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2024年5月11日 · 地址:新北市淡水區中正路135-1號. 電話:02 2625 1625. 營業時間:週一至週日09:00~20:00. 官網:https://www.apoironegg.com/ 首先第一家是創立於1980年的「阿婆鐵蛋/阿婆魚酥」地點位於新北市淡水區中正路135-1號,鄰近淡水渡船頭巷口相當醒目! 幾乎是每位來淡水玩的遊客會前來選購伴手禮的知名鐵蛋44年老店! 後續看過新聞介紹才知曉原來老闆娘一開始開小吃店,每天賣不完的滷蛋,留到隔天繼續滷來賣, 經過多次滷煮的滷蛋,加上海風反覆地吹,越縮越小、越來越黑,口感也變得頗富嚼勁,也成為淡水老街第一家販售鐵蛋伴手禮的店家! 阿婆鐵蛋│菜單價位.
- 新北市淡水區中正路184號
- 02 2621 1414
2020年7月14日 · 淡水魚酥聞名全臺,其由來卻相當有趣,據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的,而是老闆許義有一次在炸好後,不小心又掉到油鍋中,沒想到卻大受顧客青睞,過去當地居民是拿來配稀飯吃,現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。 魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎,和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆,以塑膠袋封裝後,就是淡水名產「魚酥」了。 許義每天為賣不完的魚非常傷腦筋,有一天他想出個好方法,把剩下的魚打成魚漿加上番薯粉,切成小條,在用油炸過,口味佳,而且保存時間長。 將黃魚的肉和骨一起打碎,加上番薯粉,做成條狀,炸熟後再下鍋炸酥。 是味香魚丸店老闆許義所發明。 open_in_full.
2022年7月10日 · 要講到淡水魚酥,相信很多旅人去淡水老街的選擇不少,尤其有不少魚酥品牌包裝的相當有水準,但淡水魚酥生意比較好的就只有兩間,一間許義魚酥,另一間則是這間合益魚酥,兩間都有各自的愛好者,但要講到淡水合益魚酥默默地營業超過50年。
2024年1月16日 · 淡水老店魚酥魚丸,美味傳承. “ 這家位於淡水的老店,以其傳統的魚丸阿給聞名,是當地人及觀光客必訪的美食景點。. 店內環境乾淨明亮,提供多樣化的餐點選擇,包括經典的魚丸湯、甜不辣以及阿給等。. 45年的老字號,堅持傳統的古早味,散發著 ...