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36 大卡
- 熱量 36 大卡 蛋白質 3 公克 脂肪 0.6 公克 碳水化合物 5.9 克
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2020年7月2日 · 這真的是一道簡單到不行的涼拌小菜。 很喜歡韓式料理的各式涼拌菜，除了開胃下飯適合夏天，總覺得吃了很多的蔬菜，身體沒有什麼負擔！ 做一大盒放冰箱，給我一碗飯，我可以當一餐啊！
2024年8月20日 · 把日式涼拌海帶芽醬汁混合均勻就可以直接倒入準備好的材料中。 只要浸泡1分鐘就入味。 帶有水果香氣的柚子醋與韓式涼拌海帶芽做法雷同，水果的香氣更提升了料理的風味，夏天吃起來更清爽又開胃。 和風海帶芽涼拌花枝材料. 海帶芽 (新松)5g. 魷魚切塊80g. 鹽昆布1g. 和風涼拌海帶芽醬汁. 柚子醋1大匙 (15cc) 開水2大匙. 蒜泥1/2小匙. 香油1/2小匙 (2.5cc) 和風海帶芽涼拌花枝做法. 把乾燥海帶芽沖洗乾淨，浸泡在開水中5-10分鐘，剪成小段瀝乾備用。 煮一鍋熱水，滾後放入魷魚切塊川燙1分鐘，取出後瀝乾泡冰水備用。 將步驟1、2放入保鮮盒中，加入鹽昆布、醬汁攪拌均勻，即完成。
- Q & A
- 「啦啦隊」食材：加上這些，營養力大增！
- 挑選重點
Q：海帶芽（裙帶菜）和海帶有何不同？ A：海帶芽，別名裙帶菜，一年生，屬暖溫帶性海藻，和海帶同綱同目，但裙帶菜是翅藻科、裙帶菜屬、裙帶菜種；海帶則是海帶科、海帶屬、海帶種。長成後的裙帶菜，體長約 1 ～ 2 公尺，寬度 20 ～ 40 公分，葉狀體有明顯的中肋（梗），邊緣呈羽狀分裂，看起來很像裙帶，故取名裙帶菜；而海帶的帶片則生長在柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。 海帶芽的含碘量比海帶多，粗蛋白質含量也高於海帶，加上富含胺基酸、粗纖維等微量元素，以及生長期比海帶短、好入口及好消化等優勢，價格也更親民，是很棒的養生食材！
排除毒素、營養補給：海帶芽 ＋ 黑木耳＋ 糙米 ＋ 地瓜葉 祛溼消腫、調理代謝：海帶芽 ＋ 豬肉＋玉米 ＋ 綠豆 補鈣補碘、防癌抗老：海帶芽 ＋ 白蝦＋ 洋蔥 ＋ 小米 舒敏止癢、美顏護膚：海帶芽 ＋ 排骨 ＋ 馬鈴薯 ＋ 黑芝麻 改善血壓、增強腦力：海帶芽 ＋ 醋 ＋ 洋蔥 ＋ 青椒 ＋ 鰻魚
乾燥的海帶芽呈墨黑色，泡開後，會呈墨綠色。海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，口感會受品種以及乾燥、封裝等加工過程影響。2024年7月22日 · 熱量很低卻富含多種營養成份的海帶芽，被認為是海中的一種超級食物，因此今天就要來介紹一道作法非常簡單的「涼拌海帶芽金針菇」，由日本網友しにゃごはん示範提供，只需要3個料理步驟。
海帶芽富含碘、鈣還有高膳食纖維，這道涼拌海帶芽清爽口感，酸甜開胃，冰鎮過的洋蔥辣度少了很多，真的術一道超級簡單的美味涼拌菜。 食材：海帶芽、洋蔥、醬油、砂糖、白醋、白芝麻、香油（或黑麻油）
涼拌海帶芽的做法非常簡單，重點就在於適當的泡發海帶芽，跟調製醬汁。 1．海帶芽放進碗裡，用冷水 (煮開過放涼的) 浸泡30秒泡發，水的量要蓋過海帶芽。 2.經過30秒後如果看到海帶芽還有硬硬乾乾的情況，再多泡10-20秒。 撈起後瀝掉大部分水分，靜置3-5分鐘後，你就會發現剛剛還微皺的海帶芽藉著剩下些許的水分就完全泡發啦，口感會QQ的而不軟爛。 涼拌醬汁中各種調味料的比例. 孫榮老師的食譜，比例是－醋： 糖：麻油＝3：1：1，可能我用的醋比較酸，或是我比較不耐酸，所以我調整成2：1：1。 . 鹽的話，最好依你買的海帶芽本身的鹹度，原始食譜中鹽跟糖的量是一樣多，但我的海帶芽嘗起來有鹹了，所以我的涼拌醬汁裡鹽加很少大概只有4克。 同場加映： 韓式醃白蘿蔔.
2024年8月31日 · 海帶芽富含碘、鈣還有高膳食纖維，這道涼拌海帶芽清爽口感，酸甜開胃，冰鎮過的洋蔥辣度少了很多，真的術一道超級簡單的美味涼拌菜。 【關鍵字】：海帶芽、涼拌海帶芽、洋蔥、涼拌菜、芝麻、香油、麻油
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