搜尋結果
- 自己做的時候，可以參考以上營養師的建議，並根據家人的情況調整餡料和做法喔！ 材料：潤餅皮 4張、香腸 2根、高麗菜 1/4顆、胡蘿蔔 1/3根、黃豆乾 6～8個（約100g）、豆芽菜 1包（約100g）、雞蛋 1～2個、蒜苗 2根、蒜 2瓣、香菜 1小把、花生粉適量。 調味料：鹽少許、白胡椒少許、香油少許、細砂糖少許。
www.epochtimes.com/b5/18/4/5/n10280340.htm
其他人也問了
潤餅是什麼?
水潤餅怎麼做?
中秋月餅怎麼做?
南部潤餅怎麼吃?
為什麼寒食節要吃潤餅?
春捲跟潤餅一樣嗎?
2022年4月2日 · 清明節「潤餅」包得好吃有訣竅！. 8 種甜鹹配料輕鬆搞定. 清明節將屆，由於與寒食節相近，民間傳統有吃潤餅（俗稱春捲）的習俗，軟Q的潤餅皮包進滿滿蔬菜和肉鬆、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等餡料，清爽又好吃，在家備料只要掌握「乾」的原則，就不怕把 ...
2024年4月2日 · 你清明節時會吃潤餅（春捲）嗎？為什麼要吃潤餅呢？清明掃墓潤餅的由來到底是什麼呢？ 典故 清明節，又稱「寒食節」，相傳春秋時期晉公子重耳離開晉國，流亡十九年。一次重耳餓昏，介子推割股（割下自己大腿肉）烤熟給他吃，得以保住性命。
2024年3月22日 · Q：清明潤餅餡料有哪些？ 清明潤餅餡料種類繁多，常見的有乾爽的蔬菜，如高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜；酥脆的配料，如肉鬆、蛋酥；增添甜味的配料，如花生糖粉；以及增添香氣的配料，如香菜、九層塔等。 Q：清明潤餅餡料比例怎麼分配？
2020年2月19日 · 清明節為甚麼要吃潤餅？潤餅、春捲差在哪？潤餅的食譜做法、材料內餡有哪些？南北口味又有什麼差異？編輯從寒食節典故來為你解惑，甚至連
2016年3月30日 · 一般來說，潤餅裡的蔬菜餡料大多為豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、筍絲、高麗菜、紅蘿蔔等，但其他的配料呢？ 南部吃法：帶有甜滋滋味道的南部口味，喜歡先將潤餅裡的配料先炒過再包，選用的肉類餡料多以香腸、滷肉為主，重頭戲的花生粉裡面一定要加上厚厚的糖粉！ 另外，在潤餅裡加入麵條，亦是南部人的特有吃法！ 北部吃法：北部人不像南部人嗜甜重口味，蔬菜配料多以燙熟或蒸熟的方式先料理再包，最常選用的肉類餡料就是紅糟肉，至於最後撒上的花生粉也不會加入太多的糖粉，有的甚至不加，反而以蛋酥替代，如此簡單清爽，捲成圓筒狀就可以直接食用。
2024年4月2日 · 潤餅有南北之分，北潤餅內餡多以燙熟的高麗菜與綠豆芽，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，撒上花生糖粉製成 清明節將至，又到了吃潤餅時節！ 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2024年4月2日 · 清明節返鄉掃墓祭祖，因應「寒食節」傳統習俗，家家戶戶多會包潤餅享用，除了高麗菜、豆芽菜、紅燒肉、花生糖粉等餡料，必備的潤餅皮更是至關重要。. 過去曾有不肖業者為讓潤餅皮維持白嫩Q彈並延長保鮮效期，竟添加「吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）」的食 ...
