搜尋結果
2023年12月13日 · 冷颼颼的天氣就是要來碗暖身暖心又暖胃的養生湯，今天來碗「清燉羊肉湯」。 這是跟一位來自蒙古的朋友學習的，當他說他姥姥用的燉羊肉清湯是不需汆燙的也不加什麼中藥材，我眼睛為之一亮，這樣備料會簡單很多捏，太符合懶婦我的需求了😆。
一鍋二吃：寶寶清燉/藥膳羊肉湯. 大喵. 天涼補冬，來碗暖暖的羊肉湯，清燉寶寶吃，藥膳大人吃。. （本配方的藥膳味道非常清淡，不會有太重的藥味，若寶寶月齡較大，也可以一起吃。. 怕... 食材：梅花羊肉、紅蘿蔔、鹽（可調整適量）、白蘿蔔、八角 ...
2020年12月19日 · 簡單又好喝，基本上只要會切菜就可以了😂，清燉羊肉湯很甘甜除了沒有腥味之外，還很適合孩子吃（身為三寶媽這非常重要），也可以用電鍋呦，外鍋加水約三碗，煮好不要馬上掀開，悶約20-30分鐘再打開） 【關鍵字】：清燉羊肉、羊肉湯、白蘿蔔 ...
愛料理精選78篇簡易食譜做法與步驟，有最新的田園南瓜羊肉湯、四神羊肉湯、桂圓紅棗羊肉湯、港式皮蛋香菜羊肉湯。 以及清燉羊肉、當歸羊肉湯、清燉羊肉爐等相關料理做法。
阿基師家常菜 – 當歸羊肉清湯. 當歸清湯的湯底非常重要，怎麼樣讓中藥味道濃厚、但喝起來又不會太膩口呢？ 米酒200cc、九層塔10g、番茄1個、玉米1支、火鍋羊肉片100g、地瓜粉3大匙、雞高湯1000cc、枸杞2g. 中藥材: 參鬚2g、當歸2g、川芎2g. 1.番茄切滾刀塊、玉米蒸熟，再切厚片狀備用。 2.取內鍋加入中藥材、米酒燉煮1小時備用。 3.雞高湯加熱後，下番茄、玉米煮2分鐘為蔬菜高湯，再倒入 做法2 的中藥材混合煮勻即為湯底。 4.地瓜粉加冷水拌勻，淋到羊肉片拌勻備用。 5.滾水鍋加1杯冷水降溫後，下 做法4 汆燙40秒，再撈起備用。 6.成品碗放入九層塔、枸杞，再到入 做法3 、羊肉，淋上中藥湯即可。 7.食用時，羊肉可以搭配少許鹽巴。
步驟. 1 羊肉洗凈切塊。. 2 放清水裡面浸泡2個小時，中途換一次水去血。. 可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出 。. 3 放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。. 然後取炒鍋，放入羊油（或者豬油）、花椒、蔥、姜、陳皮等輔料，炒香後 ...
2024年8月13日 · 清燉羊肉湯 的詳細作法：柏林的土耳其超市販售品質很好的羊肉。羊肉可以用羊肩替換。家裡只剩冷凍香菜，將就使用。燉煮時不可以加入鹽巴，會讓羊肉變柴。只有起鍋時在碗內加鹽調味。
