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2018年9月13日 · 換句話說，洋蔥紅酒能成為民眾每天必喝的「食養」選擇，即來自於它的四大健康效益：（1）降低罹患心血管疾病；（2）抵抗自由基造成身體氧化；（3）抗發炎力，可遠離心肌梗塞的猝死危機；（4）抗血栓，預防中風。 但營養師曾祺也提醒民眾，雖然洋蔥搭配紅酒能將其富含的加乘營養一塊喝進去，紅酒仍有適量飲用標準，「男性每日建議攝取量以165ml為限，女性則是不超過85ml，每日適量品嚐才能有益健康，而不是增加身體負擔。 選用大廠牌洋蔥紅酒 品質有保障. 只是，一般民間自製的的洋蔥紅酒，洋蔥大多採切丁方式，便直接將洋蔥浸泡於紅酒中；但民眾未曾警覺，紅酒是釀造酒，酒精濃度較低，開瓶後很容易變質，加上未經特殊處理的洋蔥容易腐壞，一不小心恐造成身體的負擔。
2018年10月15日 · 如果把洋蔥與紅酒，相互搭配起來，對身體會有什麼加乘的好處 ?陳柏臣醫師指出：洋蔥，它的營養成分高，富含槲皮素的多酚物質、含硫化合物、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鋅、硒及纖維質等營養素。
當紅酒遇上洋蔥，醫師認證的三個好處. 如果把洋蔥與紅酒，相互搭配起來，對身體會有什麼加乘的好處 ?陳柏臣醫師指出：洋蔥，它的營養成分高，富含槲皮素的多酚物質、含硫化合物、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鋅、硒及纖維質等營養素。 硫化物是抗氧化物質，可以降低血膽固醇；槲皮素具有抗過敏、預防心血管疾病、具清除自由基功效。 硒可消除體內自由基，能強化細胞活力和代謝能力。 豐富的纖維則可幫助腸胃蠕動和調節腸道好菌與壞菌比例，預防便祕。 此外，在葡萄酒釀製過程中，會產生醋酸，醋酸與洋蔥中豐富的鈣結合，產生醋酸鈣能增強鈣質吸收。 因此，如果把洋蔥與紅酒，相互搭配起來，有抗氧化、減少心血管疾病及增強鈣質吸收的功效。 對於缺鈣的成人族群、膽固醇較高的嗜肉食者及想延緩老化者都很適合酌量飲用。
紅酒中起保健作用的多酚、類黃酮等化合物(如原花青素、白藜蘆醇等)，具有抗氧化作用，可預防退化性疾病，如白內障、動脈硬化等。 多酚類中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化性質，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應起抑制作用。
2018年9月13日 · 文獻指出，葡萄酒內含抗氧化多酚，加入生洋蔥可幫助預防心血管疾病。 雖然 洋蔥 入菜已是家常菜色，洋蔥有益健康也有不少實證研究。 洋蔥健胃理氣，解毒殺蟲，是刺鼻的硫磺類化合物，預防血液凝固、降低膽固醇及血壓、預防心臟病和中風，抑制類致癌物及腫瘤。 煮熟洋蔥可提升免疫、降血糖。 從若干國際期刊中，更可窺見其提振健康的不同面貌。...
2021年1月3日 · 紅酒包含高濃度的多酚物質如黃酮類化合物及白藜蘆醇，對於減少氧化壓力、調節血脂及減少胰島素阻抗都有實證的效果，洋蔥及適量攝取葡萄酒對身體有益！
洋蔥紅酒，融合了紅酒的多酚和洋蔥的營養精華，不僅美味可口，更帶來多重的健康益處。 從抗氧化、護心血管，到補鈣、促進腸道健康，洋蔥紅酒以獨特的風味，開啟健康養生的新篇章。
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