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2022年6月28日 · 湯皇東山排骨酥就位在台南東山中興路上！ 中興路美食真的很多ㄟ，有大肉圓和手工大腸的阿文，還有超好吃的麵包伊吉胖，現在再來分享一家已經傳了三代的湯皇東山排骨酥。
湯皇東山排骨酥, Tainan, Taiwan. 355 likes · 1 was here. 星期一（公休） 星期二～五（11:00-15:00） 星期六：11:00 開賣至賣完為止！ 星期日（11:00-15:00）
2022年3月7日 · 湯皇東山排骨酥店 已經傳承至第3代，相傳第1代創始人在日治時期昭和太子來嘉南大圳巡視時，端出排骨酥湯這道料理招待，太子吃了後讚不絕口，因此命名為「湯皇」。
2011年5月10日 · 湯皇東山排骨酥位於中興路上，隔壁也是豆花老店「日喜」，附近還有東山鴨頭創始店「籃記」。 如今的湯皇已走過80個年頭，歷經三代，目前的傳人鄭旭峰先表示，湯皇東山排骨酥仍維持一貫的肉香骨酥、湯頭甘甜，繁複的經過一道道手續，先將新鮮排骨以 醬油浸泡，沾粉下鍋油炸10~20分鐘，瀝乾後與特調湯汁一起放入蒸籠7至8小時後才完成，上桌前直接灑點蒜泥、香菜、胡椒即可。 湯皇的第三代傳人鄭旭峰先生，曾為知名泡麵「味味一品」代言。 到湯皇除了必點的排骨酥、排骨酥湯以外，另可點上貴妃豬腳、蔥油山雞肉、芋香糕當配菜，老闆推薦的軟骨鯉魚則是老饕最愛，軟爛入味、不會過鹹，離開店之前也可外帶真空包裝的排骨酥回家自行烹煮。 貴妃豬腳。 芋香糕口味偏甜，上有芋頭、地瓜，一份50元。
2017年9月9日 · 湯皇東山排骨酥 不難找 就位於東興路上. 但你看營業時間就可以知道. 平常日 只開中午時段~ 星期二~五 11:00–15:00. 只要假日會有晚上營業. 星期六~日 11:00–15:00, 17:00–19:00. 讓我覺得 老闆自己也是有一些堅持. 你看看 光是店內 原木桌、原木椅 擺設. 哪有人家餐廳 是這樣擺的阿. 未免也太高級了. 我問問老闆 老闆說他就喜歡這樣原木感覺. 這些原木桌椅 都是慢慢收集來的 可遇不可求. 老闆還帶我去後面參觀 更多的原木桌椅. 挖 老闆說到我喜歡的地方. 雞蛋也 蠻愛 原木桌的 搞不好 哪一天 我也會在路上撿到 拿回家擺飾. 你信不信ㄟ. 烹煮排骨酥湯 需要一點時間. 到處逛逛看看店內 各式各樣的 裝飾家具.
湯皇東山排骨酥為八十年的祖傳老店， 經由第二代與第三代掌門人的傳香，將祖傳獨技發揚光大~ 店內人潮絡繹不絕，還有搭遊覽車前來品嚐的食客，
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