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新鮮鱸魚排方便吃沒土味適合清蒸，鱸魚的膠質蛋白質對人體有益，搭配家常豆腐增添口感層次，動植物蛋白質一次擁有，清蒸魚用李錦記嚴選上等... 食材：鱸魚排、家常豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、老薑片切絲、米酒、青蔥、鹽、辣椒、酪梨油或習慣用油
2 天前 · 清蒸鱸魚 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 檸檬清蒸鱸魚、清蒸鱸魚電鍋、清蒸鱸魚 切片、清蒸鱸魚 魚露、清蒸鱸魚醬油 下載
2015年9月14日 · 備料 鱸魚處理好清洗後擦乾 材料切絲(如果盤子.電鍋夠大就不用切半了) 將鱸魚全身裡外抹上鹽巴與米酒醃10分鐘(頭也要) 在魚肚中塞 薑 均勻淋上鰹魚醬油 一半 蔥 絲與其他材料鋪在魚上 外鍋加入一杯水 放上蒸盤 按下電鍋開關
2013年10月12日 · 鱸魚中含維生素A，有助於增加對疾病的抵抗力、預防感冒及抗癌；維生素B群有助於增強體力；而維生素D能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨骼的功效。. 本篇是參考阿基師的清蒸鱸魚魚作法，將其中的蒸鍋改使用大同電鍋，一樣很鮮美唷！. 【關鍵字】：清蒸 ...
仔細去除鱸魚龍骨血漬，將魚切花刀4. #重點1：先在盤上撒鹽，魚放上去後，內外也需再撒鹽巴，然後靜置5分鐘，等魚的組織液滲出，腥味...
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蒸魚就怕蒸過頭，不只肉質變老，連鮮味都跑掉，但要怎麼做才好呢?很簡單，取一雙筷子墊在盤子上，再將魚放在筷子上頭，利用水蒸氣對流讓魚肉上下熟的恰恰好，無論賣相或滋味都會好到讓你難以忘懷。
2023年11月19日 · 最近最常端上桌的就是清蒸魚了，所以累積了不少蒸魚心得，今天就用鱸魚來跟大家示範，在家裡如何蒸出媲美餐廳的清蒸鱸魚，還有教大家如何切出美美的蔥絲，快一起把這道菜學起來吧!
清蒸鱸魚 材料:鱸魚一條(600克)薑 蔥 辣椒作法:1.鍋內水滾再放魚蒸2.大火蒸 8-10分鐘，悶2分鐘3.蒸魚湯汁倒掉 4.撒上薑絲 蔥絲 辣椒絲5.淋熱油 (油 ...
2022年1月10日 · 💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv🌟清蒸鱸魚需準備的食材：蒜苗切絲、薑絲、辣椒絲（泡冷開水備用米酒20克泡水去腥（10-15分鐘 ...
2021年1月13日 · 料理步驟. 1. 鱸魚片打開，用刀背先去掉沒清乾淨的魚鱗，再用清水沖淨，並用刀將鱸魚切出斜刀紋，再對半切，放到容器裡備用. 2. 薑切片後改刀切成薑絲，取其中的一半，放到鱸魚的容器裡，用薑絲抓醃，之後靜置5分鐘. 3. 5分鐘後將抓醃的薑絲取出丟棄，灑鹽並均勻的抹在魚片上，將之前另一半的薑絲再分一半，跟處理好的魚一起裝在適合的容器中，放入電鍋. 4. 電鍋外鍋放入2量米杯的水，按下開關開始蒸，等開關跳起來後，打開鍋蓋，放入剩下的薑絲，加上蔥絲，少許紅蘿蔔絲（可不加），蓋上電鍋鍋蓋，不加水的方式按下開關，跳起後就完成. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 點我了解 Cooksnap. 四寶媽-月亮的灶咖 @cook_28022941.
