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涼拌豆干絲料理怎麼做？ 愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌豆干絲(五辛素)、涼拌蒜香白豆干絲、涼拌豆干絲、蒜香涼拌豆干絲。 以及涼拌豆干絲、海帶絲豆干絲、涼拌豆絲等相關料理做法。
2022年9月16日 · 「涼拌豆干絲」10分鐘上桌！ 一招去鹼味、留豆香. 示範／邱寶郎 2022/09/16 10:00. 材料. 豆干絲 300克. 芹菜 120克. 紅蘿蔔 100克. 醬汁材料. 辣椒碎 1條. 蒜頭碎 3粒. 醬油膏 2大匙. 香油 2大匙. 砂糖 1小匙. 鹽 少許. 白胡椒粉 少許. 辣油 1大匙. 芹菜切小段，紅蘿蔔切絲，先將較不易熟的蘿蔔絲入滾水中煮約30秒，接著下芹菜汆燙後撈起泡冰水，接著濾乾水份備用。 接著豆干絲汆燙約50秒撈起泡冰水，濾乾水份備用。 豆干絲汆燙是為了去鹼味，勿燙太久以免口感變軟爛。 亦可依喜好將食材替換成茭白筍、小黃瓜等，都很好吃。 將醬汁材料混勻，接著加入干絲、紅蘿蔔、芹菜絲攪拌均勻即完成。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。
2018年6月9日 · 涼拌干絲. 材料： 干絲300g、胡蘿蔔1小段、芹菜3根、辣椒適量、鹽1/2小匙、香油1/2小匙. 作法： 干絲飄洗幾次瀝乾，隨意切幾刀切段。 芹菜去根葉，洗淨切段。 胡蘿蔔去皮刨細絲。 干絲去鹼，維持軟Q. Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 == Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 第一次去鹼步驟:煮開一鍋水，持續大火，干絲下鍋快汆燙20-30秒，大概干絲下鍋後水再滾就必須起鍋。 時間拿捏很重要，千萬不要超過30秒，否則干絲口感就會變得軟爛。 汆燙前先準備一鍋加冰塊的冷開水。 第二次去除鹼味 ，燙好干絲立即撈出瀝乾，浸泡冰開水降溫，可維持干絲軟Q口感。 重新煮開一小鍋水汆燙芹菜、胡蘿蔔絲1-2分鐘，撈出瀝乾，放涼。
6 天前 · 夏天沒什麼胃口，來點清涼的涼拌豆干絲，簡單清爽又開胃，豆干絲含豐富蛋白質，芹菜、黑木耳、胡蘿蔔等配色豐富且具有高度營養價值，外面點一盤干絲小菜都要不少錢，自己做，簡易美味又便宜，不妨在家試試看！ 【關鍵字】：豆干絲、黑木耳、芹菜、涼拌豆干絲、胡蘿蔔、涼拌干絲、蔬菜
2016年4月30日 · 涼拌豆干絲 10分鐘搞定. Artway 簡單生活. 42 食譜 1,076 粉絲. 4,999 說讚 12 一起做 6 留言. 涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜，炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，而且只要10分鐘就搞定了。. #素食. #蔬食. #全素.
炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，只要10來分鐘就可以搞定。 市售白乾絲因廠牌來源不同，有些特別硬就需要先泡小蘇打水軟化乾絲後再做汆燙；...
2014年9月23日 · 豆干絲自己做，吃起來健康又安心~. 訣竅提示. 1.涼拌的東西，過程中不要加生水. 2.蒜末切細一點，口感會較為順口. 3.調味和食材，可以依個人口再做增減. 4.所以食材要等冷了再混在一起，避免冷熱交替讓食物壞掉. 有空可以來私人後花園走走喔~~.
涼拌干絲「輕食料理、低熱量、素食、無油煙」. 豆干絲 • 海帶 絲 • 胡蘿蔔 絲 • 芹菜段 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 鮮美露/可省略 • 香油 • 胡椒粉/可省略. Cooking & Baking 手作小天地.
2022年9月12日 · 到餐館跟麵館常見的涼拌干絲 其實做法超簡單 10分鐘快速就能上桌 做一大盤冰起來 想吃隨時可以吃~ 完整食譜： https://www.wecook123.com/4fkljqgnva8 ...
2022年1月20日 · 食譜分享超簡單好吃涼拌菜。 這道「涼拌海帶豆干絲」，絕對是我家餐桌非常頻繁出現的涼拌菜，主要是我自己本人很愛吃！ 不僅輕鬆簡單就能完成，而且好吃又爽口，完成後，存放在保鮮盒冰冷藏，可以存放幾天當作常備菜，非常推薦喔！
