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2020年7月3日 · 清洗豬肝的方法共有兩種： 灌水沖洗 做法：朝動脈孔洞內灌水沖洗，邊灌邊擠壓，將內部髒污壓出來，洗至豬肝血色變淡即可。 浸泡搓洗 做法：取一盆清水，將豬肝放入盆中搓洗，過程中若水變汙濁就需換水，持續搓洗至豬肝血色變淡即可。
涼拌豬肝料理怎麼做？愛料理精選43篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌豬肝片、麻油涼拌豬肝、涼拌豬肝、紫洋蔥柚香涼拌豬肝。以及豬肝、粉肝、涼拌等相關料理做法。一起來做好吃的涼拌豬肝料理吧！
2022年6月6日 · 阿嬤教你怎麼處理！. 原來是這個撇步豬肝才會很嫩！. 💙臉書社團 ️阿嬤使用的鍋具： https://linktr.ee/hsuantv 🌟涼拌豬肝需準備的食材： 豬肝 ...
2021年9月6日 · 料理步驟. 1. 豬肝挑選淡色粉色系，這種肝臟稱作「粉肝」，豬肝須泡水，需要換水，把豬肝攤平，從每個葉片切割開來，一邊切片，一邊泡水，須換上幾次的清水，去除肝臟內部的血水，把血水沖洗乾淨，再撈起備用。. 2. 3. 先把配料準備好，薑絲、蔥 ...
2016年5月13日 · 夏天到了，就是吃涼拌的季節，簡單易做的涼拌豬肝，方便又美味，軟嫩的口感，深獲大眾的喜愛！ 涼拌菜能保持食物最初的味道和營養， 本菜適宜懷孕末期及產後月子期婦女食用。
2017年1月21日 · 涼拌豬肝 的詳細作法：在家也能輕鬆料理的涼拌豬肝 軟嫩不柴的秘訣，只需簡單幾個動作 你也能成為大廚唷! 訣竅提示 1.加入紹興酒或米酒，是增加香氣，可使用可不用（只需ㄧ小小匙，切勿多放）.
2023年6月28日 · 涼拌豬肝 食譜與作法 by sandy Li - Cookpad. sandy Li @cook_6815188. 台南市. 天氣熱，吃涼拌最清爽，掌握訣竅，可以吃到不柴的豬肝喔～ 30分. 4人. 豬肝 一斤. 香菜 適量. 鹽 一匙. 醬油 2 大匙. 糖 0.5 匙. 醋 0.5 匙. 開水 1 大匙. 香油 1 大匙. 太白粉 1 大匙. 米酒 適量. 料理步驟. 1. 豬肝洗淨後，加太白粉，酒，抓醃，靜置。 2. 鍋中燒水至冒煙，約80度，水不能煮滾，下豬肝，轉小火，泡至豬肝熟成。 3. 準備冰開水，撈起豬肝，泡冰水。 4. 豬肝瀝乾水份，最後調味，碗加入醬油，鹽，糖，黑醋，開水拌勻，加入豬肝裡翻拌，加香油續拌，加香菜即可放冰箱冷藏。 心情傳達. 賴和其他人都說讚.
2020年6月26日 · 粉嫩豬肝再也不是夢！. 一次教你從清洗到烹煮的秘訣 【J出的一手】. 豬肝這東西就是個讓人頭痛的小壞壞只要一個不小心煮出來的豬肝還會比小編 ...
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2021年5月23日 · 【關鍵字】：豬肝、涼拌豬肝、小菜、醬油膏、辣椒、家常、蠔油 時常買到豬肝不知道如何料理的你，今天分享一個快速又簡單的料理，做一些備在冰箱裡隨時變出一道清爽又可口的小菜。
