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2022年4月12日 · 夏日限定的美味——涼拌檳榔花. 檳榔的產期，由南部開始往北，5～6 月為屏東檳榔（俗稱幼青仔），7 月月中下旬為高雄檳榔產季，8 月則是嘉義、南投、台東，10 月後則為台中以北的區域，12月～隔年 1 月則是台東與嘉義山區，各地區檳榔產期則陸續到 4 月結束。 因此約於 4～6 月的市場可能有檳榔花的蹤跡，看到可別錯過～ 買回家燙一下做成涼拌菜，在炎炎夏日超級爽口開胃。 檳榔花的爽脆口感，也讓大家習慣以料理竹筍的方式烹調，像是切塊燉排骨湯，或是切絲炒肉絲，都非常可口。 但檳榔花與檳榔心都含有微涼的檳榔鹼，食用可別過量，建議一天攝取不超過 250 克唷～ 怎樣都好吃的檳榔花. 延伸閱讀. 春季就吃桂竹筍，怎麼做才能去筍的苦味？ 【青花筍】芥蘭？ 花椰菜？ 我都不是！ 如何處理？
2018年6月24日 · 涼拌檳榔花 by Maggieの美味食堂 - 愛料理. Maggieの美味食堂. 13 食譜 31 粉絲. 36 說讚 一起做. 簡單料理, 口感輕脆, 無負擔. 收錄在： 【檳榔花】人家是「半天花」不是半天筍啦！ 涼拌、炒肉絲、排骨湯都行～ 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 檳榔花. 1包. 木耳. 1片. 紅蘿蔔. 適量. 香菜 (切末) 1顆. 蒜末. 4粒. 辣椒 (切末) 1條. 塩. 1小匙. 調味料. 檸檬汁. 3大匙. 魚露. 3大匙. 糖. 2大匙. 開水. 1大匙. 將檳榔花洗淨切約5公分長, 木耳 、 紅蘿蔔 切絲備用。
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2018年6月4日 · 《涼拌檳榔花》（請按右下角HD）🍄夏天是檳榔花的季節，不過在台北還是很少見。 🍄醬汁最好依個人口味調整。 🍄其他涼拌菜：🔹涼拌秋葵：https://youtu.be/2F0xZCh13CY🔹涼拌豆絲：https://youtu.be/Ma46qPTc2Q8🔹涼拌豬肉粉絲：https://youtu.be/...
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- 宜手作
夏日限定的美味——涼拌檳榔花. 檳榔的產期，由南部開始往北，5～6 月為屏東檳榔（俗稱幼青仔），7 月月中下旬為高雄檳榔產季，8 月則是嘉義、南投、台東，10 月後則為台中以北的區域，12月～隔年 1 月則是台東與嘉義山區，各地區檳榔產期則陸續到 4 月結束。 因此約於 4～6 月的市場可能有檳榔花的蹤跡，看到可別錯過～ 買回家燙一下做成涼拌菜，在炎炎夏日超級爽口開胃。 檳榔花的爽脆口感，也讓大家習慣以料理竹筍的方式烹調，像是切塊燉排骨湯，或是切絲炒肉絲，都非常可口。 但檳榔花與檳榔心都含有微涼的檳榔鹼，食用可別過量，建議一天攝取不超過 250 克唷～ 食材 檳榔花（半天花） 產季・盛產地 每年 4～6 月 屏東、高雄尤多 營養特色 纖維素、礦物質 挑選守則 表面無傷色，質幼嫩。
2024年10月10日 · 檳榔花，又稱「半天花」，是檳榔樹的花穗，主要用於涼拌、清炒或燉湯，並因其清脆的口感而受到歡迎。 通常在每年四至六月產量最高，尤其以屏東和高雄地區最為常見。
2014年8月26日 · 清爽可口的涼拌檳榔花，是道適合夏季的開胃好菜!!做法簡單又可以快速上桌!!-----**好書推薦**【餐桌上的蔬菜百科】跟著季節吃好菜！
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- 台灣好食材Fooding
2014年8月19日 · 清爽可口的涼拌檳榔花，是道適合夏季的開胃好菜!!做法簡單又可以快速上桌!!**好書推薦**【餐桌上的蔬菜百科】跟著季節吃好菜！ 聰明採買輕鬆料理的全食材事典（全新增訂版）http://www.books.com.tw/products/0010646441這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南！ 也是一本新...
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- diymylifestyle
