搜尋結果
2017年7月10日 · 阿基師做法~軟Q入味滷牛腱! 楊草莓. 432 食譜 2,222 粉絲. 1,181 說讚 3 一起做 2 留言. 第一次嘗試滷牛腱~大部分是參照阿基師的步驟. 滷出來的牛腱很Q很入味. 分享給大家參考看看~. 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/06/cook_10.html. 快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
- venuslin.tw
- › 新手人妻愛下廚
2014年4月24日 · 不小心找到阿機師的食譜： 阿基師食譜教你做滷牛腱食譜. 做法真的好簡單， 大概看了八遍， 決定隔天起床後就要來滷牛腱。
2014年3月1日 · 知名麻辣火鍋 湯底加了雞湯粉的新聞鬧的沸沸揚揚地，但是別對台灣人自豪的美食喪失信心喔～只要八角和肉桂棒，就可以滷出香味傳家滷牛肉... 【關鍵字】：滷牛肉、肉桂、八角、麻辣火鍋、阿基師、紹興酒、紅蘿蔔
2018年1月7日 · 第一次嘗試滷牛腱~大部分是參照阿基師的步驟. 滷出來的牛腱很Q很入味. 分享給大家參考看看~ 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/06/cook_10.html. 快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧! https://www.facebook.com/micoberry111. 繼續閱讀. 預備食材. 牛腱 一顆. 醬油適量. 薑 一份. 青蔥 2-3支. 香油 一大匙. 冰糖 適量. 米酒 100cc. 鹽一小匙. 料理步驟. 1. 薑切片.青蔥切段. 2. 牛腱沖洗乾淨後，把外層的筋膜去除到剩下一層薄膜~ 我是在韓國超市買處理好的牛腱，基本上已經只剩下外層的薄膜而已~ 3. 香油放入鍋中先爆香薑片. 4. 炒香之後放入蔥段略炒一下~ 5.
美食鳳味阿基師食譜，教你做滷牛腱食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5436
2020年8月23日 · 用電鍋、壓力鍋還是隨便一個鍋？時間要滷一小時還是二小時？老爺爺與小老婆聽過不少大廚的滷牛三寶作法，其中就以知名大廚阿基師的懶人食譜作法，公認簡單又好吃，我們還特別去阿基師開的餐廳吃料理，看看能不能用嘴巴偷學一點。
2022年6月15日 · 不論你是遊子想家、職業婦女準備常備菜，只要用電鍋滷牛肉，分裝放冷凍還能保存一個月。而且一鍋滷牛肉還能變化數種吃法，就讓牛專家「加拿大牛肉協會」跟你分享滷牛肉秘方。 3 個常見滷牛肉部位推薦：牛腩、牛腱、牛肋條
2015年7月8日 · 一鍋川味牛肉無論加入麵或飯都超好吃的 阿基師版的偷呷步牛肉，果然大受好評 一口接一口、魂牽夢縈的好滋味！ 【關鍵字】：阿基師、白蘿蔔、牛肋條、牛肉、豆瓣醬、花椒、八角
2020年1月26日 · 作法. 1.將牛腱徹底退冰，煮一鍋水，沸騰後放入牛腱川燙30秒，撈起洗淨備用. 2.蒜頭去皮、薑切片、蔥切段備用. 3.起油鍋，爆香蔥薑蒜. 4.放入牛腱翻炒，加入醬油炒香. 5.倒入適量水淹過食材，放入小磨坊萬用滷包，蓋上鍋蓋以中大火煮滾，轉中小火續煮30分鐘。 水也可以用部分米酒頭或高粱酒取代，味道會更香，因為家有幼兒不能吃到酒類，所以我沒加. 6.加入細冰糖、辣椒調味，試一下味道夠不夠，蓋上鍋蓋以小火繼續燉煮1.5小時，關火不開蓋泡4小時即可. 滷好的牛腱記得先取出放涼會比較好切. 放涼的牛腱切成喜歡的厚度，撒上蔥花淋點滷汁跟香油就是一道很棒的菜啦，很適合過年期間拿來配酒聊天 ，滷好的牛腱可以冷凍保存，要吃的時候再拿出來加熱，相當方便.
2024年1月3日 · 滷牛筋是一道受歡迎的滷味，經過緩慢燉煮，牛筋變得軟嫩，帶著濃郁的滷香，熱吃冷食都有極佳風味。 這道菜的製作雖然需要些許耐心，但當你品嚐到滷牛筋Q彈，融合了各種香料和醬汁的美味時，一切都是值得的。
