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2024年7月24日 · 雖說溫泉蛋原本是透過溫泉天然加熱，但其實只要簡單 3 步驟，注意一些溫泉蛋做法小訣竅，料理新手也能輕鬆在家做出溫泉蛋喔！ 步驟 1 ：水滾後關火
2023年9月28日 · 溫泉蛋是將生蛋放置在天然的溫泉中，煮至半熟即可食用的雞蛋料理，吃起來口感極佳。 在家要怎麼煮溫泉蛋？ 掌握時間、溫度就能煮出好吃又美味的溫泉蛋。
2016年11月26日 · 溫泉蛋可以單吃、可以當冷盤，蓋飯上也可以加一顆，升級成豪華蓋飯，而且只要三步驟，非常簡單不會失手！ 【關鍵字】：溫泉蛋、蓋飯、雞蛋、冷盤、水煮、簡單
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煮溫泉蛋的三種方法！. 繼上篇的溏心蛋後，這次要來寫溫泉蛋，為了讓蛋與醬汁吃下時有一致的口感，加熱溫度要控制在蛋白不會固化的範圍，做法就有好幾種了，下面是我之前記錄的做法和數據，整理在一起分享給大家囉！. 第一種：定量的冷熱水混合 蛋白 ...
2023年6月5日 · 4步驟在家簡單做日式「溫泉蛋」開胃家常菜. 日式溫泉蛋是日本食堂的開胃小品，經常被運用在丼飯上，比如牛丼、烏龍麵等等，在新加坡、馬來西亞也有這樣的吃法，差別在於日式食堂加入的是昆布醬油與七味粉，馬來西亞是加入醬油和胡椒粉攪拌，每個地方 ...
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溫泉蛋怎麼煮?
溫泉蛋可以直接吃嗎?
溫泉蛋怎麼加熱?
溫泉蛋怎麼保存?
水煮蛋要泡冷水嗎?
水煮蛋要怎麼煮?
當水溫達到70度時用勺子輕輕將雞蛋放進鍋中. 保持水溫在68~70度之間，切記不可低於68度、也不可高於70度，並且全程維持外圈小火 (超級小火)；要維持溫度很簡單，當水溫達70度時，請試著加入100ml的室溫水，就會降到68或69度 (不夠低就再多加50ml的水試看看)；水溫不小心低於68度就把火轉大 (達68度就轉回最小火)，以此類推，中途若鍋中的水太滿了，可以趁69度時撈幾碗起來。 每顆平均重量 64g以內的雞蛋 (我這次選的雞蛋每顆就是60~64g)， 所需時間是21分又30秒 (不用管鍋中幾顆雞蛋.因為你前面水量已經是雞蛋的5倍了.這裡就是21分又30秒)，雞蛋比較大顆的請多加1~2分鐘 (怕失敗就不要買太大顆畢竟我也沒試過她說的大顆一點甚至要24分鐘這個時間)
溫泉蛋煮法，重點在於溫度及時間控制，令雞蛋呈現出最完美的半生熟狀態。 相反，溏心蛋重點在於火候及時間控制，呈現外熟內生的狀態。 （ German Pool 德國寶EGG-252 隨心煮蛋器 - 如果大家比較喜歡溏心蛋，此款煮蛋器絕對是懶人恩物，輕鬆煮出滋味溏心蛋！
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