蔥的過程追求的是洋蔥發生的梅納反應，原理是如果是偏鹼性的食物，較容易發生梅納反應，加快整個過程，而偏鹼的蘇打粉正是這個作用。 秘訣三：中大火炒洋蔥，重複加水溶出梅納反應的產物的這個動作約4次.
西餐廳常見到的洋蔥濃湯 作法很簡單，但卻很費工要不停的炒洋蔥🧅 不過做出來的湯鮮甜好喝 食材：洋蔥、麵粉（中筋）、月桂葉、無碘鹽 75 讚
這款洋蔥疏肝湯的材料包括洋蔥、番茄和牛肉。 洋蔥性溫，味甘、微辛，入肝、脾胃和肺經，有理氣和胃，發散風寒，溫中通陽的功用。 所以亦有感冒食洋蔥的說法。
