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2016年6月30日 · 清燉豬腳湯. Feng Lin. 1,229 食譜 1.3 萬 粉絲. 483 說讚 一起做. 豬腳含有豐富的膠質，經燉煮後，湯頭清澈濃郁，肉質ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQ彈，口口彈牙，清爽好味道。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907. 時間. 90 分鐘. 食材. 豬腳. 1隻. 黑豆酒（米酒） 300cc. 水. 2000cc. 老薑. 1小塊. 蔘鬚 (可略) 1小把. 當歸. 1片. 枸杞. 1.5大匙. 鹽. 適量. 1.當歸、 枸杞 、蔘鬚以清水沖洗。 2.老 薑 清洗乾淨（可去皮或不去皮），切片。 3.豬腳清洗乾淨。 4.起一鍋水，開中大火，放入豬腳汆燙，約燙3-5分鐘。 5.起鍋，再清洗豬腳一次，將浮沫雜質清洗乾淨。
2016年11月28日 · 清燉豬腳的配方、煮法很多種，但是小編最愛的是那種白白的湯頭，僅以豬腳為食材的清燉豬腳湯。 別小看一碗只有豬腳的豬腳湯，湯頭可藏著小秘密呢!除了大家都知道的薑和米酒可以去腥、提味，還可以放這一樣厲害的秘密武器，是哪一樣呢?
2014年5月6日 · 女性們都會喜歡吃豬腳， 因為豬腳的蛋白質含量高， 還具有特別高的膠原蛋白，選擇用清燉的方式，對身體會更好喔～ 如何做古早味清燉豬腳？
清燉豬腳料理怎麼做？. 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的肉骨茶清燉豬腳湯、清燉豬腳、黃小姐的桑黃x黑豆樹豆清燉豬腳湯、清燉豬腳湯。. 以及花生豬腳、豬腳湯、豬腳等相關料理做法。. 一起來做好吃的清燉豬腳料理吧！.
豬腳湯料理怎麼做？愛料理精選75篇簡易食譜做法與步驟，有最新的肉骨茶清燉豬腳湯、當歸豬腳湯、諸事大吉當歸豬肚豬腳湯、用養生鍋燉花生豬腳湯。以及豬腳湯、佛跳牆、清燉豬腳等相關料理做法。一起來做好吃的豬腳湯料理吧！
2022年3月20日 · 豬腳麵線湯3-4人份食材 : 豬腳1200g 青蔥段半支 薑片15g 當歸1/2片...
2016年6月30日 · 清燉豬腳湯 的詳細作法：豬腳含有豐富的膠質，經燉煮後，湯頭清澈濃郁， 肉質ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQ彈，口口彈牙，清爽好味道。 訣竅提示 1.燉煮的時間，依個人對豬腳接受的軟硬度口感，可適時調整時間增減。
2018年1月8日 · 膠質豐富、肉嫩皮彈的豬腳，是美味美容營養兼具的養生湯品。 預備食材. 90分鐘. 2~3人份. 豬前腳 1支 (剁大圓塊) 當歸 5 片. 青耆 2-3 片. 紅棗 6 顆. 枸杞 隨意. 水 1600 c.c. 米酒 2 湯匙. 鹽巴 適量. 料理步驟. 1. 將豬腳放入滾水中汆燙3~5分鐘後，撈起以冷水沖掉雜質洗淨、瀝乾。 (若為冷凍豬腳即入冷水鍋中開始汆燙) 2. 將當歸、紅棗和青耆放入內鍋。 3. 將豬腳放入內鍋中，加入水，不用內鍋蓋。 外鍋加7~8米杯水，按下開關煮約1小時。 4. 打開電鍋蓋，加入米酒攪拌均勻，灑上枸杞，上內外鍋蓋繼續煮約20分鐘。 5. 開關跳起後勿掀蓋，電鍋保持保溫約30分鐘後再拔除 / 關閉電源，加入適量鹽巴調味即可。 6.
2020年5月24日 · 料理步驟. 1. 先將豬腳川燙去血水. 2. 把豬腳放在窯鍋中，把中藥材、薑片放入，倒入水淹過豬腳，熬著40-50分使豬腳有爛..再加入鹽巴少許. 3. 最後要熄火前放入枸杞滾一下即可. 心情傳達. 李懿蓁說讚.
2019年1月8日 · 清燉豬腳湯. 【材 料】 豬腳 900公克. 薑片 20公克. 蔥段 30公克. 水 2200cc. 醬汁:醬油 適量. 糖 少許. 烏醋 少許. 紅辣椒末 少許. 【調 味 料】 米酒 100cc. 鹽 1大匙. 冰糖 1/2大匙. 【做 法】 1.豬腳洗淨沖入滾水泡5分鐘，取出再洗淨，備用。 2.取電鍋內鍋，放入作法1的豬腳，加入薑片、蔥段、米酒，於外鍋加入2杯水煮至開關跳起燜一下。 3.外鍋再加2杯水煮至開關跳起，加入所有調味料再燜一下。 4.取出豬腳切小塊，放入碗中，加入作法3的豬腳湯，放上薑絲、蔥段（材料外） 4.將醬汁材料調勻，食用時可沾取醬汁即可。 主菜 . 豬肉 . 中式料理 . 葷食 . 32道溫暖身心的冬季電鍋燉湯 . 快樂廚房雜誌第105期.
