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海藻類多含有豐富的水溶性 纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸和礦物質（ 碘、鈣 ），每種海藻實際的含量和成分稍有不同，就如同大陸妹和美生菜都是 萵苣 家族，營養成分也不同，大陸妹的 維生素A、β-胡蘿蔔素 是美生菜的好幾倍。
2021年10月4日 · 有來自「大海的蔬菜」之稱的「海藻」，在餐桌上最常見的有：海帶、昆布、紫菜、海帶芽、珊瑚草、海茸這 6 種，每種都有其特色，以及各自適合的料理方式，本次 Cookpad 整理了這些常見海藻的營養、熱量，以及多道精選食譜，看完保證收穫滿滿，一起來
2022年10月18日 · 許多藏在海洋裡的營養植物，有我們經常吃、卻又很陌生的，例如海菜家族：海帶、昆布、紫菜和海帶芽等，而且有時候在購買時也不知道該如何分辨，只知道日本人喜歡喝昆布湯、韓國人喝海帶芽補身體、台灣滷味喜歡滷海帶，感覺是青菜蘿蔔各有所好，今天
2020年10月2日 · ★營養素：海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸，能降血壓、防止動脈硬化；而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇；膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩；膳食纖維則能幫助腸胃蠕動；蛋白質及不飽和脂肪酸，是防治心臟病和糖尿病的重要營養素；各種礦物質則能提高身體基礎代謝率，協助人體維持內分泌及電解質平衡。 快速上菜首選，煮湯、涼拌少放鹽，更健康！ 海帶芽含鈉量並不低，料理時千萬別再添加太多鹽，採用無鹽方式烹調為佳，尤其是製作涼拌菜時，儘量選擇無調味的乾燥海帶芽，直接用開水來泡即可，泡的時間不宜超過 10 分鐘，以免泡出黏液，吃起來少了爽脆的口感。 若是以鹽漬海帶芽來煮湯，海帶芽最好先快速川燙一下比較好，一來可以去除過多的鹽分，二來也能完整保留其中酵素營養成分。 Q & A. Q：海帶芽（裙帶菜）和海帶有何不同？
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克海帶 (可食用部份)的營養成分為： 海帶卡路里 43大卡. 海帶宏量營養素. 海帶微量營養素. 海帶建議攝取量 每日15至20克. 海帶的健康益處. 維護甲狀腺功能. 海帶含有豐富的碘質，有些昆布每克最多可含有2523微克碘，這是每日建議攝入量的1,682%。 碘是人體用來產生 甲狀腺 荷爾蒙的必需礦物質，有助於支持生長、新陳代謝、蛋白質合成和細胞修復。 碘缺乏會導致甲狀腺功能減退，無法產生足夠的荷爾蒙來支持正常功能，可能會導致體重增加、 疲勞 、 脫髮 和 皮膚乾燥 。 因此，進食海帶有助人體吸收充足的碘，可維護 甲狀腺健康 。
2020年9月11日 · 海藻營養成分有哪些？. 海藻功效超多，有助心血管健康. 療日子小叮嚀：. 人們常吃的海帶、紫菜皆屬大型藻，台灣人習慣稱為海菜，正式學名為海藻，依據海大水產養殖教授陳衍昌指出，海藻依體型可分「微細藻」和「大型藻」，在人類經濟上，海藻 ...
2015年1月4日 · 海帶芽被稱為海中蔬菜，但它卻有高於一般蔬菜的鈣含量，另也有豐富的鐵、碘、鉀、鎂等人體所需的礦物質，是最天然的礦物質健康食品。 不過，海帶芽含鈉量也不低，料理時注意不要再放過多的鹽，甚至採用無鹽料理。 海帶芽也是一種可溶性膳食纖維含量高的食物，易被人體吸收，熱量也低，且食用後易有飽足感，是減重時可食用的健康食材。 海帶芽處理....
海帶味苦鹹、無毒，含 海帶素 、 岩藻多糖 等成分。 營養[編輯] 食品安全的顧慮[編輯] 海帶具有很高的營養價值，因此成為消費者經常食用的食品。 明礬 加工過的海帶中的 鋁 對於人體可以排泄 [3] [4] ，早期研究人員懷疑鋁是導致 阿茲海默症 的元兇，但經過幾十年的研究，沒有任何證據可以證明鋁會導致 阿茲海默症 。 但若每天攝取超過一克的鋁，就會在體內器官累積造成中毒。 [5] 注意事項[編輯] 海帶含 碘 量很高（每1000克干海帶含碘240 mg ，而成人每日碘攝取量上限為1mg），碘過量會有以下症狀： 甲狀腺炎 、 甲狀腺腫 、 甲狀腺機能亢進 、乳頭狀 甲狀腺癌 等。
2022年12月28日 · 在台灣習慣把昆布當成乾燥過的海帶，但其實以生物學來說，昆布和海帶是兩種不同的植物，昆布的藻體呈黃橄欖綠色，成熟藻體卷曲皺縮，呈不規則團狀。 2. 海帶. source： Canva. 和昆布同科不同屬，海帶為冷溫帶海藻，成熟藻體卷曲，表面會有如冰霜之白點，必須在 15℃以下的海域生存。 昆布通常用於熬煮湯頭，海帶則直接入菜，做成海帶絲、海帶卷、海帶結等，因為海帶水煮後表面會有滑滑的黏液，為了避免沾鍋，因而把海帶打結方便夾取。 延伸閱讀：日本票選「減肥食物」Top5！ 女明星最愛瘦身聖品是它，小黃瓜這樣吃七天就能甩肉. 3. 海帶芽. source： Canva. 有人會誤以為海帶芽是海帶小時候，其實海帶芽是裙帶菜的葉片，為溫帶性一年生大型褐藻，外觀扁平像羽毛，兩者不同科也不同屬。
2022年12月5日 · 海帶擁有豐富的營養價值，不僅能補鈣、排毒，還能增強代謝、預防心腦血管疾病、乳腺增生、維持頭髮光澤。以下介紹關於海帶的20道料理！作法簡單，民眾在家可以試試！吃海帶對身體的好處 1、補充鈣質
