搜尋結果
2014年7月9日 · 港式蘿蔔糕做法並不複雜，但要調配出適當比例，讓每一口都有滿滿的米香和清甜的蘿蔔絲，也是有技巧的。 _____ 蘿蔔糕的特色. 蘿蔔糕是一種常見於粵式茶樓的點心。 蘿蔔糕在台灣、新加坡及馬來西亞等國家，甚至東亞地區為普遍，當地華人稱之為「菜頭粿」，台灣甚至還有改良版的「台式蘿蔔糕」。 蘿蔔糕美味可口，營養健康又好消化，深受大人小孩的歡迎，可以把它當早餐或點心，如果加些高級配料，如干貝、臘腸、香菇等，就可以當成年節時的最佳主食，絕對是學起來超簡單又值得的好料理。 如何做出外酥內軟的蘿蔔糕？ 蘿蔔糕就算是冷藏過，再蒸或煎都一樣好吃，這是我喜歡蘿蔔糕的其中一個原因。 如果是在夏季不是白蘿蔔的產季，市場上的白蘿蔔多半都是仰賴進口，這個時候只要把白蘿蔔改成筊白筍，一樣能做出不同風味的筊白筍糕喔～
製作蘿蔔糕的主要食材就是白蘿蔔、水、在來米粉，而他們的比例如下，在來米粉：水：白蘿蔔=1：1-2：2-3。 如果想要吃軟糯一點的口感可以在在來米粉中加入少許的太白粉，白蘿蔔的重量是去皮後的重量。 另外可以根據個人喜好在其中添加適量的乾香菇與蝦米增加蘿蔔糕的口感與香氣。 根據以上的比例這次實作的比例為，在來米粉 (含太白粉)：水：白蘿蔔=1：1：2.3，實際材料分量請看食材表。 手工蘿蔔糕食譜｜食材. 去皮白蘿蔔 800g. 在來米粉 320g. 太白粉 25g. 水 350g. 乾香菇 20g. 蝦米 25g. 調味料：鹽 1.5小匙、胡椒粉 1小匙. 手工蘿蔔糕食譜｜步驟. 白蘿蔔去皮刨粗絲。
蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，每個人心目中都有最喜歡的那個味道。今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，而且自己做的每一口都吃到滿滿的料啊~ 這個港式蘿蔔糕食譜自己試過不下十次後終於定案，幸好趕得及在年節前夕送上食譜 !
2021年2月25日 · 蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，吃起來是偏軟偏濕的口感，但每一口都是滿滿的料，自己做的就是料多又實在啊~ 這個港式蘿蔔糕食譜自己試過不下十次後終於定案，材料很簡單，作法也不複雜，我都幫 ...
2024年1月5日 · 2024 農曆新年繼續宅在家，不如跟著簡易蘿蔔糕食譜自己動手製作。 編輯分享 3 款做法簡單的蘿蔔糕食譜，既有傳統蘿蔔糕，也有新派的，更有全素的！
2023年1月14日 · 💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv🌟港式蘿蔔糕 需要的材料1200克水、1斤米 、1500克白蘿蔔香菇、金鉤蝦、臘肉、米酒、油蔥酥 ...
＃港式蘿蔔糕 ＃蘿蔔糕 ＃國立高餐大附中【業界配方大公開】數量：80片（一個蘿蔔糕專用方型台）一、粉水水 2斤半在來米粉 1斤馬蹄粉 5兩鹽巴 1 ...
2024年1月24日 · 今天這篇文章將帶你深入了解製作港式蘿蔔糕的每個細節：從精選材料、理解黃金比例，到計算每份的熱量，別擔心，即使是新手也能輕鬆上手，就算你懶得自己做蘿蔔糕，我們也會在文末提供懶人救星！
港式蘿蔔糕料理怎麼做？愛料理精選130篇簡易食譜做法與步驟，有最新的港式蘿蔔糕、自家港式蘿蔔糕/菜頭粿、港式蘿蔔糕(電鍋版)、超美味！低碳生酮點心｜港式蘿蔔糕。以及蘿蔔糕、菜頭粿、氣炸蘿蔔糕等相關料理做法。一起來做好吃的港式蘿蔔糕料理吧！
2013年1月16日 · 蘿蔔糕說簡單也不簡單耶，趁著過年未到前，快點把它給做熟悉吧！. 【關鍵字】：澄粉、xo醬、蘿蔔糕、港式蘿蔔糕、香菇、紅蔥頭、肉末.
