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2024年4月26日 · 清蒸臭豆腐作法. 1.臭豆腐用刀在中心劃十字或切4塊（以便吸汁入味），放入有深度的盤或大碗裡。 2.起油鍋，將肉末炒至變色，加入香菇丁爆香，接著加入豆豉蒜蓉辣椒醬，炒香後將一半的餡料，舀進大碗中，留下一半加入香菇水和鰹魚醬油、鹽煮沸後熄火，將湯汁倒入大碗中。 3.灑上毛豆，置於電鍋中，外鍋2杯水，蒸至跳起，燜3分鐘，即可起鍋撒上蔥末，上桌。 這熱騰騰的臭豆腐，鹹香入味，豆腐和餡料湯汁一起入口，還有微微的辣香，這味道真的是太棒了! 後記: 也可以用小火燉煮的方式，燉煮15分鐘，豆腐入味即可! 我們使用的是純鈦的蘋果碗，純鈦材質不沾味，使用完清洗乾淨，完全不留餘味，有了這款餐具，讓我們不再害怕做有味道的料理囉! 有興趣的朋友可以參考官網喔! →純鈦蘋果碗. 自製蒜蓉豆豉辣椒醬食譜.
清蒸臭豆腐料理怎麼做？愛料理精選64篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸臭豆腐、草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯、鮮味清蒸臭豆腐🌿全素、蒸臭豆腐。以及麻婆豆腐、臭豆腐、蒸豆腐等相關料理做法。一起來做好吃的清蒸臭豆腐料理吧！
2022年10月25日 · 清蒸臭豆腐. 鄭燦華. 482 食譜 1,039 粉絲. 33 說讚 1 一起做. 有著濃郁發酵香氣的臭豆腐，佐入辣味湯頭，超級下飯。. 吃起來非常過癮的臭豆腐想要入味，可以提前將臭豆腐放入冰箱冷凍，冷凍過的臭豆腐，內部會變成蜂窩狀，像凍豆腐，再燉煮會更容易 ...
2011年12月13日 · 每次在餐廳享用清蒸臭豆腐總是意猶未盡，其實只要準備一些食材、醬料與佐料，也可以自己在家裡料理，享受滿屋瀰漫臭豆腐香氣的好滋味。. 心動不如馬上行動，只要備妥材料，二十分鐘後就可以享受到美味的清蒸臭豆腐嘍！. 【關鍵字】：清蒸 ...
2021年1月1日 · 清蒸臭豆腐 的詳細作法：偶然在市場看到原味臭豆腐，想起在上海生活的那段時光⋯買了一包回家試著料理，蒸得滿屋子久久不散的臭味道，卻是越吃越香 #懷舊餐桌
2019年12月22日 · 濃濃鄉愁的臭豆腐， 味道， 讓人又愛又怕⋯ 怕油炸食品、油煙， 又想解饞⋯ 那麼來份清蒸口味， 滿足口慾、解鄉愁。 以冰箱現有的材料， 簡單又快速； 亦可使用板豆腐取代哦。
2021年6月3日 · 清蒸臭豆腐. 二寶媽的廚房. 83 食譜 450 粉絲. 27 說讚 1 一起做. 忽然想起到夜市常常吃的攤. 試試自己動手. 雖然味道不到. 但還是不錯. #素食. #蔬食. #全素. 食材. 臭豆腐. 三塊. 薑絲. 少許. 香菇. 三朵. 毛豆. 半碗. 九層塔. 少許. 調味料. 香菇水. 少許. 醬油. 二匙. 素蠔油. 一匙. 鮮味炒手. 半匙. 香油. 適量. 三塊豆腐切成四等份 薑 切絲 香菇 泡水切絲 毛豆. 九層塔 洗淨.
