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滷三層肉料理怎麼做？愛料理精選289篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷五花肉滷蛋、蘿蔔滷五花肉、香滷五花肉、滷五花肉。以及滷三層肉、大同電鍋滷肉、滷五花肉等相關料理做法。一起來做好吃的滷三層肉料理吧！
2019年8月13日 · 準備炒鍋加熱後放入油 開始煎拌炒三層肉 放入蠔油跟冰糖炒一炒 炒鍋內放入水蓋過三層肉 稍微滾煮一下 換上另一個鍋子 將辣椒 蔥 蒜頭 米酒 醬油 豆乾 （切塊）放入鍋內 開始開火煮大約一小時 大火 30左右 小火30左右 看到肉及豆乾入味變色
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2016年1月14日 · 1.三層肉整塊下去乾鍋中煎炸 (因為本身油花多,不用放油就會逼出一堆豬油) 2.利用中小火煎至兩面金黃色 (不建議廚藝不熟的人開大火容易焦掉) 3.逼出豬油後繼續讓三層肉都均勻煎的脆脆的 (尤其是豬皮處建議多煎一下~) 以上大概花費5~7分鐘左右~所以不用急慢慢用就好，有看到那滿滿的油嗎?都是逼出來的豬油喔! 4.將肉盛起備用，剩下的豬油直接爆香薑片，薑片爆香後取出，把原先的豬油倒掉 (或是拿來炒其他青菜也可以)，鍋子洗淨擦乾準備來開滷囉! 5.鍋子洗淨後放入煎至焦黃的三層肉,放入數粒八角、爆香後薑片、加入上面比例的調味 ( 醬油3大匙+ 油膏2大匙+糖1大匙+米酒1大匙)與啤酒一整瓶 (330ml)，並混和均勻，若有蓋過食材，水可不用加，若沒有，稍微添加適量的水就好。 6.
2021年9月21日 · 滷三層肉是常見的家庭料理，教你如何做好吃又不油膩的三層肉，配白飯保證一碗又一碗！. 訂閱《童溫層》 https://reurl.cc/GmpDQZ 《WE.TW》台灣人商店 ...
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- 童文薰的童溫層
2014年3月23日 · 350ml. 水. 適量. 三層肉以冷水小火溫煮去血去腥。 並切好備用。 豬肉先炒 (或乾煎)到肉身變白，再加上少許米酒和少許醬油翻炒一會。 將步驟2.之三層肉舖底，加入其他食材 (水先少量或不加。 第一次放入電鍋： 外鍋1杯水，之後以水或糖調整醬汁到所需標準。 第二、三次放入電鍋： 外鍋1杯水，之後即可食用。 (依自身所需軟嫩度決定次數。 小撇步.
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2024年5月5日 · 滷三層肉. 豬 三層肉 2條 • 冰糖2大匙 • 醬油2-3大匙 • 花雕酒2-3大匙 • 八角2顆 • 薑片4-6片 • 青蔥白3支. 楊柔依. 紹興滷家常三層肉. 三層肉 • 蒜頭 • 老薑 • 蔥 • 八角 • 冰糖 • 調味料： • 紹興酒 • 醬油膏 • 薄鹽醬酒 • 開水. May. 年菜─醬滷三層肉. 豬 三層肉 500g • 小磨坊-濃香 滷 味包1小包 • 醬油1大匙 • 砂糖1匙 • 麻油1匙 • 米酒1碗 • 水2碗. 60分鐘. 5人份. 王菁. 滷三層肉. 三層肉 2.5斤 • 醬油200cc • 酒250cc • 薑一塊 • 蒜頭8 • 蒜苗1支 • 辣椒1支 • 八角6個 • 月桂葉2片 • 糖2T • 鹽2T • 五香粉少許. 2.5小時. 10人份.
